イタリアのウナギ祭りで日本の鰻屋が蒲焼きを紹介　イタリア人「新しい食べ方だ」

【コマッキオ共同】イタリア北東部のウナギの名産地コマッキオで毎年開かれる祭りで、北九州市の老舗ウナギ料理店「田舎庵」の4代目緒方仁さん（44）が3日、
調理ショーを行い、日本の技を披露した。かば焼きを初めて試食した観客らは「とてもおいしい」と驚き、笑顔を見せた。

　コマッキオは面するラグーン（潟）で古くから天然ウナギの漁が行われ、国内有数の産地。イタリアでウナギは主にグリルの塩焼きや煮込みにされ、
日本と違ってクリスマスなど冬場に食べられることが多い。

　緒方さんは2015年、コマッキオでウナギ祭りが開かれていることを知り、「好奇心から」自ら働きかけ、父の3代目弘さんと初めて参加した。以来、
新型コロナウイルス流行時を除いて毎年参加し、日本の調理法を紹介している。

　近くの町アルジェンタに住むラウラ・サッケッティさん（65）は試食後「初めて（かば焼きを）食べて驚いた。
私たちのとは違う別の食べ方として良い提案になる」と新たな発見を喜んだ。

https://news.yahoo.co.jp/articles/b3338d2f4431b5064ede9fa8b45ce7b13f2e4492

これけっこう毎年やってなかった？
似たようなニュース前にも見たぞ

ウナギて日本とイギリスしか食わないのかと思ってた

ベルギーと中国北京でうなぎを食べたことあるけど
日本の食べ方が一番美味い

かば焼きはパンには合わなそう
やっぱり白米が一緒でないと
タレも染み込むし

２年くらい前か
イタリア現地から料理諸々を紹介してる和チャンネルで蒲焼きフェスを見たな

イタリアは塩焼き有るならタレで無く白焼きが合いそう
白焼きや蒸し焼きやにしてイタリア人好みのソースかけたら食べやすいんじゃね

ドジョウ汁もすすめてみたい
オレは食えないけど

蒲焼きも関東と関西で別物だしな

毎年行ってんだな、前にも見たわ

最後の晩餐に描かれているのはウナギやで😎

日本のは血もうまみにするけどイタリアは洗い流すとか思想の違いがおもしろいよ

古代ローマ人は蒲焼きみたいなの食ってたんじゃないっけ？

うなぎの蒲焼って結局はたれの味だからなぁ…

イギリスやイタリアは泥抜きしてるんだろうか？
多分してないイメージ

白焼きの美味さ知ってから蒲焼は食べなくなった

鰻は蒸さないのが美味い

鰻はお店で食べるに限ると、
鰻屋のテイクアウト食べてつくづく思う

トマトソースとチーズで蒲焼きを焼いたら

いや、広めるなよ・・・
うなぎ禁止されるだろ

蒲焼以外でどう食うのかわからないな

鰻を煮込んだらグズグズにならない？
美味いのかな

イタリアの食い方を紹介してくれよ
蒲焼きはわかりきってるんだから