【そのまま口に運んだのだ】50年間おやつに生のソーセージを食べ続ける男性「お勧めしないけど美味しいよ」

1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/10/06(水) 23:44:33.90 ID:16rlu1cx9
https://japan.techinsight.jp/2021/10/iruy10061135.html

海外発!Breaking News writer : tinsight-iruy

【海外発!Breaking News】50年間おやつに生のソーセージを食べ続ける男性「お勧めしないけど美味しいよ」(英)<動画あり>

2021.10.06 21:50NEW!

パリッと香ばしいソーセージが好物だという人は多いが、イギリスには生のソーセージを50年も好んで食べ続ける男性がいる。生食用のソーセージというわけではなく、本来焼いて食べるはずのものを生のまま食しているのだ。5歳の時に口にしたのがきっかけで食べ続けているが、今のところ健康上の問題は起きていないという。『The Mirror』などが伝えた。

英リンカンシャー州ボストン在住のピーター・リチャードソンさん(Peter Richardson、55)は、5歳の時に生のソーセージを初めて口にした。

「移動式の肉屋が車でやってきて、うるさい子どもたちを静かにさせるためにソーセージを配っていたのが食べ始めたきっかけさ。」

それからというものすっかり生のソーセージに魅了されたピーターさんは今日に至るまでの約50年間、おやつ代わりに食べ続けている。

8年間連れ添ってきたというパートナーのケイティ・チャーマーズさん(Katie Chalmers、42)は、ピーターさんの奇妙な習慣を動画に収めてTikTokに投稿した。

そこには調理前の生のソーセージが鉄板に並んでおり、ケイティさんがピーターさんに差し出す様子が映っている。ピーターさんはたくさん並ぶソーセージから良さそうなものを1つ手に取ると、そのまま口に運んだのだ。

     ===== 後略 =====
全文は下記URLで

https://japan.techinsight.jp/2021/10/iruy10061135.html/2

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:48:09.90 ID:TNF3l0fN0
>>1
タルタルステーキみたいなもんか。しかしソーセージは基本豚だから鮮度次第だなぁ。

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:55:19.37 ID:wKvLKEWn0
>>1
欧州のことわざ
「ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない」(知らぬが仏)

176: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:29:56.85 ID:4afgRaH+0
>>1
>この精肉店では地元で屠殺を行い、ソーセージを作っている。よって製造から店舗に並ぶまでの時間が短いので、生で食べても比較的安全なのかもしれない。



ああ、なるほ・・・ねーよっ!!

413: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 06:23:58.75 ID:TZQlRvsp0
>>1
メットみたいな感覚で食べるのか?

434: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 07:17:09.51 ID:9T5Srfql0
>>413
ドイツの生肉料理ですね

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:48:32.19 ID:/Z0FQ/Lb0
「豚肉 生 中国」
でググるなよ
絶対にググるなよ

102: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:07:09.41 ID:4f6ibqyV0
>>11
うん、絶対ヤバいの出てくるからググらんわw

204: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:39:07.29 ID:zfkAv+s10
>>11
レントゲン写真やばば
タイでも同じ症状の人いたわ

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:49:52.12 ID:cX/wJJq+0
ケーシングって、腸のこと?

210: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:41:49.72 ID:RNREvTtc0
>>17
牛腸豚腸羊腸などを使ったのが天然ケーシング
コラーゲンで作られたのが人工ケーシング
魚肉ソーセージのビニールもケーシングではある

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:52:03.35 ID:zKlpA48C0
火がしっかり通った肉は旨くないからな、
豚肉もギリ64度超えたぐらいが最高にうまい。

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:52:51.42 ID:Bn7D+8Eq0
ボツリヌス菌じゃないの?

156: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:22:59.45 ID:6QnnmpFV0
燻製だし製法によっては結構な温度になるだろ

>>27
ボツリヌスはいっぺん毒素出したら調理レベルの加熱ではどうにもならないはず

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:53:11.27 ID:3Dj7ItV50
そりゃまあ、中にはこういう超人もいる。
試しに真似たら、ほとんどの人がどこかで腹を壊すか寄生虫にやられるかでろくなことにはならないだろう。

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:53:23.97 ID:x0C7TrRA0
ありゃ加工品だから普通に食えるだろ
生とか意味が分からん事言ってる奴はもうちょっと勉強せい

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:54:36.66 ID:0m23Q2A50
>>29
生ソーセージは加熱してないよ

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:55:24.26 ID:u3vRych50
>>35
加熱しなくても殺菌方法は沢山ある
塩漬けやら

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:56:49.01 ID:0m23Q2A50
>>41
いや
危険だと思うよ
毎日食ってりゃもともと体に良くはないものではあるけど

193: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:35:57.59 ID:e2wJ63v70
>>41
加熱以外に殺菌する方法あるんだ
塩はカビ対策だと思ってたが違うん?


479: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 08:52:26.78 ID:Vc9NHmZP0
>>193
菌が増えるには自由水が必要で、高濃度に塩や砂糖が溶け込んでると自由水がほぼ無くなる
菌にも当然寿命があるわけだから塩漬け等にして一定時間経過すれば消滅するか食中毒が発症しえない菌数まで減る事はあり得ると思う
まぁ芽胞を形成して生き延びる菌も居るとは思うが、それだって菌数次第ではあるし芽胞状態じゃ増殖しないしな
黄色ブドウ球菌みたいに菌が排出した物に毒性がある場合も食中毒の危険性は残るな

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:55:46.43 ID:yd5IEEJR0
>>29
元記事を読もう。
生肉を詰めたままのものが売られてて、この人はチューペットみたく吸い出して食べてる。

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:54:23.40 ID:zKlpA48C0
下手なラーメン屋が作る低温調理チャーシューはヤバいと思うわ、あれちゃんと時間と温度で安全性担保してるのかと。

161: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:24:46.75 ID:VjiJc+9+0
>>33
ヤバそうだよな
しかも低温調理って宣伝してりゃ回避も出来るけどしてないかもしれないし

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:54:44.00 ID:r/+umK170
ソースに地元で屠殺された肉を使ったソーセージとあるから
比較的新鮮&衛生状態が良いソーセージなんだろうな

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/06(水) 23:56:36.74 ID:Vi3vF3NM0
あれって商品として出荷の前にボイルしてあるもんなんじゃないの?
まさか腸に生肉つめたままの売ってるわけじゃあるまい ないよな?

74: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:02:11.57 ID:fNN2/7R/0
>>45
日本のはボイルしてあるけどあっちのは生のミンチ詰めただけの売ってる
ついでにドイツは生の豚肉食うぞ

260: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 01:03:24.85 ID:BSZMvruB0
>>74
ドイツ行った時、生の挽肉食べた
トロみたいで美味しかった
清潔な飼育された豚らしい

76: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:02:34.76 ID:Xnd3lHa40
えっ生は駄目だったのか
食べたことあったけど気を付けよう

クッキードウも美味しいよ?
ゆるめに作るヨーグルトクッキーとか焼く前のが旨くない?てなったな

87: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:04:39.80 ID:juXLGGyN0
>>76
生の小麦粉食うの?
ヤバくね

196: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:37:16.10 ID:Xnd3lHa40
>>87
大量に食べるわけじゃないし大丈夫

食べるよりも経皮摂取がなんかまずい気がする>小麦
パン作りで部屋に小麦粉おいとくと
膝裏とか目とか痒いんだわ

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:03:52.56 ID:dg/v35r+0
この前スーパーで高級ソーセージのジョンソンヴィル買ってみたけど
単なるシャウエッセンの大きい版だったわ

86: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:04:39.58 ID:Z76B2dkL0
ソーセージくらい袋開けて再加熱せずに食べるけどって思ったら
生肉の状態のやつかよw

89: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:05:14.30 ID:dRVSTlCe0
自然界だと生食しまくりだけど
人間だけ生肉で腹を壊すのは何故だろうな

104: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:07:11.17 ID:Z76B2dkL0
>>89
野生動物は生水を飲んでも平気なのに、人間が飲むと病気になったり死ぬのは何故ですか?
って質問と専門家の回答を見た記憶がある。答えは覚えてないw

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:08:51.92 ID:hHxJntya0
>>104
カバはケガしても泥とかに入っても感染症にならない。これはそういう能力を得た
あと水問題は、変なの飲めば腹壊すけどたぶん人間が気が付いてないだけで生き物も腹壊してるよw

117: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:09:05.53 ID:Q/2BuX5K0
>>104
体内に寄生虫飼ってても必ずしも死ぬわけじゃないからな
野生動物は何かしら腎臓やられてるから寿命は短いけど

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:07:16.39 ID:hHxJntya0
>>89
自然界は超新鮮。しめたばかりの肉だからへーきへーきだからじゃね?
あと多くの狩る側の動物は生食に慣れてるが人間は火を使うことで雑菌や寄生虫などを排除したが
代わりにそういうのを食べるための能力が劣った


106: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:07:30.39 ID:T4tnGmsQ0
俺も豚肉くらいならレアで食べるけど全然平気よ
鳥刺しは好物、これも全然大丈夫
焼肉店で生ユッケは加熱用のを注文してそのまま食べるのが暗黙の了解になったよなー

128: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:11:58.25 ID:QH6nEVA+0
生ソーセージ、焼き方、とかでググると日本人が普通にイメージしてるもんと、全然違くて笑う。そら普通は腹壊すだろうな、んなもんそのまま食べたら

143: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:17:14.13 ID:hHxJntya0
生がアカンアカン言うても、ちょっと前まで生のユッケ食ってたやんw

150: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:18:37.05 ID:Q/2BuX5K0
>>143
豚と牛じゃ危険度がまた違うけどね

177: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:30:12.82 ID:myDDo3C90
>>143
何で駄目になったか覚えてないの?

185: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:32:16.07 ID:hHxJntya0
>>177
だらしない焼肉屋と、生食用とは言ってないと売ってた肉屋の地獄のコンボ。
そもそもユッケなんて全国の焼肉屋で提供してたのにめったに食中毒は起きていなかった。
それが死亡事故だからそりゃ規制せざるを得ないわな。高速バスみたいに
規制→緩和→死亡事故でまた規制。みたいなことになるかと思ったが結局ユッケはトリミングしなさいで誰もやらなくなっただけだなw

191: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:35:21.41 ID:kvHTXrEh0
>>185
それだよな
実際問題、肉の生食で食中毒が起こる事例は稀。
その稀な事例で戦後何十年と続いてきた豚や牛の生食が全規制の状況。
生き残ってるのは九州の鶏肉の生食文化だけだよ。鶏の生食が一番危険なのになw

195: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:37:13.16 ID:hHxJntya0
>>191
鶏のカンピロバクターはヤバイ。
でも馬肉の刺身は食えるからいいよ。馬は細菌が繁殖できないくらい
平熱高いらしいから。俺もこれで我慢

221: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:44:49.87 ID:kvHTXrEh0
>>195
カンピロバクターは内部に侵入するし、神経に作用するからやばいよね。
肝炎ウイルスよりも感染リスクが確率的に高いし。

217: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:43:21.60 ID:VWG2Y+SP0
>>195
宮崎県人はカンピロ耐性有るのかな?

238: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:53:15.77 ID:hHxJntya0
>>217
宮崎の鳥刺しはほとんどがタタキ(カツオみたいに表面をあぶる)であって
馬刺しやユッケみたいな完全な生ではないらしいな

159: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:23:39.90 ID:uoOm/Wbf0
いろんな高いソーセージ食べたけど
シャウエッセンが1番美味しい現実

160: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:24:45.57 ID:+pyAQJxu0
>>159
ジョンソンヴィルだめですか

168: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:26:34.57 ID:7JfkeyzH0
>>159
値段じゃなく、ヨーロッパの下町の地元民が行く肉屋の手頃なソーセージが一番美味いよ。観光地ではダメ。そういうのがどんな高級ソーセージよりも上手いしビールに合う。

192: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:35:36.98 ID:1TGZibBt0
>>159
信州ハムのグリーンマークウィンナーがうまい

178: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:30:15.72 ID:O6BkuUbi0
私はリスクとリターンを計算して・・・・

いったいどう計算したというんだ??

223: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:44:55.48 ID:myDDo3C90
ちなみにチーズは商品によっては生食は駄目って書いてる

229: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:48:18.67 ID:myDDo3C90
加熱が必要なソーセージ日本で売ってるのかな
食ってみたい

237: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:52:58.71 ID:kzhi6oE30
>>229
取り寄せで買えるし、高級スーパーならあるかも
あと、業務スーパーにも冷凍の生フランクフルトが売ってる

230: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/07(木) 00:48:23.49 ID:JC/OKBTS0
要するに日本で売られてるのは加熱したのが殆どで、手作りだとバリエーションが有るって話

引用元 : 【そのまま口に運んだのだ】50年間おやつに生のソーセージを食べ続ける男性「お勧めしないけど美味しいよ」 [朝一から閉店までφ★]

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