【吉兆の証し】珍しい白、食用逃れたキジ「手箱姫」 高知ですくすく

1: ブギー ★ 2020/11/15(日) 21:17:43.28 ID:LJEuLnU/9
平成から令和に元号が変わる直前の昨年4月上旬、高知県いの町の本川手箱(てばこ)きじ生産企業組合で全身が白い雌のキジ(雉)が生まれた。白いキジは過去、吉兆の証しとして改元の契機にもなったとされる珍鳥。名前は今年9月に公募で「手箱姫」に決まった。

 組合は食用に回さず、マスコットとして大事に育てるという。

 標高約600メートルの山間部にある組合のキジ舎。茶色の普通種が集団で放し飼いにされているなか、手箱姫は専用のキジ舎で隔離されるように生活していた。生後約1年半で体重約1キロと生育は順調。本川地区がキジの養殖を始めて約40年経つが、白いキジは初めて。

 世話をする理事の川村英一さん(49)によると、普通のキジのひなは茶色っぽいしま模様があるが、手箱姫は鶏のひよこのような全身真っ白だった。「見た感じ、え?何でと」。普通のキジは4月に生まれると約7カ月飼育されて年末には食肉にされる。手箱姫は希少さから難を逃れた。

 白いキジは良い兆しとされる。「広辞苑」などによると、初の元号の「大化」(645~650)から、次の「白雉(はくち)」(650~654)に改められたのは、長門(今の山口県)の国司から白いキジが朝廷に献上された吉兆がきっかけだったとされる。

 組合は8月に名前を公募し、全国から約370件の応募があった。最終的に決まった手箱姫という名前には「手箱山で育ったお姫様を大切に育ててほしい」との思いが込められているという。組合によると、本川地区から近い手箱山(標高1806メートル)は江戸時代、土佐藩から狩りや樹木伐採を厳しく禁じられた特別な山だったという。

 組合によると、キジ肉は高タンパクで低カロリーが特徴。味をまろやかにするため配合飼料の他に県産の野菜や果物なども与えて飼育している。寒さとともにキジ鍋のシーズンに入るが、組合は手箱姫だけは愛称「ひめちゃん」と呼んで育てる方針だ。

 新型コロナウイルスの影響で販路が減り、組合の今年の飼育数は例年の半分以下の約1500羽にとどまる。

https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20201112002860_comm.jpg

https://www.asahi.com/amp/articles/ASNCD75HBNB6PTLC025.html

10: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:22:40.12 ID:YavYpOMH0
>>1
鶏のひよこって真っ白なん?きいろじゃないの?

56: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:18:45.32 ID:5LoONZDV0
>>10
烏骨鶏みたいな白いひよこだったのかなあ

21: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:26:10.42 ID:lpaLod5s0
>>1
キジって食用なの?
なんでわざわざキジ食べるの?

25: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:29:18.05 ID:WORUTh1g0
>>21
うまいんだろ。
雉とか鶴はうまいらしい。
ただ大量生産に向かないからみんな安い鶏を食ってるだけ。

29: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:34:18.73 ID:33ieQDM70
>>25
雉は聞いたことあるけど鶴は初耳だな
まあ生涯食う機会はないだろうが

42: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:48:59.73 ID:WORUTh1g0
>>29
江戸時代はタンチョウが江戸にもいて食われてたらしい。
当然うまいらしい。

93: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 06:49:55.67 ID:MWtwOBRv0
>>42
鶴は千年にあやかってたらしいので美味いかどうか

58: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:25:35.69 ID:kpdrbAI90
>>1
かわいい。アルビノではないんだな

67: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:43:40.52 ID:WOCGqH5W0
>>1
淡く模様がついてるのがまた独特の綺麗さだな

3: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:19:17.45 ID:ll8eUpsG0
キジって食用にしてんのか
バチ当たりだな

68: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:49:06.37 ID:29Me9pfS0
>>3
キジが国鳥に選ばれたのは綺麗で食って美味いからやで

96: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 07:35:28.69 ID:OTgazL3m0
>>3
雉も鳴かずば撃たれまい
って普通に狩猟の対象だったんじゃ

98: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 07:44:02.01 ID:PtRtGTAF0
>>3
見栄えがいいから剥製もよく見かける。

4: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:19:28.42 ID:hTzZB+ca0
もう改元するのか
令和は散々だったしな

6: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:20:31.28 ID:inZKu//30
雉「我、国鳥ぞ!」

9: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:21:33.52 ID:CyyyDBRv0
思ったほど白くなかった

キジ鍋食べたことあるけど野生的な肉だった
鶏肉の方が100倍うんまい

27: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:31:36.45 ID:Ubm0wDv00
>>9
地鶏系の味だからな
鳥飯にすると、鶏が匂いも味も甘ったるくなるのに比べ
キジは地鶏風の旨味系の香ばしい出汁が出て美味いぞ


11: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:22:46.01 ID:hKRahgfW0
鳥も白けりゃ喰われまい

59: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:25:54.51 ID:V258AZCy0
>>11
むかし 白色レグホンというとさかと脚以外は真っ白な鶏が多かったが
普通に食われていたよ。

13: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:23:24.98 ID:9ov9gdwz0
瑞兆なので改元で白雉へ

18: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:25:52.80 ID:WORUTh1g0
キジ肉てたまに料理屋でみるけど、養殖生産してるところがあるんだな。
スーパーに置かないてことは値段が高いのかね?

19: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:26:01.68 ID:EhAstPcF0
キジって鯉釣るのに使うだろ
アレ食うのか?

32: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:38:11.48 ID:wkjtZ7+M0
記事元の画像を見てみると、どうもこれコウライキジみたいだね
あくまでも食用だから野山には放たないって感じなのかな、猟向けに放したら
野生のキジと混ざっちゃうからその辺は多分配慮しているんでしょうね

36: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:42:50.94 ID:WTamkaS10
>>32
ホントだ
コウライキジのメスかよ
こういうの、ニホンキジは繁殖に向かないのか

33: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:39:21.25 ID:MeM90kOh0
ケーンケーンと鳴くのは雄

34: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:40:53.56 ID:KOl8LRo50
国鳥おいしいれす

35: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:42:01.64 ID:sPUrjkKR0
アルビノ個体はさすがに見たこと無いけど
我がド田舎では
普通に家の庭で歩いてたりするわ

45: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:52:02.77 ID:XdWD4Nzh0
>>35
田舎だと人が見てるところをテクテク歩いて行くよね
餌置いておくと食べるし、可愛いもんだ

51: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:08:18.86 ID:WORUTh1g0
>>45
埼玉だけど住宅街でも田んぼがあるようなところだったら普通にいて驚いたわ。
あんな派手なやつが歩いてると驚く。
https://youtu.be/LXV_D-3VwSE

54: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:13:02.47 ID:kGatol//0
>>51
埼玉言っても埼玉スタジアムとかもう普通に田舎だろ。
西の方なんて秩父まで行かなくても深谷とか十分いそう。

100: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 07:46:15.08 ID:PtRtGTAF0
>>35
うちの畑も若い夫婦が住み着いてるわ。
特に悪さもしないのでお互い干渉しない。

41: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:48:09.43 ID:SkZrd2NL0
鳥の肉はニワトリ以外おいしくない。

65: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:42:09.99 ID:YPubGTWf0
>>41
合鴨は嫌い?


73: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 23:20:14.50 ID:86IovaTI0
>>41
うずらは?

43: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:49:22.64 ID:3Z32ZlS10
かわいいなこの子

48: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 21:57:22.94 ID:M12K4TRg0
雉の鳴き声って人間の女の悲鳴みたいだから夜に聞くと不気味なんだわ
明るい内に鳴いて欲しい

52: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:11:07.13 ID:BB2el+wY0
キジは驚かすと腰を抜かして飛べないから簡単に捕まえられる

62: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 22:30:36.87 ID:3Wlw5o9v0
歯応えがあって噛めば
噛むほど旨みがあるのが
雉肉

69: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 23:02:17.73 ID:t6DQQOUk0
ぎゃわわ
真っ白って程真っ白じゃなくて模様あるんだな

70: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 23:07:46.73 ID:wsr9qksI0
もう少し綺麗な写真はなかったんかい
古びた野菜が汚らしい

72: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 23:17:12.72 ID:bUxLQNQ60
田舎だからたまに見かけるんだよなぁ

74: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/15(日) 23:34:59.97 ID:CyN/EozO0
白色レグホンの方が白いわ

82: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 01:58:26.99 ID:KUnRLRC+0
目も青いんだな

86: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 03:27:27.09 ID:SZ9OtJIv0
春先になると実家の近くの藪に現われて早朝から超うるさいんだけど
それとは違う種類の雉なのか?

87: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 05:56:21.46 ID:FK3EIx4s0
桃太郎の時代からキジは食用なんだよな

90: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 06:27:22.48 ID:kA2G3F9D0
頭のあたりがハゲタカの子みたいに見えるんだが
あんまり可愛くないな

91: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 06:29:16.74 ID:EirFQu9G0
昔秋葉原デパートの地下のメシ屋街にキジ丼を売ってる店あったよな
(´・ω・`)

94: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 06:51:49.80 ID:NK4uz6uP0
白い雉? 鶏を想像してしまう

99: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 07:44:02.34 ID:hr2Y02yN0
アルビノかあ
増やして固定化しないかな

101: ニューノーマルの名無しさん 2020/11/16(月) 08:55:56.18 ID:+pCEqJg80
>>99
目が黒いからアルビノじゃなくて白変種
色素欠乏ではなく単に白い毛色というだけ

引用元 : 【吉兆の証し】珍しい白、食用逃れたキジ「手箱姫」 高知ですくすく [ブギー★]

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