そりゃホームからなくなるわけだ…「立ち食いそば」が絶滅寸前の危機　哀愁漂う昭和の遺産がなくなりつつある理由

9/16(水) 6:00配信
ピンズバNEWS

　駅のホームの片隅から漂ってくる、濃い醤油つゆの香り。発車ベルを気にしながら、熱々のそばを一気にかき込む──。かつて通勤途中のサラリーマンにはおなじみだったホームの立ち食いそばが、いま静かに消えつつある。

「昔は駅弁などを作る外部業者が、ホームに店を出すケースが多かったんです。いまは鉄道会社系のチェーンが中心になり、外部業者の店は首都圏ではかなり少なくなりました」

　そう話すのは、戦後大衆食を研究するライター・本橋隆司氏だ。

「もちろん、駅そばそのものがなくなったわけではありません。現在も『いろり庵きらく』『そばいち』『箱根そば』『しぶそば』などがありますが、こうした店は鉄道会社系のチェーンが中心です」（前同）

　ただ、電車が行き交うホームの片隅で湯気を上げる、昔ながらの立ち食いそばは姿を消している。

「今年6月には京成・青砥駅ホームの『三松 青砥店』が閉店しました。東京駅でも2022年9月、東海道新幹線ホームで34年以上続いた『東京グル麺』が姿を消しています。昔ながらのホーム店は、いまも少しずつ減り続けているんです」（グルメライター）

『東京グル麺』は一時、1日600人超が利用する人気店だったが、コロナ禍では売り上げが以前の8割減まで落ち込んだという。

　なぜ、ホームそばは消えていくのか。

「理由は一つではありません。店舗の老朽化やコロナ禍に加え、大きいのは駅のバリアフリー化や改修です。エレベーターやホームドアを設置するなら、限られたスペースをそちらに使う。再開発で飲食店を駅ビルなどへ集める流れもあります」（前出の本橋氏）

　そもそも昭和のホームそばは、驚くほど狭い店が珍しくなかった。

「店の中に入り切れなくて、丼を持ったままホームに立って食べている人も結構いました。いまではなかなか見られない光景ですね」（前同）

　それでも、働く男たちにとっては欠かせない存在だった。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/738569955a894e7a4b26844a40a84c3ccd75d680

ホームで駅弁を毎日立ち売りする駅は、全国で福岡の折尾駅だけになっちゃったなぁ

名古屋のきしめんはめちゃくちゃ美味かったな

スーパーの冷凍が蒸し（駅そばクオリティ）そばと大差なくなったから家で食うよ　かき揚げも生卵も乗せて

そら冷凍の蕎麦とかうまくねーもんなあ　作り置きのかき揚げも
うどんはまだ食えるか伸びたそばは無理

西新井の立ち食いソバ、ちっさいころかーちゃんと

狭山そばも1店舗になったしなあ

あと蕎麦と言う名のそうめん出す店多すぎる蕎麦の香りが皆無
富士そばはそこそこうまいけど　つゆはゆでたろうかな

ソースの写真はJR宇都宮線小山駅だな

米原駅ホームに井筒屋があった頃はわざわざ途中下車することもありました
随分前に無くなりましたけど

こういうスレには必ず味にうるさい人がわざわざ来るのが面白い。

JR北千住駅の立ち食いそばよ
頑張ってくれ

我孫子の唐揚げってまだあんの?

今は箱蕎麦か高幡そばかなあ

味に拘るなら乾麺一択だよ　蒸しそばなんて冷凍と大差ない

昔の日テレ視聴者投稿番組で
駅で電車の乗り降りの数十秒の時間内で立ち食いそばに駆け込み注文
完食して駆け込み乗車で電車に乗る映像出したアホを思い出した
普通電車の数分もある退避時間ならまだしも

十三駅の立ちそばまだあるかなー

朝飯も食わないで電車通勤なんて異常社会

西新井駅ホームの立ち食いラーメンまだある

キオスクもなくなっちゃったし寂しいね(´・ω・｀)

阪急そばは会社が変わってから
よくある業務用だしの味になりました

なんか…富士そば…行くか

大船の大船軒で学校帰りに食べたの懐かし

すぐ出てくるからサッと食えて最高だったな

立ち食いが無くなってるよね
そばやうどんの提供はあるけどちゃんと囲まれてるお店が多い

ご飯食べたら胃腸が動くだろ
駅で食う人って電車の中でトイレ行きたくならないのかな

立ち食いラーメンも少ないじゃん　時代だよ

立ち食いそば自体はまだたくさんあるよ
駅構内にもある
「ホーム」からなくなってるだけ

どんぶりを底の厚みのある部分に指を添えて熱さを我慢しながら持って素早く食べる美学