【SAKE】ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小　蔵元が廃業ピンチ

SHARE

1: ななしさん 2026/04/29(水) 14:41:48.12 ID:9HM/QOnj9
ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小　蔵元が廃業ピンチ
https://news.yahoo.co.jp/articles/43b6a44bc07102154a8d1ee18805be1e69bb4d86

55: ななしさん 2026/04/29(水) 14:51:13.40 ID:2JfLvrXB0
>>1
そらぁ、こんなに米が値上がりしたら無理やろ🤣

546: ななしさん 2026/04/29(水) 16:56:05.98 ID:nSV5QLez0
>>1
酒米を減らして主食用米を作りすぎたせいか
主食用米は有り余っているほどだからなあ
バランスが悪い

875: ななしさん 2026/04/29(水) 22:19:41.78 ID:PY9YMtax0
>>1
若者にはクライナーが流行ってそう

876: ななしさん 2026/04/29(水) 22:21:20.92 ID:acXikqv40
>>875
いわゆるパリピ酒は
テキーラ・イェーガー・クライナー・コカボム
クライナーは原価が高いから店もあまり勧めない

3: ななしさん 2026/04/29(水) 14:43:02.43 ID:TvmPbM3P0
輸入ワインよりコスパ悪いとね
手が出ない

16: ななしさん 2026/04/29(水) 14:45:02.81 ID:RoTDb/gw0
米高騰のせいかよ
可哀想に

398: ななしさん 2026/04/29(水) 16:13:06.30 ID:RF+htU/K0
>>16
酒用の米つくるより米価上がって食用作ったほうが良いから

17: ななしさん 2026/04/29(水) 14:45:07.69 ID:PAB+cu4q0
日本酒は無駄に蔵元多すぎるから
淘汰されてもしょうがないね

18: ななしさん 2026/04/29(水) 14:45:10.25 ID:EBjWD4880
世界的に甘い酒は流行らないよ
日本酒より圧倒的に糖度の少ないドイツワインですら俺が飲み始めた頃と違って
殆どがトロッケン(辛口)になった、昔はシュペトレーゼからトロッケン作るなんて誰もやってなかった

22: ななしさん 2026/04/29(水) 14:46:01.98 ID:SnHUlSHP0
最近、立ち寄った奈良の居酒屋で飲んだ酒が美味しかった
無濾過の生酒らしく少し濁りが入ってて、奈良県内しか卸してないんだとか
名前を聞いたんだけど忘れてしまった

146: ななしさん 2026/04/29(水) 15:04:02.13 ID:ug1s/U7M0
>>22
忘れるなよ
教えてくれよ

620: ななしさん 2026/04/29(水) 18:03:14.52 ID:0lbgONiv0
>>22
正月に宮島で飲んだお神酒の地酒もめちゃくちゃ美味しかった
日本酒苦手だけどあれは飲めた


821: ななしさん 2026/04/29(水) 21:19:13.20 ID:aTZPnpLX0
>>22
奈良県内しか卸してない
大倉本家とか？

24: ななしさん 2026/04/29(水) 14:46:29.95 ID:19LrHOKe0
衰退するとはそういうことだ

144: ななしさん 2026/04/29(水) 15:03:46.55 ID:JpcKSEYA0
>>24
人口が減り、アルコール悪説が定番化し、物価高による価格高騰で消費者から選択されなくなってきているからな。

26: ななしさん 2026/04/29(水) 14:47:26.01 ID:X53fH52X0
米を高止まりさせるために減産したのが悪い

27: ななしさん 2026/04/29(水) 14:47:40.35 ID:+BY+YQnP0
ワインとかコンビニでうめえの買えるが
日本酒はそうじゃないやろ
裾野を狭めすぎやね

29: ななしさん 2026/04/29(水) 14:47:53.14 ID:SnHUlSHP0
最近は飲み味の軽いフルーティなワインみたいなお酒が増えたから、日本酒を避けてた人にも薦めやすい

63: ななしさん 2026/04/29(水) 14:52:17.02 ID:rZmXAlmY0
>>29
問題は、本当に美味しい日本酒は
どれも似たような味になるのがな
そうなると安い蔵だけ売れて
アホみたいにプレミアつけて高値で売ってた蔵は
そっぽ向かれるというね

フルーティーなワインなら
500円の白で充分美味いしな

98: ななしさん 2026/04/29(水) 14:56:54.14 ID:h+pdO33a0
>>29
それは本当そう思う
売れそうな味を追い求めた努力の賜物なのかも知れないけど、
正直ワインでよくね？ってなるんだよな…

37: ななしさん 2026/04/29(水) 14:49:05.68 ID:hD3ndMa00
オレそんな酒飲みではないけど、、、
なんだかんだスコッチとかバーボン買ってしまう

41: ななしさん 2026/04/29(水) 14:49:32.12 ID:Q9ARq+ZC0
糖分多いから仕方ないね

42: ななしさん 2026/04/29(水) 14:49:48.01 ID:uCCX5ad70
中田ヒデどうにかしてあげて

46: ななしさん 2026/04/29(水) 14:50:19.49 ID:CJYs9Lxb0
＞日本酒の原料米（酒造好適米、酒米）も値上がりや調達難が広がった。
＞主食用米の価格高騰を受けて農家が主食用米に生産体制をシフト。酒米の供給が細った。

なるほどなあ
ちゃんと理由があるのが面白い

49: ななしさん 2026/04/29(水) 14:50:35.77 ID:0/UZsOQ30
アルコール類の消費も下がってるし日本酒なんか何十年も前から減る一方

51: ななしさん 2026/04/29(水) 14:50:54.04 ID:+BY+YQnP0
ぶっちゃけ
ゼロチューハイの方が30倍飲んでるでしょ


54: ななしさん 2026/04/29(水) 14:50:58.65 ID:SnHUlSHP0
あと出雲で飲んだ豊の秋っていうお避けが美味しかった
雀のラベルのお酒

57: ななしさん 2026/04/29(水) 14:51:29.58 ID:+BY+YQnP0
コンビニの冷蔵庫に日本酒並んでないやん

61: ななしさん 2026/04/29(水) 14:52:06.94 ID:hD3ndMa00
日本酒はリキュールにするといいと思う
今ググったら蒸留酒を他の何か、果汁とかと混ぜたものをリキュールというらしいな？なので日本酒の混合酒をリキュールというのは正しくないのかもしれんが…
日本酒は他の飲み物と混ぜたりして自由に楽しむのが、実は日本酒をより生かす飲み方なのではないかと

904: ななしさん 2026/04/29(水) 23:17:32.49 ID:b2ZOMy2w0
>>61
言われなくても大吟醸ってほとんどリキュールじゃん

62: ななしさん 2026/04/29(水) 14:52:14.04 ID:SuazhxcE0
日本酒の税金下げればいい

69: ななしさん 2026/04/29(水) 14:52:52.07 ID:nvFaF67T0
地方地方の酒を楽しむ
旅の醍醐味やな

114: ななしさん 2026/04/29(水) 14:59:09.60 ID:SnHUlSHP0
>>69
わかる
地域にしか流通してない銘柄とかある

あと神社で振る舞われる酒とか風情があっていい
たまに物凄く美味い酒に当たる

70: ななしさん 2026/04/29(水) 14:53:05.40 ID:ToJ8dbno0
一部のコアなマニアで回ってるだけで市場自体は縮小しまくってるからな
居酒屋行っても日本酒呑んでる奴なんて稀だしね
チューハイかハイボールだらけよね

72: ななしさん 2026/04/29(水) 14:53:08.90 ID:hD3ndMa00
甘酒に日本酒を入れると甘酒がとてもうまい
さらにこの甘酒は、イタ飯によく合うとオレは思う

75: ななしさん 2026/04/29(水) 14:53:52.09 ID:hD3ndMa00
あと、カボスの果汁と混ぜた日本酒で、スゲーうまいのがある

74: ななしさん 2026/04/29(水) 14:53:42.11 ID:MILK5gNp0
どの酒も同じブランドの米と製法で個性がなくなった。

85: ななしさん 2026/04/29(水) 14:55:28.01 ID:LRnJtkKM0
てか「飲酒＝悪」な時代だし、アルコール消費の絶対量が年を追うごとに漸減してる

91: ななしさん 2026/04/29(水) 14:56:10.95 ID:SuazhxcE0
ビールは麦の香りが分かるけど
酒は米の香りがよくわかんないのよな
吟醸香ってなんなんだよ

466: ななしさん 2026/04/29(水) 16:34:26.04 ID:4zQg0onq0
>>91
日本酒は出来上がった酒から使われた酒米の品種分からないからな
ワインだと一口でどんなぶどうをメインに作っているか分かるのに

92: ななしさん 2026/04/29(水) 14:56:16.09 ID:XU2fL6240
和食食べに行った時に美味しい日本酒もらう程度

引用元 : 【SAKE】ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小　蔵元が廃業ピンチ [ぐれ★]

コメントを残す

前の記事

なんかお菓子(特にチョコ)色々不味くなってね？