【ラジオ】広瀬すず「そうめんってさ、地球を救うと思う」昨夏はほぼ毎日そうめん

>>1
いーや、ところてんとざる蕎麦だねっ！

>>1
時代はグルテンフリーだろ？

>>6
にゅうめんにしても美味しいのに

>>360
たまに炒めてサラッとチャンプルいんじゃない～♪

>>6
つゆで食うのに飽きたらジャージャー麺やチャンプルーにする

>>6
トマトすりおろして麺つゆで割ったり
大漁のすりごまを麺つゆと混ぜたり
ナスと鳥もも肉と玉ねぎを麺つゆで煮たもので食べたり
ツユをアレンジすると美味しく楽しく食べられる

>>791
でもそれって結局中華麺やうどんの方が美味しいから、わざわざそうめんじゃなくてもなとなる
そういう食べ方はそうめんを消費しなきゃならない時の苦肉の策であって、そうめん買ってそれ作ろうとはならないのよね

>>13
ほとんどそれだよ
立ち食いとか市販のやつは

>>13
蕎麦は原材料名みて蕎麦粉が一番先に書いてあるものを選ばないと駄目だね

>>18 そうそう
5割以上は蕎麦粉入ってないとあかんな

にゅうめんも良いけど外で売ってないな･･･

>>13
蕎麦粉入りそうめんって意味わからない
蕎麦とそうめんは製法工程ちがうし
そうめんには塩と油が入ってる

>>126
乾燥麺には大体入ってんじゃない？
塩分は大量のお湯で茹でたらほぼなくなると思うけど

>>229
じゃあ乾麺類に塩分は入っていても乾麺蕎麦に油入ってますか？

>>824
手延素麺(うどん)と生地を伸ばして切るだけのじゃ製法違うんでなあ
素麺も後者の製法で作ったのは油使わんよ

>>13
AI による概要

+5
法律で定められたそばの小麦粉の割合は、生めん類の場合、表示に関する公正競争規約で「そば」と表示するには、そば粉が30％以上、小麦粉が70％以下と定められています.
具体的には、以下のようになります。
そば粉:30%以上
小麦粉:70%以下
この規約は、生めん類の表示に関するもので、乾めん類には別の基準が適用されます.
乾めん類の場合、そば粉の配合割合が30%以上であれば、配合割合の表示義務はありません. しかし、配合割合が30%未満の場合は、容器または包装に配合割合を表示する必要があります.
また、乾めん類の日本農林規格（JAS規格）では、”標準”と”上級”の規格があり、それぞれそば粉の配合割合が40%以上、50%以上と定められています.
参考情報:
生めん類の表示に関する公正競争規約:公正取引協議会
乾めん類品質表示基準:消費者庁
乾めん類の日本農林規格:農林水産省

>>13
そばはほとんど小諸七兵衛しか買わない

>>14
オレも生姜たっぷりが好き

>>21
冷麦は？

>>26
煮浸しも美味しいです

>>28
そっちだな
すりおろし生姜たっぷり
ツユは甘め豚バラも入れたら完全食やろ

>>32
麺の太さだったような>素麺と冷や麦

>>34
そうめんは薬味が主役
ノリ、ゴマ、ネギ、生姜とかで栄養取れるイメージ

>>314
近所でご馳走になったら、ミカンとパイナップルとサクランボが入ってるのにはビビった

>>106
まず、つゆが大事。
桃屋のつゆ推奨。

>>112
えー桃屋のつゆは辛いよ
僕はさっぱりヤマキだね

>>112
ヤマエ食品の「高千穂峡つゆ」しか食べない
安くて美味しい
コスモスとかに売ってる