【スイーツ】「カヌレ」ブーム再来 〝進化系〟続々、マリトッツオの後継に浮上

1: ぐれ ★ 2022/06/02(木) 23:12:44.43 ID:8eFQUg6t9
>>2022/6/2 17:32

フランスの焼き菓子「カヌレ」が再びブームだ。新旧の専門店に加え、アフタヌーンティーメニューに取り入れるホテルやカフェが続出。大手コンビニも相次いで新商品を投入した。トッピングなどで独自にアレンジした「進化系」が多いのが特徴で、見た目も味もさまざまなカヌレがスイーツ市場を盛り上げている。

90年代にもブーム
カヌレは王冠形をしたこげ茶色のフランス菓子。日本では1990年代にブームとなった。今回の第2次ブームでは、伝統的なカヌレに加え、アレンジを加えた「進化系カヌレ」も多数登場。ホイップクリームやチョコレートを合わせたり、ナッツや抹茶などで香りづけをしたりと、バリエーション豊かに展開されている。

続きは↓
産経ニュース: 「カヌレ」ブーム再来 〝進化系〟続々、マリトッツオの後継に浮上.
https://www.sankei.com/article/20220602-DZQFMX7SW5HMTNOEWA7RGRQX34/?utm_source=newsshowcase&utm_medium=gnews&utm_campaign=CDAqEAgAKgcICjChzPAKMMeRuwIw8fNT&utm_content=related

245: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 00:08:05.82 ID:izfO6vV10
>>1
カヌレの食感すきでハマってるわ
ローソンのやつ
俺が美味しいなと買い始めたお菓子は大体あとからブームだな

672: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 06:13:34.73 ID:Ph8Aa5rj0
>>1
少し前にカヌレのプチブームあったけど
あまり流行らなかったね

703: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 07:01:53.08 ID:jxAXRVEe0
>>1
卵黄を使ったボルドー菓子がカヌレ・ド・ボルドーだとすると、卵白はどこに行くのだろう?

2: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:13:20.71 ID:bIk0fQ9t0
またカヌレ?
蜜蝋が塗ってるのが本物

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:15:07.61 ID:bIk0fQ9t0
マリトッツォは消えるの早かったなw

227: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 00:01:35.19 ID:dIe/Vdt40
>>7
シュークリームでいいやってなる

640: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 05:08:27.11 ID:2kvpKjYR0
>>7
生クリーム系はフルーツサンドに置き換わった

708: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 07:06:53.16 ID:IEWpxpTJ0
>>7
マリトッツォは流行らせた本家並みにこだわってないと美味くない
本家は永遠に残ると思う

800: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 08:34:53.61 ID:tfbeEW4n0
>>708
アマムダコタンは店自体が状況次第でさくっと方向転換しそうだけど

11: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:15:49.57 ID:YYAU5GbY0
ぶっちゃけ大して美味しくない洋菓子上位に入ってるよね、これ

905: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 12:50:06.77 ID:bMZcuZhh0
>>11
それは多分「値段の割に」が抜けているんだと思う。
カヌレは好きだが、値段ほどではない。小さいから腹も膨れないので大衆受けは永遠に来ないだろうな。
カヌレは蜜蝋を型に塗るところだけが好きだ。

24: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:19:05.56 ID:cEqi5e+i0
食べたくてもどこで売ってるのかわからん

46: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:23:20.40 ID:/m5NrFC30
>>24
カルディ、成城石井あたりなら大体売ってる

56: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:24:59.53 ID:AGJ5EdeU0
>>24
フランス系のケーキ屋は扱ってたりする

66: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:27:03.46 ID:fn80spUU0
>>24
デパ地下か、駅ナカで売ってるよ。
最近は一口サイズや、ドーナツみたいにカラフルになってきたけど、定番が美味いよ

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:19:08.16 ID:roAdmNzV0
なんかもっと材料レベルで新しいのないっすかね
そういう意味ではタピオカそこそこ評価できるんだが

132: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:39:14.29 ID:eb8blgY/0
>>25
フィンガーライムでなんか作れ

27: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:19:22.46 ID:3m83fBWI0
洋菓子の中で一番好き
固い周りとねっとりしてる中身がいい


457: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 01:39:12.50 ID:gQhMhu4v0
>>27
あのカリッもちって食感が良いんだよね
進化させて全部フンワリのカヌレとかあるけどそれカヌレの型で焼いた何かじゃないか
やめて欲しい

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:20:54.89 ID:B8qWeOZj0
カヌレは固いから流行らないと思う
最近のブームは柔らかいお菓子ばっかり

53: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:24:51.85 ID:s6/lCdH20
>>33
中が半生の柔らかいやつ食べたら印象が変わると思う。
外側カリッ、中はトロトロ、みたいなの

34: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:21:09.71 ID:tgJtNCQN0
北鎌倉のカヌレ専門店、先読みが当たったな

38: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:21:44.16 ID:cyMqzOth0
ブルトンヌはフィナンシェよりカヌレの方が先に完売する

39: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:21:58.64 ID:cjkguc5M0
嫌いじゃないけど
小さいのに値段はなかなか高いから満足度は低い

41: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:22:03.06 ID:/3NUGlDi0
かりんとう饅頭でいいわ

44: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:22:28.08 ID:0sjKkR530
カヌレは表面がカリッとしてないとだめ

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:22:51.51 ID:uYmxB6Ms0
ティラミス程の人気スイーツないな
ティラミスは美味すぎて定番入りしたしな

47: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:23:20.94 ID:s6/lCdH20
カヌレは奥が深いよ
中の半生度や外側のカリカリ具合と
苦さと甘さのバランスが色々ある

51: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:24:08.53 ID:AGJ5EdeU0
外側がカリカリで中がくにゃっとしてるやつはうまい
でかくてぐにゃぐにゃしたやつは卵食ってるみたい

625: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 04:39:49.62 ID:v4il/FZP0
一番好きなカヌレ屋は三鷹の僻地にある

>>51
超わかる

54: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:24:56.49 ID:fn80spUU0
もう10年ずっとカヌレを食べ続けてるのに
変なブーム起こすの辞めてくれ。
俺がカヌレ買えなくなる

55: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:24:56.59 ID:/m5NrFC30
ラム酒の風味がそこそこあるから好き嫌い分かれるお菓子だと思う
ブームというか売ってるところにはずっと売ってるから細々と定番商品化したと思ってた

57: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:25:13.79 ID:+Acu8cPl0
クレープ、ティラミス、クレーム・ブリュレ、いちご大福、ナタ・デ・ココ、パンナコッタ、カヌレ、
ベルギーワッフル、クイニーアマン、ジェラート、ニューヨーク・チーズケーキ、シナモンロール、
エッグタルト、マンゴープリン、メロンパン、マカロン、タピオカ、白いたい焼き、生キャラメル、
パンケーキ、マリトッツォ

78: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:28:25.29 ID:Mdwc+r/D0
>>57
バスクチーズケーキも入れてやれ

91: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:30:15.48 ID:AGJ5EdeU0
>>57
シナボンが入ってない

136: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:39:33.43 ID:fn80spUU0
>>57
ギモーヴとマカロンをお忘れですよ


153: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:43:40.69 ID:RP/MRCoT0
>>57
最近ダックワーズよく見かけるようになった気が

602: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 03:42:04.07 ID:9WrROB2a0
>>57
なめらかプリンもお忘れなく

604: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 03:42:47.20 ID:M0OLAAnK0
>>57
モッフル…

773: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 07:50:00.02 ID:sSOgN4EO0
>>57
エッグタルト
チアシード入りの何か

60: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:25:46.21 ID:m7u9mgFx0
カヌレってかなり難しいお菓子だと思うけどねえ
美味しいねっちょりさ加減が難しすぎるよ

64: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:26:44.51 ID:A+otD2WM0
加減が面倒くさいから職人は作りたくないやつか

67: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:27:10.83 ID:Mdwc+r/D0
ファーブルトン

73: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:27:53.58 ID:MFrvYYb10
まーたカヌレかい。ありゃ定番と言うかロングセラーじゃねぇのか

79: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:28:32.71 ID:fn80spUU0
最近、コンビニでも売ってるから、買ってる人増えてきたかなとは思ってたけど

80: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:28:33.26 ID:1SRN9PMM0
あーあの黒いフジツボみてーなやつ

234: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/03(金) 00:04:29.61 ID:dIe/Vdt40
>>80
吹いたw
でも確かにw

82: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:29:00.46 ID:MWrVnpXD0
カルディの冷凍カヌレは製造がドミニク・ドゥーセだから美味しいよ

88: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:29:57.86 ID:Pv0+dcRR0
>>82
あれ普通にうまいよな
カルディならどこにでもあるし

94: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:30:29.46 ID:s6/lCdH20
>>82
小さいやつ好き。鈴鹿のお店は出来立てもあるよ

86: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:29:31.00 ID:FHTt+B/k0
羊羹風フランス菓子
和と洋の組み合わせ的なのが受けたか?

87: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:29:49.07 ID:EymwMHrZ0
カヌレは前から普通に洋菓子店で売ってたろ
今更流行りって言われてもね

89: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:30:03.17 ID:AqRUhNSE0
カヌレは好きじゃないなぁ…
豆花あんま日本で流行らないのが不思議
日本向きだし夏向き

101: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:31:47.81 ID:arBHBjww0
プリンを固めたような菓子

102: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/02(木) 23:31:51.07 ID:m0TZdft20
カヌレは日本に上陸して以来ずっと好き
でもそんなに売っているところないと思っていたら再ブーム来ているの?
マジで?
やったぜ

引用元 : 【スイーツ】「カヌレ」ブーム再来 〝進化系〟続々、マリトッツオの後継に浮上 [ぐれ★]

2 COMMENTS

匿名

フィナンシェとかマドレーヌの仲間やろ?
定番ではあるけど無理やりブーム作ろうとしたところで無駄なニオイなんだが

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