【食文化】"日本一獲れる魚"のイワシ、75%が魚油・飼肥料…「華が無い」「足が早い」「安い」など食用に不人気

1: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:20:46.42 ID:4TeAQ85i9
今が旬なのに、大半が「肥料向け」に出荷されている…⁉︎食卓でおなじみ「日本一獲れる魚」のナゼ
https://news.yahoo.co.jp/articles/48940bc95227048a99e76fee2a27bb6068af886c

322: 名無しさん 2023/07/24(月) 12:33:14.95 ID:i+lPcrzl0
>>1
華が無い、安いって・・・・・・
店に並ぶイワシ高くなりすぎだろ

712: 名無しさん 2023/07/24(月) 16:20:00.56 ID:+HQRROZr0
>>1
イワシの寿司美味いやろが

950: 名無しさん 2023/07/25(火) 04:33:44.84 ID:yrPYTpD90
>>1
刺し身はイワシだけでも良い

967: 名無しさん 2023/07/25(火) 06:46:21.08 ID:EMjugg2G0
>>1
魚は大好きだけど、確かにイワシだけはどんな料理でも美味しいと思ったことは一度もないわ
今まで何度も食べたのに

969: 名無しさん 2023/07/25(火) 06:48:33.38 ID:K7VU4aIF0
>>1
魚油にしないで魚屋で売れよ
冷凍でいいから

8: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:23:24.39 ID:+28av3Ce0
塩胡椒してフライパンでバター焼きにして大根おろし乗せれば美味しいのに

441: 名無しさん 2023/07/24(月) 13:16:04.47 ID:0wrShtW80
>>8
それイワシに限らずなんでも美味くなるだろ
というかイワシの淡白な味がバターで完全に消えるじゃん

485: 名無しさん 2023/07/24(月) 13:37:11.73 ID:XGZwb3iI0
>>8

缶詰でオイルサーディンにして売って欲しい

食べやすいだろ

固形分が100gで100円以下でなら買う

486: 名無しさん 2023/07/24(月) 13:37:38.71 ID:XGZwb3iI0
>>8
アンチョビがもっと安くなるといいな

692: 名無しさん 2023/07/24(月) 15:55:40.85 ID:rAMoCrrc0
>>8
昨夜、ガーリックソテーで食べたが骨がきついな。
手開きしないと取りにくい。
開いて売ってるイワシはフライ様か。

11: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:24:56.59 ID:0FpiDIL40
おいしいのに馬鹿だよなあ
ノドグロとかクエなんかより旨い
おいしくてたくさん取れる魚は神様がそれ用に作ってくれたと思って素直に食べときなさい

12: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:25:17.01 ID:2l42zo9k0
イワシの蒲焼なら好き

15: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:26:41.75 ID:wmtD8yoG0
昔の日本で庶民が食ってて
それを見て貴族が食べたら
美味しくて広まった
卑しい身分が食ってた魚だからいやしい=
いわしになったと言う説があるくらい
本来美味しい魚だぞ
日本人の味覚の劣化は嘆かわしい

16: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:26:49.57 ID:XiiRYYur0
イワシよりアジがいいな

17: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:26:50.24 ID:r4fnCUD00
クサイから人気が無い

61: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:33:04.37 ID:IdWNRAvi0
>>17
高い所で食えば臭くないんかな
回転寿司だと生姜とネギのっててやっと食える
旨いんだけど


511: 名無しさん 2023/07/24(月) 13:47:45.44 ID:/8D7Ll0n0
>>61
臭いから美味いんだよ
臭くないイワシなんて不味いわ

684: 名無しさん 2023/07/24(月) 15:35:52.55 ID:DvzjN16B0
>>61
ショウガやネギが無いと釣り立てとか取り立てでもキツイよ、苦手な人が多いニオイ
その上で足が速いと言われるように腐りやすいので更に普通に臭くなる
調理し甲斐というか食べ方に拘ると美味しい魚なので、大量消費しやすい回転寿司にも良いのかもね

イワシフライにするならアジフライを醤油やソースで食べる人でも、消臭効果・マッチング率が高めなタルタルソースにするべきくらいには思ってる

23: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:27:50.67 ID:l/KZ6iUM0
寿司では好きなネタの上位に入る

352: 名無しさん 2023/07/24(月) 12:40:47.26 ID:sOLsnLtT0
>>23
足が早く鮮度が普通の魚以上に大事で捌くのも面倒だから寿司になると高級品になるんだよね

24: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:28:13.32 ID:1H9rae8O0
捨ててるわけじゃなく有効に活用できているんだから何も問題ないだろ。

37: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:29:39.03 ID:lLqkdZSX0
>>24
これだわ。資源としてちゃんと使ってる

26: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:28:33.64 ID:npEUkPO00
柊鰯にして売れ

32: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:29:05.55 ID:QIvRkTOd0
サバ缶の値段があっという間に2倍に跳ね上がったのはビックリだよ

45: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:30:50.73 ID:zd6xKzo30
鯖缶の代わりにコスパよくして鰯缶にしよう

51: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:31:52.60 ID:1cupM6jo0
>>45
缶詰は骨問題が一気に解決するからちょうどいいんだよね

905: 名無しさん 2023/07/25(火) 00:16:11.18 ID:NG/81VU50
>>51
缶詰は製法の都合上臭みが抜けないのが・・・

885: 名無しさん 2023/07/24(月) 22:43:14.32 ID:PMyx2Sx70
>>45
マルハニチロの北海道のいわしシリーズはびっくりするほどうまい
https://www.maruha-nichiro.co.jp/products/prodlist?c=2
ドラッグストアに入荷するたびまとめて買うから、ライバル増えると困るから内緒な

887: 名無しさん 2023/07/24(月) 22:44:54.82 ID:/vqYsN+b0
>>885
ああそのオイルサーディン常連だわw

46: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:31:03.28 ID:gSi8FYx20
煮干し美味いのにな

49: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:31:29.67 ID:th92Kfko0
安いとは言え最近だいぶ値上がりしてるよな


55: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:32:09.07 ID:wmtD8yoG0
きちんと頭とワタと骨取れば美味しいし
まるごと食うからあの苦みや硬い食感が
嫌われるんだろうな

56: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:32:11.99 ID:MUEC3F1+0
アンチョビってそこまで安い感じがしないな

57: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:32:20.40 ID:KlEOMwhN0
かば焼きならウマイ
寿司はあんまり
一番意味不明でマズイのが梅肉天ぷら

59: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:33:00.46 ID:4TeAQ85i0
オイルサーディンとか頻繁に食う

66: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:34:28.12 ID:S1dY6dLw0
いわしのつみれ汁好きだからつみれもっと作って安く売ってくれ

67: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:34:37.63 ID:vAvALoOt0
小骨が多いに尽きる

70: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:36:12.75 ID:ae1qOPdr0
イワシの糠味噌炊き

73: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:36:25.77 ID:7I3cMT4G0
子供の頃は煮付けでよく食べた
昔は魚料理が毎日のように食卓に並んでたな

75: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:36:50.41 ID:IvQb65jr0
梅シソ天めちゃ美味しいのに

77: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:36:54.78 ID:4TeAQ85i0
房総の郷土料理のごま漬け好き(*^ω^*)

468: 名無しさん 2023/07/24(月) 13:27:41.16 ID:xSM13QmM0
>>77
小さいイワシの酢漬け?美味いよね!こっち都内のスーパー利用なんだけど、数年前まで売ってて喜んで買ってたんだけど無くなってしもた…確か片貝の魚屋の

477: 名無しさん 2023/07/24(月) 13:31:22.18 ID:zag1qh7y0
>>468
スーパーオオゼキにあるよ
少なくとも尾山台店
南小岩店調布店にはあった
長谷屋のだけど
外房行ったら必ず買うようにしてるわ

78: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:37:04.38 ID:GYKCRyNo0
イワシなんて色々食い方あんの気ねぇ
もったいねぇ

81: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:38:04.80 ID:yscJl1SW0
脂の乗った鰯刺しが
最強!

酸化してない魚油を摂るのは意外と難しい

83: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:38:59.48 ID:wmtD8yoG0
まるごと食うから今の若い奴等は嫌なんだろうね
サンマだって頭ごと食えって言われたら嫌だもんな

84: 名無しさん 2023/07/24(月) 11:39:11.47 ID:vz0L5kjW0
イワシのマリネでワイン飲みてぇ

引用元 : 【食文化】”日本一獲れる魚”のイワシ、75%が魚油・飼肥料…「華が無い」「足が早い」「安い」など食用に不人気 [おっさん友の会★]

5 COMMENTS

匿名

イワシは取り立てをその場で食うのが最高らしい
逆にそれくらいしないとすぐに鮮度が落ちてしまうくらい繊細な魚
九十九里浜で食べたイワシは美味かったなあ

匿名

今どきのハンバーグはイワシじゃ無くなってるのか

匿名

刺身鮨は美味い
焼いたり煮たりするとビミョー

匿名

脂が乗って新鮮で臭みがないのはマジで旨い。
7度洗えば鯛より旨いって言うからな

匿名

魚全般、特に小魚に言えるが骨がなー
なんとかする技術を開発してくれんかな?

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