【中国メディア】日本にしかない「中国料理」、おいしいのに本場中国で食べられないのは残念だ【天津飯】

1: 新種のホケモン ★ 2021/10/18(月) 17:18:00.35 ID:CAP_USER
 中国のポータルサイト・新浪に16日、「日本人なら誰でも知っている『中国料理』なのに、中国で食べられないというのは実に残念だ」とする記事が掲載された。

 記事は、古くより中国は多くの方面で日本に少なからぬ影響を与えてきたとし、和服や茶道などのさまざまな日本文化が中国に源を発していると紹介。日本の食文化ももちろん中国から多大な影響を受けており、多くの中国料理が日本で日常的に食べられていると伝える一方で、中には日本では知らない人がいないと言えるほど有名な「中国料理」であるにもかかわらず、中国には存在せず食べることができない「日本にしかない中国料理」が存在するとし、天津飯をその一つとして挙げた。
 
 そして、天津飯について日本で非常に人気のある「ご飯物」の料理である反面、ほとんどの中国人は聞いたことがなく、料理名に入っている天津の人も天津飯が一体どんな食べ物であるかをしれないと伝えた。その上で、天津飯が実は「餡がたっぷりかかった炒り卵ご飯なのである」と説明している。

 その作り方について記事は、「卵と生姜を混ぜ合わせて卵液を作って鍋で煎り、チャーハンの上に炒った卵を乗せる。見た目がオムライスのようになるが、これで完成ではない。とろみがついたスープを上からかけて出来上がりだ」と紹介。中国のレストランでは「そんな料理はない」と言われる天津飯が、日本では特に有名な「中国料理」であり、中国料理店には必ずと言っていいほどメニューに名を連ねているという不思議な現象が起きていると伝えたほか、なぜ「天津飯」という名前がついたのかについては定かではないとした。
 
 記事は、日本のみならず世界各国で「本場中国」には存在しない、中国人が見たことのない「中国料理」が、現地の人には「中国料理」として親しまれているケースが数多く存在していると紹介。しかもこのような料理の数々は基本的においしいために現地人から喜ばれており、それを中国国内で食べる事ができないのはいささか残念だとの感想を残している。(編集担当:今関忠馬)(イメージ写真提供:123RF)
2021-10-18 11:12
https://i.imgur.com/vSMZCfP.jpg

http://news.searchina.net/id/1702851?page=1

560: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 19:03:30.68 ID:/1nAixgX
>>1
そーいや上海出身の友達がバーミアンで天津飯食って
「これはじめて食うわ美味いな」って言ってた。そん時は
まぁ中国も広いからなと思ってたけどそもそも中国にはなかったのか

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:20:36.52 ID:XBf94LY5
ケチャップ餡の天津飯は中国人にも受けそうだって勝手に思ってるわ

761: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 19:49:53.79 ID:lhjjtWU/
>>5
何気にケチャップって中国発祥なんだよな
もちろんトマトケチャップじゃないけれど

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:21:22.72 ID:FScUP8D+
逆輸入して店のメニューに入れる奴とかいないのか

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:24:12.02 ID:jJ3rEQ4x
極王天津飯セットとビールと紹興酒の燗

558: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 19:03:07.14 ID:yvgiqTSK
>>15
極王シリーズは美味しいよね
自分は極王焼きそばが大好き

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:24:12.92 ID:TXSuNSTR
戦後の華僑に感謝

279: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:03:47.00 ID:9c7MZYFl
>>16
華僑が入国した頃から広まってる。
戦後に町中華が増殖したのは理由のひとつに引揚者が挙げられる。

300: ピョン( °д°)ヤン ◆.lMFGv5fLY 2021/10/18(月) 18:06:42.90 ID:txvnAS2f
>>279
確か、宇都宮の餃子は引揚者がルーツなんだっけ

398: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:25:36.05 ID:9c7MZYFl
>>300
宇都宮に限らず、餃子の勢力拡大は殆どが引揚者でしょうね。
しかし何故か、焼餃子として広まる不思議w
羽根餃子を広めた你好の創業者も引揚者繋がりw

408: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:27:44.84 ID:uqNG7Gyy
>>398
皮の厚い水餃子だとご飯のおかずにならないからなw

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:24:50.87 ID:J6Bv42al
炒り卵じゃなくて芙蓉蟹が乗ってるんだぞ

898: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 20:29:31.15 ID:ztY9VWYQ
>>21
カニ入れないでくれ
アレのおかげでバカ高い料理になってる
味もあまりしない、どうせ缶詰なんだから

ほんとーうにいらない、カニカマで十分。

22: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:25:13.17 ID:GETz3DmA
天津甘栗もないの?

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:25:48.73 ID:ueU9t940
ナポリにナポリタン無く、天津に天津飯無し!

260: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:00:46.30 ID:LkKjcSYA
>>25
俺を忘れるな「トルコライス」

265: ぴらに庵 ◆/oBAKA4wpQ 2021/10/18(月) 18:02:00.40 ID:Sjk/iX2o
>>260
フランスパン、アメリカンコーヒー、ウィンナーコーヒーあたりはどーなんだろう……


579: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 19:11:05.80 ID:f1/RIlRu
>>25
台湾に無い台湾ラーメン

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:26:17.94 ID:TlGYFSvU
中華丼は中国にも有るのか?

539: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 19:00:10.90 ID:Ll0L0sdp
>>28
中国では昔から、八宝菜をご飯にかけて食べる人が多数いたが、中華丼としての成立は日本が発祥だそうです。
では問題です。
麻婆丼は?

36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:27:39.52 ID:IXw1qDeF
天津飯が中国にないと初めて聞いた時の衝撃は忘れられない
天津飯を初めて食べてうまいと思ったときよりも衝撃的だった

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:28:08.99 ID:0L3udOLC
王将が起源じゃないんだ…(´・ω・`)

45: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:28:36.42 ID:EGd84EhZ
ケチャップ餡、塩餡の天津飯は認めない
至高の醤油餡が食べられるの近所では大阪王将だけ

61: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:32:30.08 ID:yRKZqqTr
日本の天津飯以外にも本国中国人の知らない他国発祥の中国料理があるか?ってとこだろ

107: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:39:38.27 ID:yCAgXz8r
>>61
左宗棠鶏
唐揚げの甘酢あんかけみたいなもので、アメリカでは有名な中華のメニューだが
中国本土にはそれに類するものは存在しない

116: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:41:06.26 ID:SR/uBWuM
陳建民とか日本人向けにローカライズしてくれたから中華がひろまったんだろうな

159: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:48:11.69 ID:zVykoBUJ
焼餃子は作れるやろ、ってか中国の方がうまい可能性もある

160: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:48:18.59 ID:hxxilxPO
エビチリやチャンポンとか日本に住む中国人料理人が考案した料理も多い

194: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:52:35.15 ID:3TFCt3Za
エビチリだけ名前が中華風でないのは何故だ?

215: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:55:21.89 ID:QV86S13i
>>194
乾焼蝦仁(カンシャオシャーレン)

198: ピョン( °д°)ヤン ◆.lMFGv5fLY 2021/10/18(月) 17:53:22.28 ID:txvnAS2f
モンゴル人や内蒙古自治区の人々は、中本の蒙古タンメンを
どうとらえるのだろう

201: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:53:37.83 ID:DynugMMU
だいたい「陳建民」の仕業。。。。。

214: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:55:18.65 ID:uqNG7Gyy
>>201
食の現地化っていう難事業を成し遂げた偉人


202: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:54:11.20 ID:/pdzC5C3
チャンポンは分類は中華料理だが長崎名産。

203: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:54:15.10 ID:slFnR4vV
中華丼の具はご飯に乗せれば中華丼
揚げ麺の上に乗せれば皿うどん
そのまま食べれば八宝菜
と認識している

213: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:55:16.91 ID:Bua2QOlI
>>203
てか中華丼が八宝菜をご飯の上にのっけた物だしw

232: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:57:38.14 ID:NZuhDs+7
寿司にもカリフォルニアロールがあるでよ!

242: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 17:59:04.65 ID:UrH3pOFD
日本人は基本的に八角を好まないから、中華と言っても本場とは違う味になる

262: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:01:34.42 ID:0nlQUN48
中国人の留学生と激辛の店に行った時、
料理を一口食べて
「ラー!」と叫ぶのを見て
そういうことなんだと知って妙に嬉しかった

285: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:04:37.47 ID:XpOLkz/C
逆例としては、「トマトの卵炒め(西紅柿炒蛋)」
が日本ではメジャーじゃ無い。
不思議 は良く言われるね。

307: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:07:55.49 ID:DkeR7uIb
>>285
トマトの卵炒めは中国で最もありふれた料理だよね。美味しいし大好きだよ。

319: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:10:10.66 ID:9uRHoXYb
>>307
あれを餡掛けラーメンに乗せると美味しい

実は家でカレーにも乗せてる

308: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:07:57.14 ID:3TFCt3Za
>>285
あれは辛い物が苦手な俺が中国出張中に唯一ホッとするメニューだった。

312: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:08:32.49 ID:WdiW9wiy
町中華も美味いけど、個人経営でちょっと高めの中華料理屋だとすごい美味いのがある

327: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:11:18.36 ID:G+Nku5g1
本場の中華料理は八角とかの五香粉を使いまくってるから、独特な臭いがする

332: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:12:38.09 ID:WdiW9wiy
>>327
八角の匂いはきつい
昔北京ダック食べたけど八角の匂いがきつすぎて一つしか食べられなかった
平気な奴がみんな食べてた

363: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:18:06.29 ID:9uRHoXYb
>>332
八角、抵抗ないなあ
家に五香粉おいてあるし

ニンニクとネギはダメだけど

344: 春うらら ◆G8Kknv1Es6 2021/10/18(月) 18:15:20.55 ID:XbPpXdF0
八角と香菜ダメだと台湾はきついよな

359: ぴらに庵 ◆/oBAKA4wpQ 2021/10/18(月) 18:17:16.81 ID:Sjk/iX2o
>>344
自分は両方、ある程度行けるから台湾料理が好きなのか(ただし臭豆腐てめーは駄目だ)
確かに、パクチーがだめで料理を受け付けないって台湾出張者はけっこういるなぁ

373: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2021/10/18(月) 18:20:30.47 ID:G+Nku5g1
天津飯自体も中身がチャーハンか白米か
餡をかけるか掛けないかと色々パリエーションあるな

引用元 : 【中国メディア】日本にしかない「中国料理」、おいしいのに本場中国で食べられないのは残念だ【天津飯】 [新種のホケモン★]

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