若者がドンキで「クジラの刺し身」を買う時代に…「鯨肉」が再び“身近な食材”になった背景とは

>>1
角上魚類行けば普通に売ってる
吉池でも売ってるし

>>1
宮城のスーパーには様々な鯨肉が並んでるよ
サメの心臓の刺身なんかも珍しいよ

>>1
ミンクは美味しくない
ナガスの方が美味しいよ

>>1
ゑー
親が長崎出身だから食べさせてやりたいと思ってたんだがクジラなんて全然見かけなかったのに
そんなとこにあったとは

>>1
ドンキで？見たことないわ

>>1
馬肉みたいで滋味深くて旨いんだけれど、ちょっと高いんだよね

>>7
クジラの生レバーってどこで消費されてんだろうな
全く見たことがない

>>11
ちゃんと
そのゾーンの供給先があるんよ

>>11
一般向けの魚市場で見かけたことあるけどかなりレアだね
あとはネット通販の鯨専門店

>>8
珍味の類だわな
ほとんどの奴は同じ額出すならブランド牛選ぶだろうね

>>8
確かにw

>>8
100gで9万超えるとか寿司もびっくりやな

>>213
グラム単価で言ったらマグロの赤身と同じくらい

>>213
ネタ？

グラムいくらって、100g単位の話しだよ

>>236
これ良くない文化だと思うわ
100gと1gが混在するからね

>>474
メーカー(生産者)と卸と小売りで単位の感覚が違うのはまぁ往々にしてあるわけで

>>13
刺身をニンニク醤油で
てか馬刺しと同じよ

>>13
ハクジラは臭みがあるから大和煮にしてる
和田浦で鯨カツ食ってみ。

>>14
マグロと大したかわらんよ。

>>703
マグロよりさらに濃縮されてそうだけど、本当のところはどうなんだろう

>>792
まあ、妊婦が週に4回とかはやめたほうがいいと思うわ

>>16
お値段の安い部位はそうなのよ

>>25
マジか
固いのしか食べたことないわw

>>30
産地の近くだと高いけどスーパーでも美味い鯨肉をたまに売ってる
柔らかくて臭みもない

>>25
>>16
ナガスクジラ系以外は基本的にあまり美味しくない。伝統的に味噌煮料理がある肉は臭いのが特徴。

>>713
鶏肉の味噌煮、豚の味噌煮がある時点ですべての肉は臭いという結論になっちゃうけど…魚の味噌煮もあるしさ。
まあ魚も鯉とか鯖とかちょっと癖があるものに圧倒的に使われてるけど。

>>720
極端な人がいるから一応伝統的と付けたんだよ。鯨肉は万人向けのギリギリのライン

肉の臭い順
トド>>>熊>>ヤギ>エゾ鹿>羊マトン>>猪>鯨>羊ラム>七面鳥>牛>馬>鴨>豚>兎>鳥

>>732
刺身で食ってるから、火を通してない分匂いが少ないということでちょいと個人的順位。
ヤギ>牛>羊マトン>>羊ラム>鴨>七面鳥>豚=鶏Z>鯨(刺身)>馬(刺身)>鶏A
兎と猪、エゾ鹿とクマ、トドは食ったこと無いんよ。んで牛はスーパーの試食で焼かれてると吐き気するくらいなんで順位めっちゃ上げた。
鶏は臭いのはかなり臭いし、臭くないのはほとんど無臭なんだよな…

>>760
一般的に臭い肉は油に残る。
山羊を焼き肉したあとの脂は凄まじいものがある。

>>16
太地町に来てください
本当のクジラ料理を以下略
クジラ竜田うめーぞ