1: 名無しさん 2024/04/23(火) 15:55:57.38 ID:1Xc6+h6E0● BE:194767121-PLT(13001)
中国には「塩味」という概念がない? 中国人が衝撃を受けた「日本のポテトチップスの味」とは
https://trilltrill.jp/articles/3593869
https://trilltrill.jp/articles/3593869
167: 名無しさん 2024/04/23(火) 18:14:58.62 ID:l6yC4dkK0
>>1
カールに「カレー味」とか「チーズ味」とか色々あるけど、
「うす味」って、おかしいと思わないか?
他のバリエーションは全部味の種類というか方向性を表してるのに、
なんでうす味だけ味の強さを表してるんだ?
切り口が全然違うじゃん。
ベクトル量とスカラー量を強引に比べてるようなもの。
カレー味にだってうす味は存在し得るし、チーズ味も同様。
「うす味」って、そもそも何味だよって話だ。
カールに「カレー味」とか「チーズ味」とか色々あるけど、
「うす味」って、おかしいと思わないか?
他のバリエーションは全部味の種類というか方向性を表してるのに、
なんでうす味だけ味の強さを表してるんだ?
切り口が全然違うじゃん。
ベクトル量とスカラー量を強引に比べてるようなもの。
カレー味にだってうす味は存在し得るし、チーズ味も同様。
「うす味」って、そもそも何味だよって話だ。
18: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:01:27.38 ID:V99crspS0
お菓子とかで、
「うま塩味」とか謳ってる品は、
ほぼ確実に美味い
「うま塩味」とか謳ってる品は、
ほぼ確実に美味い
6: 名無しさん 2024/04/23(火) 15:59:25.35 ID:qlfy4n9L0
全ての食べ物に塩が付いてるからわざわざ塩味とかの表示はいらないって事か?
20: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:02:26.97 ID:bDPw8Uub0
うすしおは塩と言っても味の素の味がする気がする
24: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:04:13.12 ID:d3C03oFp0
調味料は独立した味にならないってどういうこと?
意味わからん
意味わからん
25: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:04:58.12 ID:12riuxZ90
プリングルスだって日本で出始めの赤缶くっそ塩辛かったじゃん
26: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:05:05.90 ID:Jg4DZClB0
塩=塩
塩+しょうゆ=しょうゆ
塩+しょうゆ+とんこつ=とんこつ
塩+しょうゆ+とんこつ+味噌=とんこつ味噌
塩+しょうゆ=しょうゆ
塩+しょうゆ+とんこつ=とんこつ
塩+しょうゆ+とんこつ+味噌=とんこつ味噌
28: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:06:51.43 ID:6MklleoN0
プレーンってことだよ
31: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:10:26.67 ID:FGKuhvxI0
日本人の一部
ダシとタレをごっちゃにすると文句言うしな
とんこつラーメン、塩ラーメン
この並列が許せないらしい
ダシとタレをごっちゃにすると文句言うしな
とんこつラーメン、塩ラーメン
この並列が許せないらしい
39: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:15:08.72 ID:ZxM46uR80
>>31
出汁とタレは別だから塩とんこつラーメンがあるだろう?
出汁が魚介系でもタレで醤油味噌塩とあるのが理解出来ない奴はいないだろう
出汁とタレは別だから塩とんこつラーメンがあるだろう?
出汁が魚介系でもタレで醤油味噌塩とあるのが理解出来ない奴はいないだろう
47: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:18:13.83 ID:yCN0jtuQ0
>>39
現在でも一般的にとんこつラーメンは
タレは何って明示してない
塩ラーメンは出汁を明示してないよ
醤油ラーメン業界が生き残り必死で
豚骨醤油だの魚介豚骨Wスープだの
言い出したのが混乱の元
現在でも一般的にとんこつラーメンは
タレは何って明示してない
塩ラーメンは出汁を明示してないよ
醤油ラーメン業界が生き残り必死で
豚骨醤油だの魚介豚骨Wスープだの
言い出したのが混乱の元
38: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:14:40.08 ID:xfm4E1F80
豚骨しょうゆラーメンは
とんこつ味なのか?醤油味なのか?
時々本気で悩む
とんこつ味なのか?醤油味なのか?
時々本気で悩む
45: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:17:38.00 ID:xfm4E1F80
いやそもそも「塩味」とは何とや?というもっと壮大な問題提起かも知れん
49: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:20:39.94 ID:c43wY7n20
塩ダレっていう表記はたしかに変だと俺も思っていた
塩ラーメンも変だ
塩ラーメンも変だ
52: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:21:53.18 ID:qlwBFQtb0
確かに日本語の慣習かもね
塩味表記=醤油、味噌、トンコツ、焼き鳥タレではありません、みたいな感じ
塩味表記=醤油、味噌、トンコツ、焼き鳥タレではありません、みたいな感じ
54: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:23:13.51 ID:CfaJn8Oj0
サラダあじ
59: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:24:50.54 ID:wyv/4Mdw0
醤油ラーメンなら本来なら大豆ラーメンと言うべき
そういう事でしょ
そういう事でしょ
71: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:33:05.19 ID:S+Gt4QXZ0
>>59
それだと味噌ラーメンも大豆ラーメンになるんだが
それだと味噌ラーメンも大豆ラーメンになるんだが
62: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:27:52.91 ID:JaYjKu0e0
お菓子に砂糖味がないようなもんか
67: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:31:01.45 ID:528nut5i0
ベビースターラーメンの塩味出た時、塩味ってなんぞ?と思ったな
75: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:36:20.24 ID:FqgNW/Ga0
英語圏のプレーンとか知らんのか?
フレーバーでわけるのは日本だけじゃねーよ
フレーバーでわけるのは日本だけじゃねーよ
88: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:43:13.05 ID:zPYMeFjU0
塩味が原味なら、無塩のアーモンドは何味になるんだよ
90: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:45:19.55 ID:d/NrVruY0
某有名ラーメン店主は「塩ラーメンにも醤油は使うし、醤油ラーメンにも塩は入れる。見た目が薄ければ塩ラーメンとして出す」と言ってたぞ
106: 名無しさん 2024/04/23(火) 16:59:41.56 ID:7dtio73z0
カールのうすあじって言い方はちょっと変だな
だしの旨味めちゃくちゃ濃いじゃねえか
だしの旨味めちゃくちゃ濃いじゃねえか
114: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:07:23.38 ID:DoutYog10
バーベキュー味も
116: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:08:55.53 ID:G1baedvd0
塩だって結構味違うよね
121: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:17:23.36 ID:FMOXM5Je0
そこよりサラダ味に疑問持てよ
157: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:50:41.61 ID:auYEoHAE0
>>121
しかもサラダ味って製品によって意味が違うからなw
しかもサラダ味って製品によって意味が違うからなw
159: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:51:24.25 ID:+FOXyUCe0
>>157
え?サラダ油って事じゃないの?
え?サラダ油って事じゃないの?
160: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:58:33.31 ID:auYEoHAE0
>>159
サラダ油のこともだが、うまい棒だとサラダにドレッシングがかかってるような味だとか、ほかにもなにかあったきがする
全部が全部サラダ油のことじゃないってのきいた
サラダ油のこともだが、うまい棒だとサラダにドレッシングがかかってるような味だとか、ほかにもなにかあったきがする
全部が全部サラダ油のことじゃないってのきいた
231: 名無しさん 2024/04/23(火) 22:48:06.93 ID:77k/leoh0
>>121
サラダは
・ドレッシングをかけた生野菜
・塩で和えたモノ
サラダは
・ドレッシングをかけた生野菜
・塩で和えたモノ
130: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:26:06.47 ID:m04JqHdw0
湖池屋のジャガイモと塩が正しい表記か
181: 名無しさん 2024/04/23(火) 18:47:12.64 ID:tCnNZc7y0
生化学的に塩は舌の味覚のイオンチャンネルを開いて他の味も感じやすくさせるとか言ってたな
194: 名無しさん 2024/04/23(火) 19:29:37.84 ID:b39RwUNi0
>>181
スイカに塩をかける、のもそうなんだろうな。
スイカに塩をかける、のもそうなんだろうな。
132: 名無しさん 2024/04/23(火) 17:26:18.71 ID:dsaSjYAv0
ポテチなら塩で味付けしてるから塩味なんだろ?
日本人が原味でイメージすんのは、揚げただけで何も味付けしてないのや
日本人が原味でイメージすんのは、揚げただけで何も味付けしてないのや
中国語で塩味のポテチを「ポテトチップス原味」って表現するのは分かったけどだからって塩味がおかしいとはならないだろ文化の違いでしかない。
原味って日本語で翻訳(意訳)をすると「素材の味(調味料なし)」ってことだから何も味付けされてないことになるぞ。
日本語的には素材の味より塩味が正解だぞ。
中国の表現を流用した場合の日本語での解釈↓
ポテトチップス塩味=ポテトチップスが塩味で味付けされています(日本の標準的表記)。
ポテトチップス素材の味(原味)=ポテトチップスに調味料が使われていません(塩味すらしない素朴なおやつ)。
中国の食材はなぜか最初から塩味がするんだろう。なお精神衛生上の観点から、なぜか、の部分を追求する事はおすすめしない。