1: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:34:46.05 ID:louZXgXZ0● BE:837857943-PLT(17930)
LINEリサーチが運営する調査メディア「リサーチノート」が、好きな鍋のスープ・つゆに関する調査を男女約5000人を対象に行った。
好きな鍋の全体1位は「すき焼き」だった。2位は「キムチ」、3位は「鶏だし」とそれぞれ続いた。
人気上位の差はわずか キムチ鍋は30～40代に人気
1位のすき焼きは全体の47.4%から支持を集めた。キムチ（43.9％）と鶏だし（43.8％）の差はわずかだった。
「しょうゆ・寄せ鍋」が43.4％で4位になるなど、ランキング上位の割合には大きな差がなく、いずれも人気がある様子がうかがえた。
以下ソースにて
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2211/26/news049.html
好きな鍋の全体1位は「すき焼き」だった。2位は「キムチ」、3位は「鶏だし」とそれぞれ続いた。
人気上位の差はわずか キムチ鍋は30～40代に人気
1位のすき焼きは全体の47.4%から支持を集めた。キムチ（43.9％）と鶏だし（43.8％）の差はわずかだった。
「しょうゆ・寄せ鍋」が43.4％で4位になるなど、ランキング上位の割合には大きな差がなく、いずれも人気がある様子がうかがえた。
以下ソースにて
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2211/26/news049.html
3: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:35:55.05 ID:TZNZRTr/0
担々鍋
5: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:36:32.05 ID:OWJf56h80
水炊き？がないのなスープ屋が依頼してんのかな
12: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:38:22.61 ID:V8aSUQOP0
常夜鍋一択
13: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:38:25.82 ID:eRmF1uYC0
アンコウのどぶ汁入ってないのか
14: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:39:17.73 ID:uUpPsT7v0
水炊きって福岡で食うもんだと思ってたがここだと意外に家庭でやってる人が多い
20: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:41:04.34 ID:fcYUcUNd0
>>14
家庭でやってる水炊きって福岡の本物とはぜんぜん違うんでしょ。
昔テレビで言ってる人が居た
家庭でやってる水炊きって福岡の本物とはぜんぜん違うんでしょ。
昔テレビで言ってる人が居た
34: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:53:43.44 ID:AaIeZ3hp0
>>14
>>20
うちで「水炊き」といえばただの水と材料入れて煮るだけのモノだけど大体の家庭の水炊きはこれだと思うよ
>>20
うちで「水炊き」といえばただの水と材料入れて煮るだけのモノだけど大体の家庭の水炊きはこれだと思うよ
37: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:54:50.00 ID:fcYUcUNd0
>>34
うちも同じ。
水炊きはポン酢を美味しく食べるためにあると思うｗ
うちも同じ。
水炊きはポン酢を美味しく食べるためにあると思うｗ
39: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:55:13.45 ID:VoWL+lOg0
>>34
水炊きは昆布では？
水炊きは昆布では？
43: 名無しさん 2022/11/27(日) 09:00:20.78 ID:AaIeZ3hp0
>>37
各自取り分けて好きなタレやポン酢で食べるのが自由で楽だよね
>>39
博多の骨付き鶏肉を煮込んで旨味と濁りが出るモノが(お店の)料理としての水炊きだと思ってる
うちは昆布すら入ってないただのお湯炊きというか…そんな感じ
各自取り分けて好きなタレやポン酢で食べるのが自由で楽だよね
>>39
博多の骨付き鶏肉を煮込んで旨味と濁りが出るモノが(お店の)料理としての水炊きだと思ってる
うちは昆布すら入ってないただのお湯炊きというか…そんな感じ
57: 名無しさん 2022/11/27(日) 09:07:16.31 ID:s4KBsUIH0
>>43
お店の水炊きの味に近くなるのは昆布などの出汁よりも鶏がらスープの素（中華風スープ）かな
鳥肉から出た旨味とマッチして水炊き風になるよ。もちろんポン酢ともマッチするし残った汁をご飯にかけて食べたり雑炊にして卵とじにするもよし
お店の水炊きの味に近くなるのは昆布などの出汁よりも鶏がらスープの素（中華風スープ）かな
鳥肉から出た旨味とマッチして水炊き風になるよ。もちろんポン酢ともマッチするし残った汁をご飯にかけて食べたり雑炊にして卵とじにするもよし
270: 名無しさん 2022/11/27(日) 14:28:33.60 ID:x0B2BQOC0
>>14
意外に歴史は浅いな
http://kyoudo-ryouri.com/food/1488.html#:~:text=%E8%B5%B7%E6%BA%90%E3%81%AB%E3%81%AF%E8%AB%B8%E8%AA%AC%E3%81%82%E3%82%8B,%E9%83%B7%E5%9C%9F%E9%8D%8B%E3%81%AE%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%81%A4%E3%81%A0%E3%80%82
起源には諸説あるが、一説には長崎にうまれた林田平三郎が明治30年に香港に渡った際に英国人の家庭で料理を学び、
帰国後に西洋料理で欠かせないコンソメと中国鶏のスープのアレンジを行って明治38年に博多水炊きを完成させたのが起源といわれる。
現在では日本全国で食べられる福岡県の代表的な郷土鍋のひとつだ。具を食べ終えた後に鶏のうまみで食べる雑炊も人気である。
意外に歴史は浅いな
http://kyoudo-ryouri.com/food/1488.html#:~:text=%E8%B5%B7%E6%BA%90%E3%81%AB%E3%81%AF%E8%AB%B8%E8%AA%AC%E3%81%82%E3%82%8B,%E9%83%B7%E5%9C%9F%E9%8D%8B%E3%81%AE%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%81%A4%E3%81%A0%E3%80%82
起源には諸説あるが、一説には長崎にうまれた林田平三郎が明治30年に香港に渡った際に英国人の家庭で料理を学び、
帰国後に西洋料理で欠かせないコンソメと中国鶏のスープのアレンジを行って明治38年に博多水炊きを完成させたのが起源といわれる。
現在では日本全国で食べられる福岡県の代表的な郷土鍋のひとつだ。具を食べ終えた後に鶏のうまみで食べる雑炊も人気である。
15: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:39:21.72 ID:uafxu7+80
肉と白菜だけで出来るミルフィーユ鍋でいいです
214: 名無しさん 2022/11/27(日) 12:19:13.69 ID:y1us/4AD0
>>15
旨いよね～
旨いよね～
16: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:39:39.59 ID:fRXIFoZJ0
醤油、みりん、出汁
これでいい
これでいい
21: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:41:30.45 ID:CexU5ohh0
ちゃんとアンケートとってるとゴマ豆乳が上位にいる
22: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:41:36.57 ID:ri3odCoh0
サッポロ一番の鍋スープはあのまんまの味でチープだけど美味い
23: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:41:42.20 ID:O63t49gb0
若い頃特に学生時代は確かにキムチ鍋ばっかり食ってたわ
調理も簡単で安いしなんでも入れられるから
30超えたあたりからちゃんことかきりたんぽ鍋みたいな醤油系寄せ鍋が多くなったな
あと水炊き
ポン酢旨い
調理も簡単で安いしなんでも入れられるから
30超えたあたりからちゃんことかきりたんぽ鍋みたいな醤油系寄せ鍋が多くなったな
あと水炊き
ポン酢旨い
28: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:46:36.59 ID:jCRDvGFG0
プチッと鍋
220: 名無しさん 2022/11/27(日) 12:30:55.82 ID:VdjOYJ1n0
>>28
マツコの番組で押していたな
マツコの番組で押していたな
29: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:50:47.40 ID:cXSjkW8R0
すき焼きは殿堂入りかなあ
ほかに勝てるものないよね
ほかに勝てるものないよね
33: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:53:12.52 ID:1ff/cp6u0
すき焼きはすき焼きであって鍋じゃねーだろ
35: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:53:57.12 ID:EA1tI7KC0
すき焼きはもはや単独ジャンルな気がするな
40: 名無しさん 2022/11/27(日) 08:55:54.04 ID:YcpKqrP20
石狩鍋食べたいなあ
46: 名無しさん 2022/11/27(日) 09:02:19.30 ID:TZNZRTr/0
湯豆腐にあれやこれや具を追加しだすと水炊きになってしまう。鱈入りの湯豆腐や鶏肉入りの湯豆腐もそれはそれで旨いけど。
78: 名無しさん 2022/11/27(日) 09:18:23.13 ID:LsdVg6Jd0
おでんがないのが意外
79: 名無しさん 2022/11/27(日) 09:19:15.67 ID:kgNyRTfG0
>>78
おでんと聞いちゃ、芋煮（芋炊き）が黙っちゃいないだろ
おでんと聞いちゃ、芋煮（芋炊き）が黙っちゃいないだろ
92: 名無しさん 2022/11/27(日) 09:30:12.05 ID:pMcMxqOB0
味噌とキムチの素で鍋はできるよ
95: 名無しさん 2022/11/27(日) 09:32:09.80 ID:zhy0GnUS0
地鶏の水炊きにポン酢が1番飽きない。
キムチは飽きる。寄せ鍋しょうゆ味も続くと飽きる。
キムチは飽きる。寄せ鍋しょうゆ味も続くと飽きる。
118: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:22:26.37 ID:XDletlNY0
具材は鶏団子と白菜が入っていてスープは辛くないものなら何でも良い
122: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:26:45.08 ID:wbltxrrj0
モランボンの白菜鍋用スープで白菜と豚バラの鍋をしたが旨かった
今まで鍋といえば出しでゆでて、味ぽんという概念が壊れた
今まで鍋といえば出しでゆでて、味ぽんという概念が壊れた
124: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:28:46.65 ID:ItukE2ky0
白菜と豚肉だけなら
市販のコンソメ少々とあらびきコショウ少々と塩少々でいいんじゃないか
あらびきコショウじゃないとだめだな
市販のコンソメ少々とあらびきコショウ少々と塩少々でいいんじゃないか
あらびきコショウじゃないとだめだな
139: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:42:56.14 ID:+hRyKyt20
味噌ベースの浜鍋も捨てがたい
赤から鍋も食べたがあれもいい
キムチ鍋は辛いだけで誤魔化してて飽きるんで微妙
赤から鍋も食べたがあれもいい
キムチ鍋は辛いだけで誤魔化してて飽きるんで微妙
140: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:43:02.67 ID:dQin2R1Q0
鳥の手羽入ってる奴無難だよ
あと蟹すき、魚と海老とかの魚介も旨味出て美味い
すき焼きも鍋に入れていいならすき焼きぶっちぎりだと思う
あと蟹すき、魚と海老とかの魚介も旨味出て美味い
すき焼きも鍋に入れていいならすき焼きぶっちぎりだと思う
142: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:46:27.45 ID:ItukE2ky0
俺が作るのはちゃんこ鍋ではなく
ちゃんこ鍋風味つけの鍋
ちゃんこ鍋風味つけの鍋
146: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:54:17.69 ID:8QRygHpk0
ちり鍋なこと水炊きと呼んでる人が結構いるみたいだな
147: 名無しさん 2022/11/27(日) 10:56:08.24 ID:vBZZ2k5B0
>>146
このスレを見る限り、ちり鍋＝水炊きだな
このスレを見る限り、ちり鍋＝水炊きだな
149: 名無しさん 2022/11/27(日) 11:00:14.39 ID:bKHfKuZl0
すき焼きは甘すぎて嫌い
肉も霜降りとか要らない
肉も霜降りとか要らない
153: 名無しさん 2022/11/27(日) 11:12:28.36 ID:7wUQzSJb0
みそ鍋ってどんなの？
170: 名無しさん 2022/11/27(日) 11:32:30.18 ID:rXZhu3VA0
>>153
赤から鍋もベースは味噌だよ
辛味噌
赤から鍋もベースは味噌だよ
辛味噌
172: 名無しさん 2022/11/27(日) 11:33:38.70 ID:++KJj8hs0
>>153
味噌ちゃんこじゃないの
味噌ちゃんこじゃないの
324: 名無しさん 2022/11/28(月) 07:20:10.84 ID:uFLj1bLb0
>>153
牡蠣の土手鍋知らない？
牡蠣の土手鍋知らない？
167: 名無しさん 2022/11/27(日) 11:30:22.21 ID:k8Kr5mw30
すき焼きのタレで焼いたらそのまま照り焼きが出来ることから鍋というより照り煮って感じやね
そもそも焼いて食い始める物やし
そもそも焼いて食い始める物やし
185: 名無しさん 2022/11/27(日) 11:50:38.41 ID:8IdDbQYZ0
すき焼きって砂糖ドバドバだよね
ふつうに寄せ鍋がベスト
ふつうに寄せ鍋がベスト
215: 名無しさん 2022/11/27(日) 12:19:59.24 ID:Kpdq/NPz0
せり鍋が無いとか
226: 名無しさん 2022/11/27(日) 12:34:13.01 ID:VdjOYJ1n0
>>215
うまいな鍋にせり
うまいな鍋にせり
191: 名無しさん 2022/11/27(日) 11:56:43.87 ID:TZNZRTr/0
我が家には麺抜きちゃんぽんのちゃんぽん鍋がある。
