【裏技】チャーハンを美味く作るには最低限「2種類の具」が必要とされる。その具とは…

1: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:49:29.33 ID:DlomyW9i0
刻みカマボコと刻みキャベツや
カマボコは魚のすり身やから旨味が凝縮しとるし、キャベツは彩りやな

3: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:49:47.86 ID:b3Sbpr5z0
卵とネギ

76: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:00:54.17 ID:DsKBTQuD0
>>3
これ

4: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:49:54.42 ID:rqD5Qjk7a
味の素定期

5: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:50:07.05 ID:IvOZkQWU0
カニカマ

6: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:50:10.44 ID:G/5KQWGkd
袋ラーメンのこな

7: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:50:38.65 ID:Jfa+wPY+0
卵とめし

9: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:50:56.62 ID:kCK/lwy7r
日本は色んな料理の粉が売ってんのに何でわざわざ余計な事すんの?

10: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:51:51.26 ID:GQb/GHkpa
干し椎茸入れるとええぞ
旨味がぐっと染み出す

11: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:51:52.00 ID:VaFzWGG70
卵とネギとなんか肉系か魚肉系

12: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:52:31.73 ID:WeClE2T80
レタス入れちゃお…w

13: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:52:34.26 ID:vGCC4/lz0
米と卵と肉の脂やぞ

14: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:52:58.03 ID:gtE90q1/0
中華スープの素

16: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:53:24.22 ID:uooUBzrC0
幾ら具が良くても鶏油やないと無理

18: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:53:39.59 ID:Wrk8+Pi5d
卵と肉

21: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:54:05.51 ID:qXowrNaj0
味覇だけでいい

24: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:54:35.00 ID:Pld4Mdis0
自分で作るより冷凍チャーハンの方が美味い定期

27: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:54:54.89 ID:GKwQSkti0
炒飯作るのにネギ外すとか論外やで

34: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:55:33.35 ID:WrG2th5y0
シャンタン味覇ラード
具はなんでもいい

35: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:55:44.78 ID:Vbwmx46WM
ラード

37: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:55:52.15 ID:igGKgtqd0
贅沢言えば、ネギとチャーシューかな。

38: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:55:54.60 ID:F6UuPoRq0
ねぎ チャーシュー

40: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:56:04.98 ID:9bHT3QXV0
干しエビ入っとるの食ったけど美味しかったわ

43: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:56:29.17 ID:AHWIc6hka
たまごとネギだけのチャーハンがミシュランで唯一の3星だか2つ星だったような

46: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:56:38.95 ID:zl/xmyvad
卵とネギはチャーハンそのものだから別枠やろ
ワイは松阪牛かな

54: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:57:47.93 ID:IwTsdGSaM
>>46
松阪牛と金華豚と烏骨鶏があれば完璧やで

48: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:56:57.58 ID:sC78UG2ud
彩りとかそれいる?

51: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:57:10.11 ID:bbJVMW+70
焦がしニンニクのマー油と葱油

52: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:57:38.59 ID:ZWmCwbdl0
ごまあぶら

56: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:57:53.88 ID:oLocFGUYd
キムチはアカンか?

64: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:58:49.27 ID:uooUBzrC0
>>56
水分があるから美味く作るの難しいで

57: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:57:58.30 ID:Dypu1ZAI0
下手な奴はまず卵と米だけで練習するんやで

62: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:58:47.79 ID:IbJDYIVla
道具と具材やな

66: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:58:55.19 ID:iu/DX0Rg0
ひき肉入れてみ
“深み”が違うから

67: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:59:14.79 ID:ZGr4xppy0
卵は溶かない方がいい
時短もあるだろうけどほとんどのお店の炒飯はそのまま割り入れてる
炒飯の香りと味は白身によるところが大きい

68: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:59:40.35 ID:VDnmgNn/0
葱油とマー油や

69: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 18:59:53.07 ID:T+6fs9fvp
ベーコンとかどうよ?

73: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:00:19.10 ID:nWC+BTnX0
辛子高菜

75: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:00:51.29 ID:fGbxU8Aa0
卵以外の具っているか?

78: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:01:06.65 ID:pQ3j3MkS0
カマボコはねーよ
刻んだナルトやろ
カマボコとナルトの成分の違いわからんけど

79: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:01:08.90 ID:W0PZwe4Z0
乾燥小エビほんま有能

80: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:01:15.23 ID:dE6ijpI90
たまねぎは?
甘みが増すから塩気がちょっと緩んでうまいよ

82: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:01:31.37 ID:oLocFGUYd
正直チャーハンを1番美味しくしてくれるのは具じゃなくて火力やと思う

83: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:02:08.04 ID:IbE2DwMxa
肉はウインナーをブロック状に細かく切った奴がええで

84: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:02:24.43 ID:5u29986qp
ハムと干しエビ

87: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:02:45.47 ID:UP8g4FwEa
一流店「赤坂璃宮」譚シェフの「家庭で作る」チャーハンのコツ

・ご飯は熱いやつを使う(冷めてたらレンジでチンする)
・大きめのフライパンに油を入れ、中火でよく熱してから卵が半熟のうちにご飯を入れる
・木ベラなどでご飯をほぐすように炒める
・絶対にフライパンは振らない(コンロから離すと温度が下がるため)
・塩コショウは具を入れる前にする
・醤油は鍋肌から入れると焦げるので、真ん中から
・とにかく焦らない、丁寧にほぐしながら炒めれば必ずパラパラになる

88: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:02:49.43 ID:mtHNVtztd
少し多めのサラダ油に卵とネギだけで十分だわ

89: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:02:50.83 ID:jS65dTna0
卵とチャーシュー

95: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:04:29.05 ID:cjXXWFevM
とうふと塩

96: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:04:35.36 ID:bpva2plU0
鍋と火力

97: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:04:52.79 ID:nWC+BTnX0
大阪の居酒屋のシメでたべた
じゃことシソと梅のチャーハンが
クソうまかった。

98: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:04:53.84 ID:UP8g4FwEa
星貝柱、アスパラ、エビの組み合わせがいい

99: 風吹けば名無し 2019/09/22(日) 19:05:33.60 ID:7o5zyweqr
マゴコロ(愛)と、シタゴコロ(恋)💓

引用元 : 【裏技】チャーハンを美味く作るには最低限「2種類の具」が必要とされる。その具とは…

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。