自宅でする焼き肉ってなんで店で食うみたいに美味くないの?

1: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:07:24.75 ID:VCd5EAZD0
高い肉買っても違う

2: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:07:50.48 ID:4t0kpitJa
肉が外れなんな

4: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:07:55.21 ID:P1II43sSH
炭火にしろ

5: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:08:04.12 ID:R/WQhuQha
そらタレと炭よ

6: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:08:07.98 ID:mSExoX6P0
雰囲気を焼くもんやから

7: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:08:16.59 ID:ncHAuFVF0
七輪でやかんとな

14: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:09:14.46 ID:VCd5EAZD0
>>7
やっぱプレートじゃあかんか

9: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:08:32.64 ID:VCd5EAZD0
炭火とか無理やろ…
炭火グリルって売ってんのか?

10: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:08:55.88 ID:JH9VUDje0
火力が違う

11: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:09:03.52 ID:pRuiRVJD0
一人で食べるからじゃない?

15: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:09:37.53 ID:xN7c20Po0
>>11
1人で焼肉屋で食っても美味いぞ

12: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:09:05.20 ID:OkLjsZpp0
むしろ店の方があまり美味くないわ
そこそこ選んで買ってないだけやろ

13: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:09:09.78 ID:jkWFr3AUd
庭で炭火焼きしてるから焼き肉屋なんて行かんわ

18: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:10:17.77 ID:16YPlfr70
余分な油落とせへんしなだいたい油っこくなる

19: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:10:23.84 ID:JsGc4JgXd
ホットプレートじゃなくてガスか七輪使え

20: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:10:29.93 ID:LbfheJQta
https://i.imgur.com/66BfjJC.jpg
これでええやろ

29: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:12:34.91 ID:c6Wib9r20
>>20
これガチで便利よな
海辺で色々焼いとるわ

49: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:16:04.57 ID:LbfheJQta
>>29
これのデカイヤツとか使ってそのままゴミで捨てられるから便利よね
荷物が減って助かる

40: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:13:46.94 ID:KHC085Zg0
>>20
炭もついとるんか
便利やな
ベランダガーデンでやるか

23: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:11:01.31 ID:p9CtZl28M
コンロや
焼き方が命

24: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:11:35.66 ID:kVQmJdmEa
焼肉プレートで焼いたら美味かったで
フライパンはあかん

26: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:12:02.24 ID:GqjajnUed
キモは遠赤外線やで

30: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:12:46.92 ID:E53n483Zd
脂が落としきれない
鉄板が薄い
火加減の問題もあるか?

35: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:13:21.05 ID:sbrf+nsT0
プレートとかゴミやろ
七輪使うか外でバーベキューでもしろ

36: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:13:31.76 ID:0W+uhfgVd
囲炉裏でもいい

37: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:13:44.78 ID:pOryOY+Ap
コンロを使う
肉屋で肉を買う
タレをプロ仕様のにするか自作する

この三つやで

39: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:13:46.63 ID:PslXYh1zd
素人でちゃんと炭扱えるやつおらんやろ、ガスロースターの方が絶対ええで

45: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:14:58.03 ID:LZa5OhhD0
下味も大事やで

46: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:15:29.43 ID:GVmkv87h0
塩は塩
タレはタレ

有名人に言われて知ったンゴ

48: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:16:02.52 ID:QMxwFF7Ga
網で焼くだけで何もかも違う
ジンギスカンプレートでも可

51: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:16:18.77 ID:12xb26OgM
ホットプレート美味いやんけ

54: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:17:14.65 ID:sbrf+nsT0
>>51
油落ちないし拭き取らないとすぐ焦げるから微妙や
豚肉とかは旨いんやけどな

58: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:18:08.83 ID:12xb26OgM
>>54
すまんワイの持ってるの焼き肉用ホットプレートや
せやから普通のとは違うかもすまん

53: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:16:57.35 ID:aEma1n4H0
台所でコンロの前で焼いたそばから食ってみ?
人生変わるで

55: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:17:43.05 ID:pm4NH6KMa
>>53
これワイもやるわ

59: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:18:31.76 ID:Zzzj99bvp
イワタニのやきまる買えよ
今まで高い金払って焼肉屋行ってたのがアホらしくなるから

66: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:19:53.01 ID:0dSL8oI8p
>>59
やきまる使いやけど、あんなん煙が出にくいってだけやろ

82: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:23:09.51 ID:LbfheJQta
>>59
ググったら超便利そうやんけ
ホンマに煙出ないんか?部屋だと焼肉臭は免れなそうやけど

60: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:19:18.25 ID:lecQSQ20d
通は塩

64: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:19:40.17 ID:cv+ThLNaa
>>60
わさびやぞ

61: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:19:28.07 ID:cv+ThLNaa
美味しいところは下処理もしっかりしてるからな

62: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:19:28.64 ID:BJhXvqHe0
つけダレにしないと美味しくないよ
焼き肉はつけダレで決まるんよ

63: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:19:35.86 ID:Ol0b/NpMd
肉っていうのは煮るとアクがでるやろ?あのアクに動物特有の雑味が混じっとるんや
やからホットプレートに直で焼くとあのアクもまとわりついたままになって不味く感じるんや
鍋なんかしたらあのアクをすくうやろ?あれとおなじで焼く時に肉の余分な脂肪と一緒にアクを落としてやるんや
これで同じ肉でも美味さは多少変わるで

73: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:21:15.99 ID:c6Wib9r20
>>63
アクってアミノ酸やで
煮込む料理は取りすぎると旨味無くなるからほどほどにするんや
アクは不味い原因にはならん

91: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:25:23.74 ID:Ol0b/NpMd
>>73
いやいや
そのアクと一緒に肉内に閉じ込められとる血やら匂いやらも出ていくやろ?
そらアクの主成分はアミノ酸かも知れんがな

67: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:20:07.46 ID:9ZZ7ZMv7a
どう頑張っても部屋が臭くなるから店で食うわ

68: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:20:31.84 ID:CDFkG3CE0
いうて高い肉買ったときは上手く感じるわ

69: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:20:36.37 ID:5pX7ttlw0
直火にすりゃ普通にうまいで

72: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:21:08.42 ID:imXW0Ckdx
焼肉屋の方が種類豊富だしな

75: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:21:26.59 ID:xN7c20Po0
焼肉ステーキは外、家ではすき焼き

78: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:22:09.53 ID:JANrLmWE0
なんかモソモソするよな
油のキレが違うんやろか

79: 風吹けば名無し 2020/04/03(金) 09:22:20.19 ID:XfbMq8aO0
肉に関してはほぼ焼き方の問題やな

引用元 : 自宅でする焼き肉ってなんで店で食うみたいに美味くないの?

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