食べ頃のアケビ

1: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:42:41.74 ID:MRGBIdIs0● BE:421685208-2BP(4000)

秋の味覚アケビ　皮が割れたら食べごろです

https://i.imgur.com/1bFe6K5.jpg

福井市内でアケビが収獲の最盛期を迎えている。熟すと藤色の皮が割れて、中からクリーム色の果肉が顔を見せる秋の味覚。（１０月１２日）

同市風巻町の山菜農家齋藤宏也（７６）さんの自宅の庭や裏山には１００本以上のアケビの木が自生していて、自然本来の上品で優しい果実の甘みを存分に味わうことが出来る。齋藤さんは農薬や肥料を一切使わずに育てていて「まずは丸かじりがおすすめ。他にもジャムに加工するとか、パン好きな方には果肉を使った天然酵母のパンもおすすめ」と話した。

齋藤さんの所では今年も例年通り１５００個から２０００個の出荷を見込んでいて、１０月末まで近くの直売所「丹生膳野菜」で販売される。

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/c2a2c9a36c6ceef0ac816b39d43996eb0bc62886&preview=auto

13: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:46:41.91 ID:jRdt4YTG0

こないだ取れたのスカスカだった

14: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:46:44.82 ID:CMusZCTV0

食べたことないや
おいしい？

23: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:48:59.20 ID:ao7B/YyV0

>>14
野生のものとしてはおいしい
八百屋で売ってる果物よりはおいしくない

65: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:23:18.42 ID:QmCEyslF0

>>14
美味しい
けどすぐにエグみが回ってくるんで良いものじゃない
スーパーで売られてないって理由がある

130: 名無しさん 2022/10/12(水) 21:03:11.87 ID:lez+vuqt0

>>14
甘くて味はまぁまぁだけどとにかく種が気になる

149: 名無しさん 2022/10/13(木) 10:52:26.46 ID:B4zhOw550

>>14
クオリティの低いバナナ、って感じかなぁ‥‥　
↑に比べると匂いも味も薄めで、水分多目でぶちゅぶちゅする感じ

庭に樹が有ったけど、皮喰った事無いな　別に要らんけど

15: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:46:58.34 ID:golvfrXX0

数日前JA直売所に売ってたな
5個で300円だったかな？忘れた

19: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:47:32.72 ID:BrWyAwjv0

胃酸vsアケビの種

24: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:49:09.73 ID:SIPUkRPu0

小学校の時帰り道に食ってる奴いたわ

25: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:49:39.05 ID:c71jYTtW0

ただ甘いだけ
味は柿に似てる

49: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:03:50.52 ID:8jNcWWzI0

>>25
えっ似てるか？笑
柿

54: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:06:47.53 ID:2CUOnanP0

>>49
熟した柿に似てる

26: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:49:53.62 ID:Pqm9M7W80

そこまで美味いもんじゃない印象がある

34: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:53:04.58 ID:Fzeh93IP0

>>26
アケビは皮と種目的ですよｗ
種は絞って油取る

30: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:51:21.90 ID:qewxrcel0

食いづらいしな

31: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:51:44.29 ID:sixDiK7B0

田舎なので雑草のごとく生ってる

37: 名無しさん 2022/10/12(水) 14:53:53.38 ID:WT8zBemy0

通学路にはえてる
山芋もある

43: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:00:02.69 ID:RH+06Kgn0

ミツバアケビならあちこちに生えてるけど、毎年新芽を刈られるせいか実が成らない。

45: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:02:24.19 ID:8jNcWWzI0

中に虫いる時や蜘蛛の巣はってる時あったな
もう30年以上食ってないけど

46: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:03:13.64 ID:1BkUuyG20

アケビは矢口孝雄の漫画で知ったが
あれがなければ生涯知ることがなかったろうな

48: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:03:42.02 ID:udzu5b7U0

この間大量に頂いたんだが、家の子供たちは見た目で引いてたな

50: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:03:52.78 ID:XYKJH4qm0

子供の頃に山で見つけたから食べるくらいのもんで、スーパーで売るようなもんじゃないよなこれ

51: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:04:42.16 ID:xvGUN33r0

種無しアケビはやくしろ

55: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:07:01.58 ID:DXa2Fvfs0

アケビよりムベがおいしい
地元ではウンベと読んでいた。アケビはネコウンベ

59: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:09:33.72 ID:AP7DyXiA0

子供のころ旅行先で貪り食ってたわ

60: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:10:08.76 ID:xwR3XL1e0

ラップ巻きにして冷蔵庫に入れると割れる

62: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:10:59.11 ID:CRsH8T+O0

最近は山に行ってもアケビの実を見かけない
昔は秋になったら絶対、目にしたものだが

75: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:37:34.41 ID:rAEnLwf70

アケビの中なんて捨てる
皮に肉詰めで焼いて食べるんだぞ

by 山形県人

63: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:16:56.34 ID:05AF66GA0

肉詰めやってみたけど
あえてこれを食う理由がマジで分からん

64: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:17:36.65 ID:Okf0e8Qk0

アケビ食うなら桑の実の方がいいわ

66: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:24:47.59 ID:3nosRjYg0

種の周り食うもんだとは知らなかったわ

82: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:50:23.41 ID:rVmb+5vG0

アケビとかザクロって種も一緒に食うの？
ムベは種を出してたけど

83: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:57:21.82 ID:HpbElkxS0

>>82
種はペッて吐き出す

84: 名無しさん 2022/10/12(水) 15:59:48.04 ID:fROab0P40

アケビってすげーケミカルな甘さだよな

86: 名無しさん 2022/10/12(水) 16:03:31.05 ID:bzlM0WXU0

アケビかー
小学校の帰りに林の中の自然なアケビを何度か食べたけどとりわけ美味しい物でもなかったよ
まだ柿を食ったほうが旨い

95: 名無しさん 2022/10/12(水) 16:20:48.99 ID:UaTdDEOX0

昔高山の朝イチで売ってたから買って食ったけど
マジで？？？って味
全く甘くも酸っぱくもなくて味がしないって味
ハズレ引いただけかもしれんけど一個食って全部捨てたわw

96: 名無しさん 2022/10/12(水) 16:24:42.52 ID:XPVje+b50

>>95
俺も八百屋で売ってたから懐かしくて買ったことあるけど味がしなかったことあるわ
子どもの頃食ってたのは完熟バナナに砂糖まぶしたような味だった記憶

101: 名無しさん 2022/10/12(水) 16:38:17.74 ID:UIJHcofO0

>>96
アケビ何度か採って食べたことあってほとんどはたいして甘くなかったんだけど、一度だけめっちゃ甘いのに
当たったことある。
観光地でバス乗ってたら遠目で雑木林にアケビがなってるのが見えたので慌ててボタン押して何個か
採って持って帰って食べたらめっちゃ甘かった。まさに完熟バナナに砂糖まぶしたような甘さ。

そんな甘いのは最初で最後だったから何でそこのアケビだけが甘かったのか今でもわからない。
日当たりが良かったのか土壌が良いのかアケビの種類が違うのか。さっきもググって見たけど
やっぱりわからなかったｗ

99: 名無しさん 2022/10/12(水) 16:32:46.96 ID:LbnEqmLO0

アケビは皮がいい
ゴーヤみたいに適度にあく抜きしてから味噌炒めや肉詰めにしてるわ

100: 名無しさん 2022/10/12(水) 16:34:59.38 ID:LbnEqmLO0

実の甘さを堪能するならミツバアケビがいいのかな

107: 名無しさん 2022/10/12(水) 17:20:04.48 ID:dRFOp/wS0

集合体恐怖症の人これ食えるの

111: 名無しさん 2022/10/12(水) 17:43:46.72 ID:PqBn7Vi+0

熟してもクパッと開かないバージョンのアケビが昔近所に成ってたけど、薄紫色で見た目気持ち悪くて食う気そそらなかったな

118: 名無しさん 2022/10/12(水) 18:14:18.92 ID:JR2sw7a30

>>111
それアケビでなくてムベじゃね？

141: 名無しさん 2022/10/13(木) 04:41:02.72 ID:erIsPnPR0

>>118
ムベですね