1: ななしさん 2025/01/30(木) 21:08:03.95 ID:ZYVb7Y7M0
1日でや
アホやろ
アホやろ
2: ななしさん 2025/01/30(木) 21:08:42.05 ID:tplxLI4J0
三食合わせてならそんなにおかしくなさそう
9: ななしさん 2025/01/30(木) 21:10:20.36 ID:c+5lCXeq0
>>2
当時2食やぞ
現代人が1日で視覚から得る情報が江戸時代の1年分ってのが一番ヤバい
どんだけ退屈なんや
当時2食やぞ
現代人が1日で視覚から得る情報が江戸時代の1年分ってのが一番ヤバい
どんだけ退屈なんや
3: ななしさん 2025/01/30(木) 21:08:55.75 ID:9h/x5qZK0
うまい漬け物は無限にいけるからしゃーない
39: ななしさん 2025/01/30(木) 21:26:11.07 ID:6ZBXAn02a
>>3
胡瓜
茄子
西瓜
胡瓜
茄子
西瓜
6: ななしさん 2025/01/30(木) 21:09:39.54 ID:9Kgl4eBBH
漬け物だけでビタミン類確保できるんか
10: ななしさん 2025/01/30(木) 21:10:23.57 ID:p0S/xIf+0
>>6
栄養は取れてないよ だから脚気になるよ
栄養は取れてないよ だから脚気になるよ
41: ななしさん 2025/01/30(木) 21:30:58.81 ID:znww/hMZH
>>6
玄米やから大丈夫やで
玄米やから大丈夫やで
7: ななしさん 2025/01/30(木) 21:09:58.03 ID:3ruNZVh10
米でたんぱく質も補うからな
8: ななしさん 2025/01/30(木) 21:10:16.98 ID:5qiBhve8a
この時代は小皿に塩を盛って普通におかずにしてたからな
15: ななしさん 2025/01/30(木) 21:11:09.21 ID:RSD8bfBg0
他に食うもんないししゃーない
19: ななしさん 2025/01/30(木) 21:12:31.82 ID:8f7CNBdD0
ガチで糖質大国だからな
20: ななしさん 2025/01/30(木) 21:12:45.03 ID:swQFprTw0
朝
お新香 汁物 米
昼
お新香 米
夜
お新香 茶漬け
脚気不可避
お新香 汁物 米
昼
お新香 米
夜
お新香 茶漬け
脚気不可避
125: ななしさん 2025/01/30(木) 22:40:45.77 ID:1AI3r+c50
>>20
江戸の奴ら以外は白米でなく玄米だったからな
脚気にはならんかったんや
江戸の奴ら以外は白米でなく玄米だったからな
脚気にはならんかったんや
21: ななしさん 2025/01/30(木) 21:13:10.10 ID:joqv1bnl0
ごま塩の方がいいな
24: ななしさん 2025/01/30(木) 21:13:33.04 ID:3K6+q3xxH
野沢菜と明太子を用意してくれればワイでもいけるわ
28: ななしさん 2025/01/30(木) 21:20:23.14 ID:YrhMx3S70
農民は飢えて雑穀すら碌に食べれなかったのに都市部の町民は贅沢やな
32: ななしさん 2025/01/30(木) 21:22:32.47 ID:CL0Y+Qt0d
>>28
そら飢饉とかや
そうでない時期は江戸中期以降は農村は小作人でも米はもちろん山の幸ガッツリいただいとるで
そら飢饉とかや
そうでない時期は江戸中期以降は農村は小作人でも米はもちろん山の幸ガッツリいただいとるで
38: ななしさん 2025/01/30(木) 21:25:48.01 ID:YrhMx3S70
>>32
そうでない時期(ほぼ毎年のように飢饉が発生)
全国民の主食が白米になったのは戦後やぞ
そうでない時期(ほぼ毎年のように飢饉が発生)
全国民の主食が白米になったのは戦後やぞ
43: ななしさん 2025/01/30(木) 21:32:17.91 ID:znww/hMZH
>>38
弥生時代からやで
ちなみに縄文時代の主食は里芋や
弥生時代からやで
ちなみに縄文時代の主食は里芋や
76: ななしさん 2025/01/30(木) 22:04:47.07 ID:83Xm44K00
>>43
農村部じゃ米は換金作物やからそこまで食用とされなかったし
それに全体の生産量じゃ江戸時代当時の日本人口を賄えなかった
農村部じゃ米は換金作物やからそこまで食用とされなかったし
それに全体の生産量じゃ江戸時代当時の日本人口を賄えなかった
84: ななしさん 2025/01/30(木) 22:13:02.60 ID:bbijOgBRM
>>76
なんか昔の教科書とかやと過剰にひえあわ食ってたみたいな喧伝されとったけど実際は「藩が必死こいて禁止しないと農民達が勝手に食べるからそういう条文をしつこく作ってた」って説が最近は有力視されとるんよ
麦やら混ざっとらんガチの混ぜ物無しの銀シャリは戦後に至るまで贅沢品やけどな
なんか昔の教科書とかやと過剰にひえあわ食ってたみたいな喧伝されとったけど実際は「藩が必死こいて禁止しないと農民達が勝手に食べるからそういう条文をしつこく作ってた」って説が最近は有力視されとるんよ
麦やら混ざっとらんガチの混ぜ物無しの銀シャリは戦後に至るまで贅沢品やけどな
107: ななしさん 2025/01/30(木) 22:26:32.34 ID:83Xm44K00
>>84
それはそれで全体のコメの生産量と江戸大坂への流通量とか考えると計算あわんのよ
検地逃れの隠し田作って言われてるより食ってたとは思うけど
それはそれで全体のコメの生産量と江戸大坂への流通量とか考えると計算あわんのよ
検地逃れの隠し田作って言われてるより食ってたとは思うけど
118: ななしさん 2025/01/30(木) 22:34:02.03 ID:UHxx2kBvM
>>107
現代の米生産量が人口1.2億に対して750万トンで江戸中期は人口3000万に対して500万トンとかやで
現代の米生産量が人口1.2億に対して750万トンで江戸中期は人口3000万に対して500万トンとかやで
123: ななしさん 2025/01/30(木) 22:38:24.26 ID:83Xm44K00
>>118
その多くが換金のために諸藩から江戸大坂に運ばれてたわけやからな
その多くが換金のために諸藩から江戸大坂に運ばれてたわけやからな
119: ななしさん 2025/01/30(木) 22:35:23.57 ID:WJEHA2nZ0
>>84
というか東北では買米制といって最小限の収穫以上の米を藩が強制的に買い上げて換金のため輸出
津軽藩などは冷害の頻発で飢饉になっても飢餓輸出を続け餓死者が続出するという狂気
というか東北では買米制といって最小限の収穫以上の米を藩が強制的に買い上げて換金のため輸出
津軽藩などは冷害の頻発で飢饉になっても飢餓輸出を続け餓死者が続出するという狂気
30: ななしさん 2025/01/30(木) 21:21:28.76 ID:vjlB/xAY0
腐るから炊いたら全部食べるしかないしな
31: ななしさん 2025/01/30(木) 21:22:27.15 ID:B/RAEVGf0
みかんって江戸時代にはあったよな？
62: ななしさん 2025/01/30(木) 21:55:23.68 ID:83Xm44K00
>>31
紀伊国屋文左衛門が運んでぼろ儲けしたのがみかんだな
紀伊国屋文左衛門が運んでぼろ儲けしたのがみかんだな
33: ななしさん 2025/01/30(木) 21:23:20.63 ID:MaCuYUJ00
玄米と塩分だけで生きてたようなもんやろ
34: ななしさん 2025/01/30(木) 21:23:40.98 ID:pH4Mc/cu0
雨ニモマケズの詩も一日に玄米4合と言ってるしな。おかずが少ない分米を食ってるんやろう
35: ななしさん 2025/01/30(木) 21:23:51.39 ID:5VY9Ul9yr
その名と通り「主食」やからな
37: ななしさん 2025/01/30(木) 21:25:18.93 ID:0gtwPSjo0
ニューギニア人みたく炭水化物メインでもムキムキになるわけでもなくだしなこんだけ米くってきたのに
40: ななしさん 2025/01/30(木) 21:29:28.31 ID:Cv4bTt4s0
ピリ辛系の漬け物だとマジで無限に米食えるよな
42: ななしさん 2025/01/30(木) 21:31:38.48 ID:7h8lAgSp0
なお戦後でも変わってなかったもよう
44: ななしさん 2025/01/30(木) 21:32:34.95 ID:qKlPW3/p0
なんか最近の漬物って甘くね
ご飯のおかずにできないわ
ご飯のおかずにできないわ
50: ななしさん 2025/01/30(木) 21:36:03.49 ID:yrsWVROK0
庶民が食い物の心配しないで生きてるのって20世紀後半から現在までだけなんやから食えるものがあるだけで幸せ者やろ
53: ななしさん 2025/01/30(木) 21:42:37.32 ID:n/R85rba0
さつまいもや麦飯を食えって仁で言ってたわ
54: ななしさん 2025/01/30(木) 21:43:24.27 ID:Y9ma3HS40
江戸時代の漬物って胡瓜ないんやろ
白菜もないしどういうすんや
白菜もないしどういうすんや
69: ななしさん 2025/01/30(木) 22:00:36.69 ID:83Xm44K00
>>54
沢庵漬け
奈良漬け
かぶら漬け
瓜類は白瓜やまくわ瓜を漬物にしてた
沢庵漬け
奈良漬け
かぶら漬け
瓜類は白瓜やまくわ瓜を漬物にしてた
55: ななしさん 2025/01/30(木) 21:43:40.13 ID:UnoPeCu+0
ある日の伊達政宗の夕食の献立
・赤貝焼き
・ふくさ汁(仙台味噌と京都の合わせ味噌を使うよう指定。具は雉肉と豆腐、青菜の茎)
・ご飯(一回の食事で二合半、丼にして三杯程)
・雲雀の照り焼き
・鮭のなれ寿司
・大根の味噌漬け(香のもの)
・このわた
・栗と里芋(デザート)
・赤貝焼き
・ふくさ汁(仙台味噌と京都の合わせ味噌を使うよう指定。具は雉肉と豆腐、青菜の茎)
・ご飯(一回の食事で二合半、丼にして三杯程)
・雲雀の照り焼き
・鮭のなれ寿司
・大根の味噌漬け(香のもの)
・このわた
・栗と里芋(デザート)
57: ななしさん 2025/01/30(木) 21:49:55.54 ID:L9FSL7+W0
>>55
やっぱ名を残す武将って大食いじゃないとあかんのかな
少食の武将っていたんだろうか？
やっぱ名を残す武将って大食いじゃないとあかんのかな
少食の武将っていたんだろうか？
60: ななしさん 2025/01/30(木) 21:53:30.14 ID:XD1uJQxE0
ワイなら豆腐田楽と獨酒で済ませてヒョロガリ待ったなしやな
63: ななしさん 2025/01/30(木) 21:56:47.59 ID:L9FSL7+W0
江戸の庶民は煮豆なんかもよく食ってたらしいぞ
68: ななしさん 2025/01/30(木) 22:00:24.47 ID:UnoPeCu+0
天正2年(1574年)5月3日織田信長主宰の茶会に出された料理のお品書き(お品書きは津田宗及の自筆)
・ご飯
・塩引鮭
・イカ
・前塩三色
・二アンツケマス(鱒のあんかけ)
・蒲鉾
・なれ寿司
・雁の汁物
・お菓子
・大柿
・ご飯
・塩引鮭
・イカ
・前塩三色
・二アンツケマス(鱒のあんかけ)
・蒲鉾
・なれ寿司
・雁の汁物
・お菓子
・大柿
75: ななしさん 2025/01/30(木) 22:03:40.89 ID:QIL6qrLZ0
>>68
「首」にみんなで食事するシーンがあったな
「首」にみんなで食事するシーンがあったな
73: ななしさん 2025/01/30(木) 22:02:58.00 ID:3Qiw3jOh0
江戸時代のいつから白米になったの？
なんか黒田官兵衛の大河だと茶色い握り飯食ってたけどあれ精米しきってない玄米じゃないん
なんか黒田官兵衛の大河だと茶色い握り飯食ってたけどあれ精米しきってない玄米じゃないん
80: ななしさん 2025/01/30(木) 22:10:44.16 ID:p0S/xIf+0
>>73
流通が整った中期ぐらいからだよ 1日3食もその頃の江戸から
流通が整った中期ぐらいからだよ 1日3食もその頃の江戸から
83: ななしさん 2025/01/30(木) 22:11:54.06 ID:83Xm44K00
>>80
あとは唐臼の伝来で精米が楽になったのもその辺
あとは唐臼の伝来で精米が楽になったのもその辺
82: ななしさん 2025/01/30(木) 22:11:49.99 ID:iDDoSLnj0
>>73
江戸時代だって白米は一部だけや
だから脚気は江戸患いとか言われてた
ちなみに江戸は蕎麦が脚気に効くと言われてからも脚気出まくりで白米狂いが多かった模様
江戸時代だって白米は一部だけや
だから脚気は江戸患いとか言われてた
ちなみに江戸は蕎麦が脚気に効くと言われてからも脚気出まくりで白米狂いが多かった模様
85: ななしさん 2025/01/30(木) 22:13:37.76 ID:p0S/xIf+0
>>82
江戸へ行けば白米が食えると集まってきた人ばかりだしそら
江戸へ行けば白米が食えると集まってきた人ばかりだしそら
152: ななしさん 2025/01/30(木) 22:58:30.66 ID:3X0bDydp0
>>73
中期以降
その頃に水車がわりと普及して水力で大量に精米できるようになってきた
その前だと基本人力で精米するのでけっこう大変
中期以降
その頃に水車がわりと普及して水力で大量に精米できるようになってきた
その前だと基本人力で精米するのでけっこう大変
74: ななしさん 2025/01/30(木) 22:03:37.56 ID:4g4fw5MX0
武士の四方膳とか今再現したら万単位で飛んでいきそう
教科書にないだけでヘビもスズメも犬も
食べてたよ
犬猫は途中で禁止になったけど