食通「本物の寿司屋では味噌汁も納豆巻きも出てこないよ?」←これガチなん

1: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:08:54.90 ID:FK6zODxQd
味噌汁普通に飲みたくないか

2: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:09:30.56 ID:k4cJgK1p0
味噌汁ってかアレがある
あら汁とか

4: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:09:44.85 ID:Mm0xgqcj0
偽物の寿司屋ってなんやねん

7: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:11:15.30 ID:3WZPLQPv0
目黒の一見さんお断りの店では寿司も出てこないどころか天ぷら出てきたわ

10: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:12:12.81 ID:OYvGOoA70
本物のすし屋は様子見ながら料理も作ってくれるから
汁物ほしそうだったら味噌汁くらい出てくるぞ

13: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:13:37.39 ID:KS0+s1Fq0
その寿司屋の実力は玉子とかっぱ巻きで分かるんやぞ

これたまに聞くけどほんまなん?

15: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:14:46.76 ID:P5bN8JXr0
>>13
ワイはコハダって聞いたで

17: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:15:03.78 ID:AgggkuYs0
>>13
言い出した奴が卵焼き好きだっただけだろ

18: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:15:20.41 ID:/QjDjKNQp
>>13
素人にプロの実力なんてわかるんか

24: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:17:10.10 ID:Mm0xgqcj0
>>13
ワイは煮穴子やと思っとる

36: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:19:53.54 ID:eyFSCOBL0
>>13
カッパやなくて、かんぴょう巻とかやないの
カッパなんかただのキュウリやん、味変わらんやろ

57: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:24:06.15 ID:cfTeZI7/a
>>13
玉子は専門店から調理済みの奴買ってるとこも多いからわからんよ かっぱは全部おいしくないからこれもわからん

14: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:14:38.90 ID:ibCO3ILDd
寿司に味噌汁とかうどんは関西の文化や
江戸前鮨では粋じゃないと言って切り捨てられるやろうな
そもそも酒飲みながら食べるし汁物なんていらん

20: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:15:41.93 ID:8teLoHI00
味噌汁はほしい
初めて入った回らない寿司やで味噌汁でてこなくて
味噌汁はつかないのでしょうかと怖くて聞けなかった

22: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:16:12.64 ID:/QjDjKNQp
味噌汁どころか茶碗蒸しもあるぞ

25: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:17:40.09 ID:AgggkuYs0
てかなんで寿司屋の実力をわざわざ卵焼きで測らなあかんねん
食べログに卵焼きおいしいですとだけ書いてる情報で測る縛りプレイとかならまだしも
もう既に店入ってるなら寿司屋の実力は寿司で測れや

39: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:20:14.90 ID:xgJ5fDZyd
>>25
せやかてたっかいマグロ頼んで美味しく無かったら嫌やん
玉子でまずかったら勘定して出てくんや
一世一代の大勝負で寿司屋きとんねんぞこっちは


45: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:22:09.32 ID:AgggkuYs0
>>39
一世一代の大勝負で寿司屋来るような奴がなんで玉子で実力測れる経験値持っとんねん

26: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:18:02.97 ID:w++AxXCn0
本物の寿司屋ってメニューないんか

43: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:21:08.99 ID:OYvGOoA70
>>26
高いところでもあるところはあるし
板前が見繕って作っていってくれるところもある

27: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:18:03.28 ID:ibCO3ILDd
ちなみに玉子やコハダで寿司屋の力量測るとかあるけど一見さんがそんな注文したら嫌われるだけやからなぁ
そもそも高い寿司屋はコース形式やけどな
しかも玉子頼んでまずかったらその後何も食わずに帰るのかっていう
都内の高級寿司なんて今どこも予約制で待たないと食えんのに

37: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:20:11.66 ID:yhVHEfTxa
江戸前なら普通に赤だしは出てくるだろ
エアプか?

51: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:23:00.44 ID:ibCO3ILDd
>>37
赤だしは関西の寿司文化やろ
それも半熟卵がぶち込んであるかなり下品な赤だしや
関東で出るとしたら吸い物やな

41: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:20:47.99 ID:/QjDjKNQp
寿司うんぬんよりお酒とサイドメニューが充実してる寿司屋のが好きや

44: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:21:42.59 ID:xq6Yxplg0
うどんとかラーメン出てきてこそ寿司屋や

46: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:22:10.48 ID:/QjDjKNQp
>>44
メロンとプリンも出そうぜ

50: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:22:42.60 ID:t6amSBmQ0
>>46
んじゃシャーベットも頼むわ

47: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:22:24.01 ID:50n/ufrJ0
大学時代に一万円だけ握って祇園の寿司屋に食べに行く寿司屋ンルーレットってゲームが流行ったけど
ヒラメのアラの赤だしが出て来たで

53: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:23:08.48 ID:yhVHEfTxa
鮪の卸どこかでだいたいその寿司屋の格わかるよな

59: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:24:50.06 ID:ibCO3ILDd
関西の高級寿司は普通に赤だし出てくるで

62: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:25:39.33 ID:tk/5LTiG0
みそ汁じゃなくておすまし 納豆巻きはどこにでもある

63: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:26:00.16 ID:cbT68u9zM
涙巻って本当にあるんか?
食通ぶってる感じがして恥ずかしくて頼めない

67: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:28:52.62 ID:AgggkuYs0
一言ええか?
何が寿司を”摘む”や
言ってて自分でどの面下げていうとんねんて思わんのかな


69: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:29:22.11 ID:kBjGM/fJ0
こないだ東京銀座のそこそこ良い料理屋で最後にお猪口みたいな小さい味噌汁出てきたわ
あれ何やったんや?

70: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:29:55.32 ID:jzQ6s3pC0
鮨屋で納豆巻きは見たことがない

79: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:33:45.60 ID:/8ELEvJJr
本物の寿司屋は屋台だよ

91: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:38:23.31 ID:jzQ6s3pC0
>>79
食中毒不可避
https://i.imgur.com/0Hso2fr.jpg

96: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:39:28.55 ID:ZSYw5JAAp
>>91
だからこそどんなネタでも酢で絞めていたんやで

81: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:34:10.64 ID:V+ZuEttZ0
玉子とかオマカセで頼んだら最後に出るもの
玉子で実力が解るというより
玉子を先に頼むようなやつの半可通具合が解る

85: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:37:04.02 ID:AgggkuYs0
>>81
基本最後に出るもので実力がわかったところで時既にお寿司だろ

98: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:39:55.49 ID:V+ZuEttZ0
>>85
そう
玉子で実力を測るとか言い出したアホは誰やねん

84: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:37:00.93 ID:ZuzCtDnU0
おまかせで~って頼んでみたいけどあれって予算聞かれるんか?

93: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:38:32.98 ID:8y2ec8yUM
>>84
予算あるならおまかせじゃなくてこの金額内で握ってくれって頼むのが普通

97: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:39:54.08 ID:0Nq/H8FT0
>>93
相場が分からんから予算と言われても困るんやが

104: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:40:34.67 ID:8y2ec8yUM
>>97
別に3000円とかでも握ってくれる

110: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:41:27.29 ID:V+ZuEttZ0
>>97
ミシュランの星が付くような店はお任せしかメニュー無いし
予約の際に聞かれる

88: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:37:57.41 ID:MtNhH9a90
高い寿司屋行ったらテーブルに醤油がなくて板前がハケで寿司に塗ってたわ
よく考えたら最後の味付けを客にやらせるってあり得んよな

108: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:41:24.03 ID:SCUbLav10
赤だしでるやろ
納豆巻は江戸前じゃないけど頼めば出してくれる
サーモンも

90: 名無しさん 2022/08/03(水) 16:38:17.02 ID:a4Fc6hy80
高い寿司屋だと味噌汁じゃなくてお吸い物だけど
ぶっちゃけ味噌汁の方が美味しいと思う

引用元 : 食通「本物の寿司屋では味噌汁も納豆巻きも出てこないよ?」←これガチなん

4 COMMENTS

匿名

本当にいい寿司屋は、客の要望を否定しないんだよ
世の中の流行りをちゃんと見てる
サーモンも納豆巻もかっぱ巻も出してくれるよ

匿名

砂糖どばどば入れすぎや
あれ見てたらなんか気持ち悪くなる

匿名

玉子とかコハダってただの刺身じゃなくて職人が「仕事する」ネタの方が職人の腕の差が出るってだけの話よの

匿名

味噌汁ない店に行ったことないんやが
エアプ大杉

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