カツオの刺身ってなんで嫌がるんだ？俺は刺身で飯が食えるけどカツオの刺身はみんな嫌がるんだよな

1: ななしさん 2025/08/11(月) 21:27:09.01 ID:g1iYjOBU0● BE:194767121-PLT(13001)

「初ガツオ」「戻りガツオ」　64％の人が“違い”分からない？
https://news.yahoo.co.jp/articles/b6e2c3345163c25fb1989476ee32bae2be76a26f

4: ななしさん 2025/08/11(月) 21:28:56.04 ID:OnfoB/wm0

>>1
あれは水揚げ港が近くにないと
食べられないからな

354: ななしさん 2025/08/11(月) 23:46:07.26 ID:ffQfkxTu0

>>1
これマジ？6割以上知らんて
黒潮の流れで北に上っていくのが初鰹
北海道ぐらいまで上って南下してくるのが戻り鰹や

557: ななしさん 2025/08/12(火) 06:11:38.04 ID:Z+Fdt5HE0

>>1
あの独特のにおいが苦手の人は多い。

661: ななしさん 2025/08/12(火) 10:43:43.70 ID:Ufu1tJSI0

>>1
飯よりも酒の方が合うからじゃね？

6: ななしさん 2025/08/11(月) 21:29:11.71 ID:XQwRRywx0

ニンニク付けて食べる

385: ななしさん 2025/08/12(火) 00:11:38.42 ID:5ca7TGRk0

>>6
薬味と一緒に食べるとまた違ってウマイ
かつおだけは正直好きではないw

7: ななしさん 2025/08/11(月) 21:29:16.77 ID:JC78UjwA0

たたき派 (ﾟдﾟ)/

8: ななしさん 2025/08/11(月) 21:29:34.18 ID:ZAWuv2Nb0

俺は好きだぞ
しかもわさび派

10: ななしさん 2025/08/11(月) 21:29:49.13 ID:n6lzjN8I0

カツオって、血なまぐさいよね？
カツオのタタキって、苦手
シーチキンも、カツオよりマグロが旨い
カツオで美味しいのは、カツオブシだけ
カツオブシは万能
異論ある？

20: ななしさん 2025/08/11(月) 21:31:30.75 ID:OnfoB/wm0

>>10
完全にその通り

カツオの刺身なんて近くに水揚げ港がない場所だと臭いだけだぞ

522: ななしさん 2025/08/12(火) 04:23:30.29 ID:fiEatBCe0

>>20
愛知でも最近は近海で捕れるようで、スーパーにときどき並んでる。
新鮮で美味しい。

108: ななしさん 2025/08/11(月) 21:49:09.64 ID:2FNIt4620

>>10
俺もタタキは苦手だわ。
グニュグニュしてるし、ちょっとクセのある味がする。

348: ななしさん 2025/08/11(月) 23:40:45.72 ID:cE4IZ3Sz0

>>10
高知県民だけど苦手だった
トロカツオのお刺身は好き

356: ななしさん 2025/08/11(月) 23:47:28.82 ID:q9RXFutZ0

>>10
鮮度か前処理だな
いい刺身は臭くなくて旨い

447: ななしさん 2025/08/12(火) 01:34:27.75 ID:X14TDyJS0

>>10
鮮度もあるけど
なんか血なまぐさいのわかる
そもそも臭み消しに
ニンニクとか生姜つかう生魚苦手

12: ななしさん 2025/08/11(月) 21:30:42.02 ID:ALxscahU0

ミョウガが無いと食いたくない

13: ななしさん 2025/08/11(月) 21:30:47.60 ID:AeKL4fh+0

サラダ替わりにガツガツ薬味載せて食べるは

15: ななしさん 2025/08/11(月) 21:30:58.28 ID:JC78UjwA0

しかも高知より鹿児島派 (ﾟдﾟ)/

595: ななしさん 2025/08/12(火) 07:17:44.34 ID:SFE7XY9W0

>>15
いやいや宮崎の日南だろ

699: ななしさん 2025/08/12(火) 12:52:53.56 ID:RQiCuKZK0

>>15
枕崎でたたき注文したら冷凍ものが出てきたぞ

714: ななしさん 2025/08/12(火) 14:03:29.62 ID:UOz1FjIn0

>>699
あれは生きてるうちに瞬間冷凍して鮮度が落ちないようにする技術だ

744: ななしさん 2025/08/12(火) 18:51:49.79 ID:RQiCuKZK0

>>714
ぶえん鰹じゃねえよ
そこらのスーパーで売ってるような焼いてから冷凍したやつだよ
高知の久礼大正町市場でもシーズン外したら冷凍出てきたことあるが

748: ななしさん 2025/08/12(火) 19:23:34.53 ID:UOz1FjIn0

>>744
ぶえんじゃなくてもB1はあるだろ
どこのスーパーだよ

754: ななしさん 2025/08/12(火) 20:40:06.06 ID:RQiCuKZK0

>>748
枕崎お魚センター2階のレストラン

756: ななしさん 2025/08/12(火) 21:03:14.37 ID:fBZANDoj0

>>754
あそこでは食べたことないからなんとも言えないが第三セクターの枕崎の看板みたいな店だから下手な事はしないと思うが

760: ななしさん 2025/08/12(火) 21:37:09.01 ID:+NrSqQ8E0

>>756
1階で刺身食ったら醤油はあれだけど身は良かったから
たたきを注文するのが間違ってるんだと思った
イベントでしか藁焼きやらないみたいだし

18: ななしさん 2025/08/11(月) 21:31:26.12 ID:kRx/KB1B0

カツオのたたきってさ
とんかつみたいに金槌みたいなので叩く料理と思ってた

425: ななしさん 2025/08/12(火) 00:48:28.02 ID:oxcVmpUM0

>>18
なめろうにするのもよさそうだ

22: ななしさん 2025/08/11(月) 21:31:49.68 ID:/NLEmhKu0

カツオの刺身は生臭いだろ。だからタタキにして食べるようになったと思った。

29: ななしさん 2025/08/11(月) 21:32:37.00 ID:OnfoB/wm0

>>22
高知とかは普通に刺身で美味い
それは水揚げ港があるから

24: ななしさん 2025/08/11(月) 21:32:06.76 ID:T6kHj3S70

鮮魚で働いてるけど普通に生カツオめちゃくちゃ売れてるぞ

33: ななしさん 2025/08/11(月) 21:33:34.73 ID:kRx/KB1B0

なまり節の酢醤油派

205: ななしさん 2025/08/11(月) 22:21:12.42 ID:OrsmLetG0

>>33
わかる
なまり節うまい
練り梅もいいし、ネギと炒めて塩味もいい

35: ななしさん 2025/08/11(月) 21:33:43.36 ID:AgM/rJvb0

東京まで運んでくる間に味が落ちるからな
水揚げしてる場所で食べないとダメ

79: ななしさん 2025/08/11(月) 21:41:10.81 ID:CtI2x0nv0

>>35
銚子に水揚げされたのなら大丈夫じゃない
値は張るけど遠洋一本釣りの冷凍ではない日帰り近海釣り物もあるし

36: ななしさん 2025/08/11(月) 21:33:47.57 ID:vbwReRvL0

刺身で白飯が食えんわ

254: ななしさん 2025/08/11(月) 22:47:16.62 ID:t3CRJhPu0

>>36
わかる
刺し身とステーキは白飯のおかずじゃない

37: ななしさん 2025/08/11(月) 21:34:06.02 ID:yJ9FkoYL0

美味しんぼ脳なのでマヨで食ってる
美味いゾ！

41: ななしさん 2025/08/11(月) 21:34:32.70 ID:TTIX7XG30

そう言えはうちの親が生がつおの柵をぶつ切りにして醤油みりん酒とかで煮てたな
あれ美味しかった

359: ななしさん 2025/08/11(月) 23:48:45.49 ID:t5GMnsWJ0

>>41
すげー白飯に合いそう
想像しただけでヨダレ出てくる🤤

363: ななしさん 2025/08/11(月) 23:51:14.55 ID:mCTLHded0

>>359
実際に美味いぞ銚子でオマケで出されてそれが一番うまかったｗ

42: ななしさん 2025/08/11(月) 21:34:48.52 ID:oNDtl7qO0

解凍して半日で臭くなるが、それをヅケにしてお茶漬けにするとくっそ旨い

45: ななしさん 2025/08/11(月) 21:36:29.32 ID:OnfoB/wm0

生臭くないカツオの刺身が
世の中には存在するし

それを日常的に食べてる連中もいるのが
面白いよね

46: ななしさん 2025/08/11(月) 21:36:31.54 ID:DSUnDDpu0

まずい時は味噌汁にぶち込む

52: ななしさん 2025/08/11(月) 21:38:05.90 ID:xljAL24Z0

>>46
うまいの？

62: ななしさん 2025/08/11(月) 21:39:27.47 ID:DSUnDDpu0

>>52
出汁出て多少の臭みも味噌で誤魔化せるっぽい

47: ななしさん 2025/08/11(月) 21:36:59.47 ID:jgaDQ7hd0

なんであんなにニオイがきついんだろうな

60: ななしさん 2025/08/11(月) 21:39:10.94 ID:V2TxmuB30

たたきをやや薄めにスライスして玉ねぎとにんにく振りかけてもみじおろしとポン酢で食べるの好き

61: ななしさん 2025/08/11(月) 21:39:22.69 ID:PiqFQPup0

カツオ刺身うまいよ
昔はマグロなんかより格段に高級品として扱われてたくらい

63: ななしさん 2025/08/11(月) 21:39:33.79 ID:SKbz39K20

血合いが好きなんだけどなあ

67: ななしさん 2025/08/11(月) 21:39:57.84 ID:gCeqLT9S0

高知で食べた鰹が別格すぎた、俺が今まで食べてたのは何だったんだってレベル。

引用元 : カツオの刺身ってなんで嫌がるんだ？俺は刺身で飯が食えるけどカツオの刺身はみんな嫌がるんだよな [194767121]

カツオの刺身ってなんで嫌がるんだ？俺は刺身で飯が食えるけどカツオの刺身はみんな嫌がるんだよな

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