｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態

1: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:46:14.29 ID:9NA/WzYY9

ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーで
レトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレー
がレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。

続きと中略部はソース先
ビジネスジャーナル 2023.04.16 11:20文＝Business Journal編集部
https://biz-journal.jp/2023/04/post_338453.html

★1が立った時間 2023/04/17(月) 17:14:31.53
※前スレ
｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681719271/
★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1681723531/

658: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:52:12.69 ID:SYJuMkZo0

>>1
セントラルキッチン方式やんその方が安定して美味しいよね

685: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:57:27.16 ID:cszYQjNx0

>>1
名古屋地区（半田市）の喫茶店のランチのメニューが「讃岐うどん」となっていたので頼んでみたら
かやくうどんとおにぎりのセットだった。しかも麺は、カトキチ（当時）の冷凍麺だった。

694: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:59:18.13 ID:LWXX3UoX0

>>685
カトキチなら讃岐うどんであってるやん

858: 名無しさん 2023/04/17(月) 21:25:17.84 ID:Nv8YEeVZ0

>>1
喫茶店の店主が買うほど美味いのか
他のスーパー利用していたが業務スーパーも
利用するか、どっちも近所にあるので

2: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:47:14.46 ID:jsr/r2VY0

コーヒー専門店でさえアイスコーヒーは買ってきた紙パックのコーヒーだものな

40: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:51:54.28 ID:GM1bXdoQ0

>>2
自分がバイトしてた小規模の珈琲専門喫茶チェーンでは
アイスコーヒーはちゃんとでっかい寸胴をタオルでフィルターみたいにして挽いた豆にお湯をかけて
淹れてたお（´・ω・｀）

156: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:02:36.21 ID:xfhLImC/0

>>2
そんなん言うたら、コメダなんてホットコーヒーですら…

251: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:12:50.25 ID:r7kYgNUP0

>>2
さすがに紙パックは味が全然落ちるからわかるよw

3: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:47:17.11 ID:RZnS4Y0B0

マックが自家製だと思ってるやつおるか？
ミスドは自家製だけどな

847: 名無しさん 2023/04/17(月) 21:23:13.94 ID:DU6HMXUy0

>>3
どちらも店内調理してるんだから自家製ではあるだろ
ミスドだってエビグラタンパイのエビグラタンは工場製造だぞ

4: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:47:18.08 ID:SE4Y2NaY0

業務用なのに・・・・

っていうか
ココイチだって
ハウスのカレーじゃん・・・

203: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:07:31.15 ID:Te9idlLR0

>>4
CoCo壱ハウスのカレー使ってんの？
ならなぜCoCo壱のカレーは不味いんだ

252: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:12:50.52 ID:omMYpJQX0

>>203
今じゃ親会社だし、創業者がハウスに売却したのもずっと仕入れていた関係があったから

5: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:47:23.68 ID:/llC8AQK0

何が悪いの？

8: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:48:22.45 ID:IQjUTtcZ0

>>5
悪くない
ただ悲しくなるだけ

7: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:47:36.31 ID:YVvaXjWC0

カレーって、レトルトでも十分美味しいよね？
おすすめのレトルトカレーを教えて

391: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:24:47.92 ID:/a00CRvW0

>>7
カレーマルシェ

458: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:31:46.77 ID:d3oFPWft0

>>7
カレー曜日

465: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:32:47.83 ID:wbHNFqMz0

>>7
ハウスのプロクオリティ・甘口、これに尽きる

471: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:33:12.86 ID:9TBUD4Tb0

>>7
国技館カレー
もち吉でも売ってる

632: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:49:00.61 ID:X98rAD0T0

>>7
男の黒カレーはガチ。

11: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:48:28.81 ID:zM4TBFDG0

町の喫茶店でカレーを自家製で作ってる所なんて稀
そもそもレトルトで何が悪いと言うのか

117: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:58:48.95 ID:cg9C2XVt0

>>11
そういうのが分からないようにすんのも
技術やとは思うよ
ただ飲食のバイトでもすれば誰でも
納得するはず

18: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:48:58.23 ID:yhARtmGP0

飲食店やってるから食材宅配業者さんから食品展示会に招待されるんだが、そこで色々腹いっぱい試食するけど、今や外食行けば特に大抵のバイキング料理は結構業務用冷凍食品使ってるなーというのがすぐにわかるw
だからそこいらのバイキング店には行かなくなったわ。

19: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:49:06.85 ID:Fw2360Q20

冷凍ピラフ類を世に広まったのは喫茶店の功績だよな

28: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:50:47.29 ID:goj7kUvY0

>>19
入ってるちっこいエビの冷凍感がすてきだよね
それにコンソメスープでもつけてくれたら最高

23: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:49:50.94 ID:sW28E/Vy0

自家製カレーで美味しかったら喫茶店じゃなくてカレー屋を名乗っているだろ
喫茶店にはナポリタンとかサンドイッチもあるんだぜ？
カレーも作ってられるかよ
喫茶店でカレーにこだわるならコーヒーにこだわれよ

24: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:50:07.42 ID:yhARtmGP0

蕎麦専門店が業務用冷凍蕎麦麺使ってた時は少しガッカリはしたw

26: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:50:34.21 ID:Af/TctiV0

業スーで買うの見るまで自家製だと思ってたんだろ。
その店は優秀としか言いようがないな。
あのレトルト臭を誤魔化す方法があるのか？

44: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:52:07.35 ID:sBctYsG60

>>26
何か追加はしてるんだろうね

90: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:55:45.28 ID:GM1bXdoQ0

>>44
喫茶店やってる親戚に聞いたら
ソースとかは自分で作ったりするけど
カレーなんかはできてるのを買ってきたのに、少し手を加えて出す
みたいな感じらしいよ

110: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:58:24.84 ID:sBctYsG60

>>90
それで良いよね
缶コーヒーを入れ替えて出したってんならがっかりだけどカレー専門店じゃないんだからねぇ

448: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:30:27.19 ID:nNQHp9ne0

>>26
インスタントコーヒーと何かの缶詰入れると本格カレーとして売れるとかなんとか

27: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:50:42.45 ID:8i258LR70

サイゼリアは全部レトルト

とかのが若いヤツは驚くんじゃないの

455: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:31:35.93 ID:nNQHp9ne0

>>27
コンベクションオーブンだお

29: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:50:56.21 ID:dQljCqzp0

そんなら牛丼屋のカレーでいいわ

31: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:51:14.67 ID:bF5tabWR0

目の前で料理してる店に行け
二郎とか

503: 名無しさん 2023/04/17(月) 20:36:43.86 ID:eKpzypsS0

>>31
でも予め袋から鍋に大量に移してコトコト煮込んでたら分からないよなw

37: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:51:37.58 ID:YsS14v6f0

業務用カレーでいいんだよ。
ハズレがないんだから。

自分で一から作ろうとすると､
絶対に失敗する。

それともなにか？
喫茶店のコーラは、原液から作っているとでも思ったか？

39: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:51:50.96 ID:AVn2BPvq0

というか

普通に業務用売ってるだろ
ハインツとかS＆Bとか

46: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:52:20.65 ID:wZ8K7UPa0

チェーン店だと毎朝青箱に大量の冷凍された工場産のが送られて来るんだけどね
喫茶店なんざ8割が業務用スーパーの既製品だろうね
だから無駄に高い喫茶店のメニューはボッタクリやで

49: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:52:47.99 ID:7dpIZizG0

業務スーパーの卵焼きは弁当でよく見る

52: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:53:01.24 ID:uTCq9UM60

基本バーモンドカレーで作ってるってのは聞いたことある

59: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:53:46.86 ID:yhARtmGP0

業務用冷凍デザート、これがまた爆美味なのよ。
バスクチーズケーキとか、ガトーショコラとか、ミルフィーユとか、その他アレもこれも美味すぎる。

81: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:55:29.88 ID:I+gpNV9f0

>>59
最近の冷凍系はやばいね
ひと昔前は不味かったのに美味しくなってる

74: 名無しさん 2023/04/17(月) 19:54:55.85 ID:ozIzVDsY0

自家製な訳ねーじゃん
業務用かどうかなんて、具の大きさや崩れ加減で一目でわかるわ

引用元 : ｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態 ★3 [おっさん友の会★]

｢自家製かと思った｣業務スーパーでレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態

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