3Dプリンターで植物でできたサーロインステーキ肉を作った(画像あり)

1: マストくん(SB-iPhone) [IN] 2021/04/20(火) 15:12:28.13 ID:18hbHSag0● BE:144189134-2BP(2000)
イスラエルのリデファイン・ミートは、
3Dプリンターで複製したヒレやランプ、
ブリスケット(肩バラ肉)などの牛肉を
同国内や欧州、アジアのレストラン向けに売り出す。
2900万ドル(約31億4600万円)を調達して
大規模な試作工場を建設。年内に販売を開始する計画だ。

3Dプリンターに植物由来の素材を「インク」として充填(じゅうてん)し、
複雑な筋肉や脂肪の層を複製することで狙った食感を出し、
何度でも肉を作り出すことが可能だ。

植物肉のバーガーやナゲットなどの消費が拡大し、
ここ数年、代替タンパク質の需要は膨らんでいる。

https://www.sankeibiz.jp/macro/amp/210325/mcb2103251040025-a.htm

7: ぼっさん(愛知県) [ニダ] 2021/04/20(火) 15:13:59.23 ID:T2P+F67s0
>>1
見た目は本物っぽい
でも脂とかどうするんだろ

3: モモちゃん(茸) [BR] 2021/04/20(火) 15:12:54.74 ID:a6RJk5Kd0
あらすてき

5: ドコモン(愛知県) [ES] 2021/04/20(火) 15:13:49.90 ID:o0JVvqdy0
すげー大豆肉結構うまいしいいかもね

70: サン太郎(北海道) [CN] 2021/04/20(火) 16:07:21.91 ID:z6wvoCkl0
>>5
精進料理みたいなもんだろ

6: 元気くん(SB-iPhone) [US] 2021/04/20(火) 15:13:50.21 ID:mpGIBLdn0
結局肉が食いたいんじゃん

15: お父さん(東京都) [US] 2021/04/20(火) 15:17:09.29 ID:i3H/fws80
>>6
実際代替肉市場はベジタリアンや宗教的制約のある層よりも持続可能社会を求めてる層の方が意欲的だよ
あと農業と畜産業のぶつかり合いでもある
動物性タンパクを植物性タンパクで置き換えようとしてるのが全体としての主流な流れだしね

41: せんたくやくん(大阪府) [US] 2021/04/20(火) 15:31:40.57 ID:54qm7uDZ0
>>15
マーガリンVSバターみたいなもんか?

75: お買い物クマ(神奈川県) [ニダ] 2021/04/20(火) 16:11:27.81 ID:LQi3Maan0
>>15
持続可能社会って…その前に人類が進化して別の生き物に分岐してくか、または絶滅→新たなものの誕生の方が先にくる気がする

12: トウシバ犬(東京都) [US] 2021/04/20(火) 15:15:31.30 ID:DqVVoJW+0
なんか全体的に赤くて違和感あるな
外側が焼けてて真ん中付近が赤いとか出来ないんかな

17: ゾン太(ジパング) [ニダ] 2021/04/20(火) 15:19:39.81 ID:WwtrzdD10
肉食うと体臭臭くなるからこっちの方がいいわ

18: わくわく太郎(埼玉県) [AU] 2021/04/20(火) 15:20:05.13 ID:YbRFfmHK0
最近の大豆ミートまだ食べたこと無いんだが味はどうなんだ?
10年以上前に食べたのは1回食べて捨てたぞ

104: ポリタン(東京都) [GB] 2021/04/20(火) 18:47:34.14 ID:nz/58oF70
>>18
大豆臭いし大豆の繊維が感じられる

19: ペンギンのダグ(奈良県) [US] 2021/04/20(火) 15:21:10.15 ID:nEfGl6cX0
味さえよけりゃ文句つける必要もない

28: ホッピー(大阪府) [US] 2021/04/20(火) 15:24:16.70 ID:FI+1ZA4t0
現在は全人口賄うだけの食べ物あるからな
足りなくなるのは畜産
具体的には牛や豚の飼料
前もスレ立ってたが今の全人口のCO2の最大発生源は牛の反芻によるゲップ
アマゾンの森を切り開いてそこに牛を放牧したりして育ててたりする
現時点での推算は牛が全CO2の24%
だからその牛頭数をへらす為にも代替肉がもてはやされているということ

31: 陸上選手(鳥取県) [NL] 2021/04/20(火) 15:25:48.03 ID:51a+wvQs0
インクが高級国産牛よりお高いんでしょ

36: ドンペンくん(東京都) [US] 2021/04/20(火) 15:28:15.18 ID:JWmeroSb0
大豆が原料なら特に脂質が低いわけでもないのかな肉の方がヘルシーだったりして


40: きいちょん(茨城県) [ニダ] 2021/04/20(火) 15:31:30.06 ID:WKjlaOOz0
超加工食品は有害

42: 天女(茸) [US] 2021/04/20(火) 15:31:41.62 ID:KDHTSDA30
ついにインダストリアが現実のものとなるのか

44: 肉巻きキング(東京都) [ニダ] 2021/04/20(火) 15:32:46.37 ID:gFV5BvLQ0
SFの合成食材ってこんな感じなのかな

46: せんたくやくん(大阪府) [US] 2021/04/20(火) 15:33:44.24 ID:54qm7uDZ0
生肉は俺は絶対に食わんが、植物由来のなんちゃってなら生肉ぽいものも安全に食えるのけ?

50: たぬぷ?店長(大阪府) [US] 2021/04/20(火) 15:40:36.51 ID:GeuTdBuc0
>>46
加工食品は加熱が基本でしょ
どうしても雑菌が繁殖しやすい
動物性とか植物性とか関係ない

86: やじさんときたさん(茸) [GB] 2021/04/20(火) 16:38:43.58 ID:z5/s+ZEM0
>>50
大豆たんぱく生成の過程で加熱済みじゃないのかな
わからんけど

3Dプリンタでプリントした時点でウェルダン風になってるとかできないかな
生肉風でも面白いかも

47: ぼっさん(福岡県) [EU] 2021/04/20(火) 15:37:11.93 ID:pETiA6ef0
3Dプリンターで食い物が作れるってのがびっくり。
人型の人形も作れるんじゃないか。

51: ロッ太(東京都) [ニダ] 2021/04/20(火) 15:41:43.87 ID:ryKV9bnH0
食感はふにゃふにゃ?

52: ダイオーちゃん(東京都) [EU] 2021/04/20(火) 15:42:00.26 ID:31wgB4Kh0
999の食堂車みたいに『ホンモノだ!』って時代が来るのか

56: ↓この人痴漢で(茸) [ニダ] 2021/04/20(火) 15:47:23.67 ID:A/1azibf0
これはすごい
けど肉が食べたいと体が欲してるのに無視するのはどうなんだろうな

60: アマリン(神奈川県) [ヌコ] 2021/04/20(火) 15:50:32.77 ID:qtVOzYaz0
画像の肉まじで?
食料不足問題解決クルー?

61: キョロちゃん(東京都) [US] 2021/04/20(火) 15:52:56.67 ID:Ssb2S2HQ0
どうせ加工段階で本物の肉よりもクソみたいな化学調味料含まされて、結果健康に悪いんだろ?

63: ビタワンくん(東京都) [US] 2021/04/20(火) 15:55:53.14 ID:pyKTPCkf0
がんもどき食べましょう

64: ごめん えきお君(福島県) [US] 2021/04/20(火) 15:56:33.64 ID:1R//C23Z0
肉自体を培養できないの?

68: 大吉(神奈川県) [ニダ] 2021/04/20(火) 16:04:07.13 ID:vAP0A2zn0
お前ら考えすぎ
旨けりゃなんだって良いんだよ
俺は牛豚よりタコのほうが好きだし
タコより旨ければなんだって歓迎する

71: イヨクマン(長崎県) [FR] 2021/04/20(火) 16:07:36.27 ID:dgq6jzeJ0
安くて美味けりゃ文句ないよな


72: コン太くん(東京都) [US] 2021/04/20(火) 16:08:23.54 ID:4jY+Jt9H0
いくらなのかな
5年くらい前の人工肉はハンバーガーサイズで4,5万くらいだっけ

77: スージー(沖縄県) [US] 2021/04/20(火) 16:13:14.23 ID:5I4qCgGn0
どうせ自由にモデリングできるなら、マンガ肉作れや

79: しんた(愛媛県) [ヌコ] 2021/04/20(火) 16:22:19.92 ID:TRTZZneY0
神戸ビーフください!

81: コロちゃん(東京都) [CA] 2021/04/20(火) 16:28:20.72 ID:NtAhNhjx0
そのインクは毎回ちゃんと洗浄するのかな
不衛生っぽい

84: なーのちゃん(公衆電話) [ニダ] 2021/04/20(火) 16:35:45.56 ID:S3+VGs3x0
牛が食べている肥料が
どういう過程を経たら
牛の身体の肉になるんだろうな。

99: お買い物クマ(神奈川県) [ニダ] 2021/04/20(火) 17:52:56.08 ID:LQi3Maan0
>>84
牛は体内で草を使って細菌を栽培して消化して食ってる(草も一部食ってるが…)
つまり牛も肉食ってるわけよ

87: ケズリス(和歌山県) [US] 2021/04/20(火) 16:42:59.54 ID:h+0n5f5R0
これ家畜にとっては種の存続危機なんだよね実のところ

93: コン太くん(長野県) [US] 2021/04/20(火) 17:11:57.59 ID:OIo7HsUP0
健康のためには肉食ったほうがよくね?赤身肉

94: ガリ子ちゃん(SB-iPhone) [GB] 2021/04/20(火) 17:25:28.20 ID:uWVcha1+0
豆腐で我慢しろ

97: エビオ(東京都) [ID] 2021/04/20(火) 17:39:56.44 ID:EelL4u9y0
肉はあまり好きじゃないから見た目でもういいやってなる

100: PAO(北海道) [CA] 2021/04/20(火) 18:05:25.57 ID:3Dohjlq10
植物成分だけだと栄養が足りないからな。

102: よむよむくん(東京都) [US] 2021/04/20(火) 18:39:30.49 ID:vOJ4qPis0
逆に見かけはとことん無機質で味だけがモロに肉とか作って欲しい

103: なるこちゃん(北海道) [ニダ] 2021/04/20(火) 18:40:34.33 ID:Ew88nHZD0
味はどうなんじゃろ
これは食って見ないとわからん

106: しんた(東京都) [ニダ] 2021/04/20(火) 19:52:58.41 ID:HRzqQfpA0
昨日、久々に松阪牛を食ったがやはり美味いと思った、植物には無理だよ、あの美味さ

107: アイミー(庭) [RU] 2021/04/20(火) 21:32:47.95 ID:ohmHFMaQ0
冷たそう。
フライパンで焼いたら溶けたりして。

109: めばえちゃん(茸) [US] 2021/04/20(火) 21:35:32.42 ID:Mr2Az5h70
これで遠くの息子にご飯送信するわ

105: はずれ(和歌山県) [US] 2021/04/20(火) 19:15:07.86 ID:B8rkE/1w0
いつか合成肉が割安になる世界がくるんだろうか

引用元 : 3Dプリンターで植物でできたサーロインステーキ肉を作った(画像あり)

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