
1: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:11:01.21 ID:4iSZXSFY9
https://www.j-cast.com/2023/03/30458928.html
2023年03月30日17時51分
ファミリーマートの「塩おむすび」の原材料がツイッターで話題を集めている。
食用油脂やpH調整剤なども含まれていることから「米と塩だけでつくって」と訴える消費者の声を受けて、料理研究家でYouTuber・リュウジさんが2023年3月28日、各材料は企業努力のもと品質保持のため使用されている旨を力説した。同社の見解を聞いた。
>以下、ソース
2023年03月30日17時51分
ファミリーマートの「塩おむすび」の原材料がツイッターで話題を集めている。
食用油脂やpH調整剤なども含まれていることから「米と塩だけでつくって」と訴える消費者の声を受けて、料理研究家でYouTuber・リュウジさんが2023年3月28日、各材料は企業努力のもと品質保持のため使用されている旨を力説した。同社の見解を聞いた。
>以下、ソース
162: 名無しさん 2023/03/30(木) 23:20:04.66 ID:G2nd08sZ0
>>1
塩だけの握り飯だったら工場から店に運んだ時点で消費期限が切れそう
食品が傷む速さなんて思ってるよりずっとすぐだから
冷蔵の温度下げたら米が固くなるし
塩だけの握り飯だったら工場から店に運んだ時点で消費期限が切れそう
食品が傷む速さなんて思ってるよりずっとすぐだから
冷蔵の温度下げたら米が固くなるし
2: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:12:04.54 ID:aX/xjP1M0
すぐ食べるなら米塩だけでいいが
店頭に並べる規格品だしな
店頭に並べる規格品だしな
9: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:14:40.78 ID:bBHETcPJ0
味付けのりは米側に巻いてくれ手が汚れる
15: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:16:36.57 ID:TMeW1lH60
カビの発がん率は桁外れに高いから
速攻で食べないのであれば保存料があったほうが発がんリスクは低いんだよな
速攻で食べないのであれば保存料があったほうが発がんリスクは低いんだよな
17: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:16:43.74 ID:ARXemAHN0
いや知ってほしいじゃなくて
知らせる努力をしろ
PH調整剤はどんなものなのか明記しろよ…
知らせる努力をしろ
PH調整剤はどんなものなのか明記しろよ…
20: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:17:17.48 ID:wgFx39cK0
そんな自然派ならコンビニのメシなど食わない
33: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:20:08.15 ID:0iEpsiFO0
>>20
それな
塩むすび、俺は普通に感動したぜ
うめえなあって
もちろん、鮭やツナマヨだってうまい
それな
塩むすび、俺は普通に感動したぜ
うめえなあって
もちろん、鮭やツナマヨだってうまい
48: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:26:01.02 ID:JSY8jf9M0
米と塩だけなら自分で握る
コンビニは体に悪いからええんじゃ
コンビニは体に悪いからええんじゃ
49: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:26:01.75 ID:eDuWG+Pj0
この前ファミマのおにぎり食べたら美味しかったな150円くらいの
60: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:28:20.89 ID:1uLCneKa0
コンビニで米を炊いてその場で握るサービスが登場するな
もちろん握るのはセルフで
もちろん握るのはセルフで
67: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:30:36.72 ID:eMpANR8i0
>>60
ご飯に洗ってない手を突っ込んでまぜまぜするテロ動画が続出しそう
ご飯に洗ってない手を突っ込んでまぜまぜするテロ動画が続出しそう
76: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:34:04.90 ID:1uLCneKa0
>>67
安心してくれ
ボタンを押すと一人分だけ出てくるコーヒーサーバーみたいな方式だ
安心してくれ
ボタンを押すと一人分だけ出てくるコーヒーサーバーみたいな方式だ
405: 名無しさん 2023/03/31(金) 09:13:57.70 ID:8MM2042A0
>>76
そういや米食べ放題のステーキ屋が、ボタン押すと米が出てくる機械使っていたな
量は自分で選べた
そういや米食べ放題のステーキ屋が、ボタン押すと米が出てくる機械使っていたな
量は自分で選べた
220: 名無しさん 2023/03/31(金) 00:29:31.26 ID:yiYCJKgx0
>>60
ポプラ
ポプラ
70: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:32:03.01 ID:JRy0OmsO0
実際米と塩だけで作ったら
時間が経つと臭みが出るの何とかならないのとか文句言うんだろどうせ
時間が経つと臭みが出るの何とかならないのとか文句言うんだろどうせ
74: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:33:37.93 ID:71IaSopn0
気にした事なかった
添加物気にする人は買わずに自分で作るだろう
添加物気にする人は買わずに自分で作るだろう
81: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:35:13.08 ID:4xDfVCZF0
弁当屋でバイトしてたけど油わずかに入ってるよ 別にいいだろ
83: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:35:22.06 ID:WwBG9i/10
実際家の炊飯ジャーにも油数滴入れて炊くと美味しくなるぞ
塩もひとつまみ
まぁ毎日じゃなくて誰か客が来る時とかにやればいいけど
塩もひとつまみ
まぁ毎日じゃなくて誰か客が来る時とかにやればいいけど
89: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:36:52.77 ID:aX/xjP1M0
>>83
酒をちょっと入れてみよう
酒をちょっと入れてみよう
116: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:46:24.56 ID:WwBG9i/10
>>89
あー酒もあるな
料理酒じゃなくてちゃんとした醸造アルコール入ってないやつ入れた事あったけど香りが良かったわ
あー酒もあるな
料理酒じゃなくてちゃんとした醸造アルコール入ってないやつ入れた事あったけど香りが良かったわ
548: 名無しさん 2023/04/01(土) 03:22:12.69 ID:9E0xC1PE0
>>89
そこまでやるなら昆布も
そこまでやるなら昆布も
85: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:36:02.11 ID:bAbpQIIC0
企業だってできるだけ少ない材料で作った方がコスト減るんだからそうしたいだろ。
90: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:37:01.48 ID:y0LlVpe30
無添加と安心安全は必ずしも両立しない
93: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:37:15.43 ID:eMpANR8i0
長持ちするということはフードロスを減らせてとってもSDGs
96: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:38:01.15 ID:GbzP6OW/0
日本の菓子ショートニングじゃなくて外国みたいにバター使ってほしい
100: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:39:28.01 ID:zPwzwQak0
まあこいつの言うことは概ね同意できることが多い
101: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:40:15.46 ID:pGvLEWbh0
食べるとボロボロになるふわふわおにぎりやめろや
ぎゅうぎゅうに握ったやつにしろ
ぎゅうぎゅうに握ったやつにしろ
102: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:40:42.49 ID:QwMoFItI0
工場で米を炊くときに油を入れないと米が釜にくっついてしまう。
また冷ます時にほぐれない
また冷ます時にほぐれない
110: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:42:38.30 ID:hXxOW0tL0
昔、Sガスト行ったら、米を作る前スプーン1杯油を投入していたわ。
121: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:48:39.66 ID:HYgeyhTk0
自分で無添加のおむすび作った上で1日以上室内放置してから食べたら良いと思うよ その味とコンビニ添加物のおむすびの味と比べたら答えがでるんじゃないのかな
128: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:53:28.61 ID:ajAmoRYy0
トレハロース入れんと米粒の表面がカピカピになるで
130: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:54:48.18 ID:P7X35XmL0
これは正しいからな
米と塩だけがいいなら自分で作るしかないだろ
米と塩だけがいいなら自分で作るしかないだろ
134: 名無しさん 2023/03/30(木) 22:59:35.44 ID:AtUXrMIK0
塩と米だけじゃコンビニに並んですぐ取って食わないと腐る可能性あるんじゃないの?
冬場ならちょっとは持つだろうけど
冬場ならちょっとは持つだろうけど
163: 名無しさん 2023/03/30(木) 23:20:13.27 ID:AAnKzIHx0
>>134
それは製造時の加熱や衛生管理で防げるけど
袋にくっついたり形の崩れを防ぐのは塩だけでは難しい
それは製造時の加熱や衛生管理で防げるけど
袋にくっついたり形の崩れを防ぐのは塩だけでは難しい
182: 名無しさん 2023/03/30(木) 23:42:57.99 ID:KIUckOQ60
自分で玄米炊いて握るしかないね
白米も栄養素削ぎ落として白米に精製するわけだし
白米も栄養素削ぎ落として白米に精製するわけだし
186: 名無しさん 2023/03/30(木) 23:53:15.63 ID:T11fAIO60
自家製で保存性の高いおにぎり作るには酢とかクエン酸を少々加えたら良いのか?
177: 名無しさん 2023/03/30(木) 23:38:07.44 ID:TqVxh6Tu0
おにぎり専門店のおにぎりって
普通のシャケとかたらこでも異常に美味いけど
あれって家で握るやつと何が違うんだろう
普通のシャケとかたらこでも異常に美味いけど
あれって家で握るやつと何が違うんだろう
引用元 : コンビニのおにぎりは「米と塩だけでつくってくれ」ツイートに料理研究家リュウジ氏が反論、油や添加物は「品質保持の為」「理由がある」 [muffin★]
品質保持のためには体に悪くても仕方がないんだよ。
食品添加物=体に悪いって考えは昭和すぎるだろwww
ご飯より豚バラの方が体に悪いって言えばわかりやすいかな?
理由があるなんて当たり前なわけでそんな小学生でも分かるような答えを聞きたいわけじゃないんじゃないの?
逆に入れてる理由がないもん入ってる食品なんかあるんかね
ご飯より豚バラの方が体に悪いってのはなんでなんや?
>>食品添加物=体に悪いって考えは昭和すぎる
食用油脂やpH調整剤などは体に悪いの確定してるからだろ
>>食用油脂やpH調整剤などは体に悪いの確定してるからだろ
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知識が30年位前で止まってる
とっくに品質改良されてるよ