家族が料理研究家・リュウジのレシピで作る料理に「3口目でおかしい。そこから地獄」SNS投稿に本人反応「味の調整の仕方を教えます」

>>5
「俺は酒飲みだから味付け濃い」って事あるごとに言ってるよ、自分で味付け調整してって

>>5
というか料理研究家のレシピはだいたい食べ切るには濃い味つけ
一口目が一番大事だから

>>257
一口目より二口目や三口目の方が濃く感じるのはどういう作り方なのかは気になる
逆はよく聞くんだけど

>>8
いや、味の素の話ばかりされてる

>>16
美味しんぼの罪よね
昆布だしのとり方も料理に合わせていくつもあるのに引き出し昆布が究極だと思いこんじゃうバカの多いこと

>>39
いろんな和食の名店の厨房の仕込み動画みたけど、昆布入れっぱなしだなw

>>17
日本人にはダシが必要よね

>>17
醤油ちょっととアンチョビ系でいくわ
たしかに塩にんにくだけだと味寂しい

>>17
自分はオリーブオイルの風味が薄まるから余計なものいれないのも好きだけどな
なんかいれるとしてもコンソメよりは鶏ガラ顆粒軽くの方が良いわ

>>17
自分はめんつゆ！バカなのは自覚してる

>>26
ペペロンチーノは塩のところを味塩にするだけでうまいぞ
アンチ味の素のやつが嫌いそうだが
通常のやつもちょっと粉チーズかければ普通にうまいぞ

>>56
好みの違いって大きいんだな、と感じる書き込みだなあ
俺はいつも調味料は塩だけでめっちゃうまいと感動しながら食べてる

>>56
ペペロンチーノは昆布だしが一番美味いという結論になった、簡単だし

>>18
脂多いとか化調の甘みがしつこいとかじゃないかな

リュウジ含め料理系チューバーの真似して作ることたまにあるけど、レシピ通りに作ったら油っぽいとかよくある

>>59
これ
一人でつまみ作るのには濃い味のものでもうまいけど
酒のつまみみたいなものどかっとおかずで出されても飯食ってる時はそんなにたくさん食えん
飯の時はご飯とのバランス考えて味付けしたもののがいいわ

>>67
どこでもいいよｗ
さしすせそ以外の麺つゆとかの既成調味料使いまくる時点でそのルール崩壊してるし
そもそも「事前に全部混ぜて『合わせ調味料』用意しとけ」って言ってる動画も多い

>>100
間違いない
リュウジから若干の手間を足してコウケンテツを作るのが安牌

>>101
ずっと料理動画に料理人の顔もしゃべりもいらないと思ってきたけど
あの先生はいいね、初めてYouTubeの料理動画の中でチャンネル登録した
少なめの食材と手順で説明も簡潔で、自分でも作ってみようかなと思えるし、作ると確かに美味いっていう
プロってすげーなと感心する

>>102
白ごはんいいね
俺はリュウジのも参考にするよ
味付けなんて何回かやれば自分の感覚掴める