1: ななしさん 2024/10/29(火) 11:45:26.02 ID:zFbOJ1n+0● BE:547841423-PLT(25252)
26: ななしさん 2024/10/29(火) 12:05:30.89 ID:BinpuqtO0
>>1
東京の真っ黒なオデン大好き
気取った関西の薄いつゆじゃ酒の肴にもならんわ
だいたい関西人は出汁の旨味にくわえて醤油の風味も楽しむという基本的な概念が解らんからこまる
東京の真っ黒なオデン大好き
気取った関西の薄いつゆじゃ酒の肴にもならんわ
だいたい関西人は出汁の旨味にくわえて醤油の風味も楽しむという基本的な概念が解らんからこまる
57: ななしさん 2024/10/29(火) 14:19:36.28 ID:IrP5bv1H0
>>26
関西でも醤油と昆布の組み合わせ多いよ
関西でも醤油と昆布の組み合わせ多いよ
3: ななしさん 2024/10/29(火) 11:46:20.06 ID:6TCl3kSD0
姫路おでんがそれだが
嫌いな人多いぞ
嫌いな人多いぞ
60: ななしさん 2024/10/29(火) 14:41:30.47 ID:DoXUsQQO0
>>3
調べたら生姜醤油で食べるおでんとあったので
甘じょっぱいとは違うのではないか？
調べたら生姜醤油で食べるおでんとあったので
甘じょっぱいとは違うのではないか？
4: ななしさん 2024/10/29(火) 11:47:51.15 ID:bnKDvW6f0
味噌がいいな
5: ななしさん 2024/10/29(火) 11:49:29.44 ID:xbdw5Fn10
八丁味噌だよねw
6: ななしさん 2024/10/29(火) 11:49:39.87 ID:RgHs1+cT0
濃い方がご飯に合う
薄いのはきつい
薄いのはきつい
7: ななしさん 2024/10/29(火) 11:49:51.20 ID:FKbtoN1e0
いわゆるうま煮とか含め煮やな
練り物で作るとすぐ飽きる
練り物で作るとすぐ飽きる
8: ななしさん 2024/10/29(火) 11:50:18.36 ID:wcgmml580
佃煮じゃねえか
9: ななしさん 2024/10/29(火) 11:51:25.16 ID:9PSlepTj0
静岡のおでんが濃いめの味付けだったような
10: ななしさん 2024/10/29(火) 11:51:36.27 ID:cjngEQyt0
鰹節と醤油かな
昆布からいい味が出てるのでお湯でもいい
昆布からいい味が出てるのでお湯でもいい
11: ななしさん 2024/10/29(火) 11:53:26.93 ID:5B0LlNcL0
味噌うどん最強伝説
13: ななしさん 2024/10/29(火) 11:55:22.62 ID:ROz1Dqbl0
お出汁で酒割れないじゃん
40: ななしさん 2024/10/29(火) 12:36:08.93 ID:ySBRPO7l0
>>13
おでん割り美味いよな
おでん割り美味いよな
16: ななしさん 2024/10/29(火) 11:56:29.57 ID:Ebb9Wyrl0
茹でて、おろしポン酢
17: ななしさん 2024/10/29(火) 11:57:36.13 ID:uHgEjPpH0
素材の味がボヤけるやん
18: ななしさん 2024/10/29(火) 11:58:54.71 ID:IHOdpals0
薄味で練りがらしガッツリつけてアチアチの日本酒とセットが至高
19: ななしさん 2024/10/29(火) 11:59:35.66 ID:er+eJImC0
薄い味付けおでんは酒のつまみ
甘じょっぱいおでん（大根人参じゃがいも玉ねぎ鶏団子入り）はご飯のおかず
甘じょっぱいおでん（大根人参じゃがいも玉ねぎ鶏団子入り）はご飯のおかず
22: ななしさん 2024/10/29(火) 12:02:56.98 ID:Dl1wxfcc0
おでんって意外と腹に溜まるよな
いっぱい食べたいのに
いっぱい食べたいのに
27: ななしさん 2024/10/29(火) 12:08:03.87 ID:gPBaIAxj0
>>22
はんぺん！ちくわ！きんちゃく！玉子！
だいたいここで腹一杯になる
はんぺん！ちくわ！きんちゃく！玉子！
だいたいここで腹一杯になる
28: ななしさん 2024/10/29(火) 12:11:57.45 ID:Pn6Aa+hA0
東京でも煮物みたいなおでんは絶滅危惧種やろ
まだ姫路おでんや静岡おでんのが昔の東京のおでんに近い
まだ姫路おでんや静岡おでんのが昔の東京のおでんに近い
29: ななしさん 2024/10/29(火) 12:13:58.86 ID:IHOdpals0
広島の老舗ラーメン屋には必ずおでんがあるこれ豆な
上海総本店のおでんは日本一黒い
上海総本店のおでんは日本一黒い
32: ななしさん 2024/10/29(火) 12:16:56.21 ID:2wtkd6cx0
酒のアテなら静岡おでんが最強だと思う
33: ななしさん 2024/10/29(火) 12:18:24.82 ID:tYaGPg9A0
36: ななしさん 2024/10/29(火) 12:24:14.35 ID:cWxvJuUU0
豚骨スープでやると美味いぞ!
37: ななしさん 2024/10/29(火) 12:27:25.56 ID:KDxMO4EV0
澄んだ出汁みたいなアホなことやってるからおでん嫌いが増えるんだよ
38: ななしさん 2024/10/29(火) 12:28:21.54 ID:tVD7xUcs0
法善寺横丁の専門店で食べたおでんは
出汁ベースの最高の味だった
でもやはりご飯のおかずというよりは、
酒の肴だな
出汁ベースの最高の味だった
でもやはりご飯のおかずというよりは、
酒の肴だな
42: ななしさん 2024/10/29(火) 12:44:28.25 ID:Ruevev4r0
かんとだきを甘くするな
味噌も入れるな
味噌も入れるな
43: ななしさん 2024/10/29(火) 12:47:59.87 ID:yuno4mNG0
実家のおでんは甘めだったな
おでんの素にすき焼きのタレ使って味調整してた
今もたまに自分で作るし家族の評判も良い
おでんの素にすき焼きのタレ使って味調整してた
今もたまに自分で作るし家族の評判も良い
44: ななしさん 2024/10/29(火) 12:48:06.25 ID:vQ3O98BY0
練り物の塩分を見くびるな
塩抜きしたいくらいだ
塩抜きしたいくらいだ
45: ななしさん 2024/10/29(火) 12:52:12.63 ID:Ha68fcdG0
だし粉と青のりふりかけるのがローカルルール
48: ななしさん 2024/10/29(火) 12:57:59.40 ID:wHh3LbF+0
おでんの具って乾物屋に吊るしてあるコロ（クジラの皮の干物）を入れてたんだけど
それを冬場はストーブの上で煮るから家全体が臭かったなあ
って40年前の記憶
それを冬場はストーブの上で煮るから家全体が臭かったなあ
って40年前の記憶
53: ななしさん 2024/10/29(火) 13:38:19.94 ID:FKbtoN1e0
>>48
コロ、嫌いやったなぁ・・・・
今食べたら美味しいと感じるんやろうか？
コロ、嫌いやったなぁ・・・・
今食べたら美味しいと感じるんやろうか？
52: ななしさん 2024/10/29(火) 13:34:14.01 ID:4IE1tUsT0
関東も標準は薄い色だろ。しぞーかおでんの色みるとびびるで
54: ななしさん 2024/10/29(火) 13:48:28.32 ID:71AyTRHe0
>>52
ギンザや新宿のお多幸を知らないんだ
ギンザや新宿のお多幸を知らないんだ
56: ななしさん 2024/10/29(火) 14:13:34.40 ID:8oJY2TV20
油分の調整はさつま揚げ一枚あればいいからね
55: ななしさん 2024/10/29(火) 14:12:27.55 ID:wt4CxfIM0
おでんセット勝ってきて大根とかちくわぶとか人参とか大量に足して薄くなった分赤だしで多めに足して仕上げる
おかずに最高よ
おかずに最高よ
どう？じゃなく、やってみればいいじゃない
大根とサツマアゲの煮物
って感じで、ひとまとめにオデンって呼ばれちゃう奴なｗ
うち味噌おでんがデフォルトだったから、
おでんはご飯と合わないって主張がずっとわからなかった。クソほどご飯食べれるやんと。