ホリエモン、寿司職人の“10年修行”は全くの無意味と持論「社会の損失ですよ…今みたいにYouTubeもないし」

>>1
もう結論出てるけど寿司屋になるならYouTube見て握り方でも覚えながら寿司屋開業すればいい
でも有名店の暖簾分けは有名店で修行しないと出来ないんだからそりゃ修行するだろ

>>1
でもおまえらそういう昔ながらの寿司屋に行くんだろ？

>>1
10年ってあくまで目安みたいなもので実際に10年かかるわけないやろ

>>4
人の使い方、人に使われ方、河岸での目利き、味に対する勘、接客、

果たしてYoutubeで身につくだろうか

>>304
魚の卸し市場の世界は割と前時代的で、騙される方が悪い、
自分で良し悪しをその場で判断できないなら悪いの掴まされるの当たり前、って世界らしいね。
ドキュメント番組でやってた。
「価値の分からねぇ奴に良い魚渡しても勿体ねぇからな」つってた。

>>605
目利きもYouTubeで何とかなるんじゃね？w

>>615
目利きはできても手に入れ方がね
この仲卸の大将の経歴はとか実は彼らは従兄弟だとか
この漁協からコネで来てるとか～で修行積んだとか
出身地が同じ、小学校からの先輩後輩関係とか
それ覚えて魚がどう動いてるかまで考えんとな
大きな業界に見えて滅茶苦茶狭い業界だから

おいらも魚流通関係者だが10年じゃとてもわからん世界だよ

>>22
中卒だったら高校大学の7年間と新入社員3年分だもんな
パワハラ師匠とかに当たらなければ良いシステムかも

>>45
技術を手にするのが目的じゃない
有力な人気店の役職に就くための下働き期間
お前が事務ができたからってGoogleの部長にしてもらえないだろ？
頭悪いな

>>64
堀江の前で「でもいくら堀江さんだって、うなぎの串打ちは無理でしょうねwww」なんて言おうものなら･･･

>>67
皆んながそのようになると考えるのは危険だろう。
修行は失敗する確率を下げる。

>>71
10年見てるだけては殆ど寿司職人にならないと思うよ
回転寿司で働くくらいだろ