1: 蚤の市 ★ 2022/05/27(金) 17:05:16.98 ID:R0kkCOlg9
新型コロナウイルス禍に伴う家計悪化とウクライナ危機による物価高騰で、東北の学校給食に影響が出ている。限られた予算内で栄養バランスを維持するために安価な食材を使ったメニューを増やすなど、調理の現場はやりくりに四苦八苦している。（報道部・武田俊郎）
仙台市宮城野区の岩切小は単独調理校で、学校が食材の仕入れから調理まで行う。スケールメリットがある給食センター方式より食材調達コストがかかり、献立担当の栄養教諭大泉由紀子さん（５７）は「グラム単位、１円単位の調整で何とか対応している」と漏らす。
例えば児童に大人気のラーメンは、具材の豚肉を通常のもも肉から肩肉や細切れ肉、ひき肉に変更。これで１キロ当たり５０～１００円ほど費用を抑えたという。
リンゴなどの果物は１人分を１個の６分の１から８分の１に縮小。単価が元々高いホウレンソウなどの葉物野菜は使用を減らし、ニンジンなど根菜中心のメニューを増やした。
「ぎりぎりの状態、努力だけでは対処できない」
東北の主な市の給食費は表の通り。仙台は額を抑えてきたが、大泉さんは「ぎりぎりの状態。高騰が続けば努力だけでは対処できない」と嘆く。
＞以下、ソースにて
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html?format=slide&page=2
河北新報 2022年5月27日 6:00
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html
★1 2022/05/27(金) 06:35:02.84
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653600902/
仙台市宮城野区の岩切小は単独調理校で、学校が食材の仕入れから調理まで行う。スケールメリットがある給食センター方式より食材調達コストがかかり、献立担当の栄養教諭大泉由紀子さん（５７）は「グラム単位、１円単位の調整で何とか対応している」と漏らす。
例えば児童に大人気のラーメンは、具材の豚肉を通常のもも肉から肩肉や細切れ肉、ひき肉に変更。これで１キロ当たり５０～１００円ほど費用を抑えたという。
リンゴなどの果物は１人分を１個の６分の１から８分の１に縮小。単価が元々高いホウレンソウなどの葉物野菜は使用を減らし、ニンジンなど根菜中心のメニューを増やした。
「ぎりぎりの状態、努力だけでは対処できない」
東北の主な市の給食費は表の通り。仙台は額を抑えてきたが、大泉さんは「ぎりぎりの状態。高騰が続けば努力だけでは対処できない」と嘆く。
＞以下、ソースにて
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html?format=slide&page=2
河北新報 2022年5月27日 6:00
https://kahoku.news/articles/20220526khn000043.html
★1 2022/05/27(金) 06:35:02.84
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653600902/
39: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:18:49.39 ID:PDHuCrP10
>>1
まあ成長期だから子供にはちゃんとしたもん食わせてやりたいよね。高齢者の社会保障費を減額してこっちに回したら？
まあ成長期だから子供にはちゃんとしたもん食わせてやりたいよね。高齢者の社会保障費を減額してこっちに回したら？
160: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 18:56:21.67 ID:DxUdg0op0
>>1
玉ねぎ以外の旬野菜に切り替えて鶏胸肉中心に献立作り直せば？
てか、意地でも玉ねぎ使うから値段がおかしくなるんだろうが！
玉ねぎ以外の旬野菜に切り替えて鶏胸肉中心に献立作り直せば？
てか、意地でも玉ねぎ使うから値段がおかしくなるんだろうが！
2: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:06:33.48 ID:b4DV5oDg0
白米安いで
大盛りで
大盛りで
6: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:09:00.34 ID:r2UWczMG0
量は減らすな価格を上げろ。伸び盛り食べ盛りだぞ
だから最近の子供は成長しきれてない
だから最近の子供は成長しきれてない
8: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:09:23.15 ID:XPpvTi5M0
弁当持参にしろ
10: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:09:47.27 ID:5E5EZQfA0
そのうち、脱脂粉乳やらすいとんとかになりそうだな
162: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 18:58:00.42 ID:DxUdg0op0
>>10
> そのうち、脱脂粉乳やらすいとんとかになりそうだな
・・・残念ながら、現代に於いてはそっちの方が高いんだよ。
アワヤヒエの方が米より遥かに高いw
てか、不味い訳じゃないんだから古米使うとかやり方あるだろうにな。
> そのうち、脱脂粉乳やらすいとんとかになりそうだな
・・・残念ながら、現代に於いてはそっちの方が高いんだよ。
アワヤヒエの方が米より遥かに高いw
てか、不味い訳じゃないんだから古米使うとかやり方あるだろうにな。
11: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:09:53.90 ID:9xDppBII0
栄養バランスなんてどうでもいいよ
タンパク質さえ取りあえず取っときゃ子供は成長する
タンパク質さえ取りあえず取っときゃ子供は成長する
212: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/28(土) 00:23:59.36 ID:aq3MT7u70
>>11
同意
子供なんてほっとけば菓子やらジュースやらで炭水化物は十分とってる
給食はササミでも与えておけばよい
同意
子供なんてほっとけば菓子やらジュースやらで炭水化物は十分とってる
給食はササミでも与えておけばよい
12: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:10:18.04 ID:43hq5xMi0
米が復権するチャンス
15: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:11:08.55 ID:aTS+6+Uy0
飲食店だと原価率は低いから影響は比較的少ないけど、学校給食代金は殆ど食材費だからな
影響がモロに来るわな
影響がモロに来るわな
16: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:11:12.29 ID:6QjZ0oA30
そのうちカツラむきのリンゴとか出てきそう
むこうが見える果物
むこうが見える果物
19: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:11:23.90 ID:9xDppBII0
それ以外のビタミンや何だなんて
家で取れ
給食で全部賄おうとすんな
家で取れ
給食で全部賄おうとすんな
26: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:13:18.19 ID:bn3feXEg0
子供には腹いっぱい食わせて欲しい
28: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:14:03.48 ID:M+LQSA0A0
政策で
子育て支援とか物価高騰対策とかで金使うなら両方にかかっているこういうところに予算出してあげればいいのにな
子育て支援とか物価高騰対策とかで金使うなら両方にかかっているこういうところに予算出してあげればいいのにな
29: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:14:22.36 ID:N9VBh0un0
刑務所はこういうの影響受けないな
要するに子供は文句言わない(言えない)から平気で削りにかかる。
要するに子供は文句言わない(言えない)から平気で削りにかかる。
43: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:19:57.59 ID:aTS+6+Uy0
>>29
刑務所は予算を増やしやすい
給食は給食費という枠があるから、給食費の値上げも難しい
一般会計から補填するというやり方もあるけど
刑務所は予算を増やしやすい
給食は給食費という枠があるから、給食費の値上げも難しい
一般会計から補填するというやり方もあるけど
41: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:19:10.53 ID:fOJ8gCT30
８Ｐチーズの出番だ！
52: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:24:37.44 ID:a2MWpB820
>>41
あの祭りで8Pチーズの存在を初めて知ったわ
あの祭りで8Pチーズの存在を初めて知ったわ
44: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:20:12.50 ID:nzzKUoqD0
学校給食は今かなりしょぼいよね。
73: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:41:48.18 ID:g6wdiTv20
>>44
しょっちゅうエビフライ食べてたが、今は一年に1-2回だそうだ
そのかわりメニューはエラくハイカラwになってる
しょっちゅうエビフライ食べてたが、今は一年に1-2回だそうだ
そのかわりメニューはエラくハイカラwになってる
46: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:21:56.91 ID:aTS+6+Uy0
水道料金の値上げも難しいんだから、給食費の値上げも難しいんだろう
56: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:28:14.41 ID:0vEys84v0
バランスも大事だけど、お米をたくさん食べないと
子供の頃なんて少ないおかずで米が無限に食えた
唐揚げ５つで茶碗大盛り五杯なんて余裕だったでしょ？
フルーツもいいけど、給食はたらふく食べるのが幸せなんですよ
子供の頃なんて少ないおかずで米が無限に食えた
唐揚げ５つで茶碗大盛り五杯なんて余裕だったでしょ？
フルーツもいいけど、給食はたらふく食べるのが幸せなんですよ
57: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:30:02.36 ID:8D/Lo4/90
値段上げていいから量を減らしちゃダメだよ
子供の体が育たなくなる
子供の体が育たなくなる
58: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:30:26.15 ID:tNuIvS6C0
うちの市は小学校の給食費月約4000円だけど安すぎだと思ってる
金額上げてもう少し豪華にしろよ
金額上げてもう少し豪華にしろよ
60: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:31:45.91 ID:q0qpLBNA0
成長に必要な栄養基準じゃなくて価格基準で献立組んでる時点でもう給食の意味ないし
もう各家庭でご自由にでいいわ
もう各家庭でご自由にでいいわ
61: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:32:17.66 ID:hVverjF40
デザートなんか廃止でいいだろう
一般家庭でも昼食にデザートなんか食わんよ
一般家庭でも昼食にデザートなんか食わんよ
70: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:40:18.42 ID:g6wdiTv20
日本は教育費に国が出し渋り過ぎ
差別が激しい手当なんぞ要らんから給食無償化してくれ
差別が激しい手当なんぞ要らんから給食無償化してくれ
71: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:40:42.04 ID:bn3feXEg0
給食のおばちゃん叩いたせいで給食の劣化が著しいな
校内に調理場あるところはある種のブランドだったのに
校内に調理場あるところはある種のブランドだったのに
75: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:42:39.24 ID:yQkLIfMc0
おかず一品は各自持参でどう？
174: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 19:09:57.84 ID:zIFvaGNL0
>>75
食 中 毒
子供時代弁当持参する公立幼稚園で
冷蔵庫と大きな蒸し器室(部屋ごと蒸し器)があった
登園時間内に弁当提出して食事時間迄保管して貰っていた
昔の話なのでアルマイトの弁当箱(子供用)必携だったよ
管理？(･ω･`)給食費上げられない予算なのに人件費迄はとても無理さ
でも自校式給食旨いんだよ
ハンバーグが丸い セントラル方式だとパテ状でいっぺんに焼いて直線カット
食 中 毒
子供時代弁当持参する公立幼稚園で
冷蔵庫と大きな蒸し器室(部屋ごと蒸し器)があった
登園時間内に弁当提出して食事時間迄保管して貰っていた
昔の話なのでアルマイトの弁当箱(子供用)必携だったよ
管理？(･ω･`)給食費上げられない予算なのに人件費迄はとても無理さ
でも自校式給食旨いんだよ
ハンバーグが丸い セントラル方式だとパテ状でいっぺんに焼いて直線カット
79: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:43:49.52 ID:Mp0IfBvz0
それにしても国産果物って高いよね
なんとかならんものか
なんとかならんものか
80: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:44:14.16 ID:fmHqy/aF0
福島ブランドを消化できる学校給食は存続せなあかん
てかマジで学校給食って材料どこ産地の使ってんだ
てかマジで学校給食って材料どこ産地の使ってんだ
83: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:46:20.42 ID:MKMWTaXi0
果物なんかいらんやん
モヤシと白菜かキャベツのスープと豆腐や野菜多めのハンバーグとかあるし果物なんかいらん
モヤシと白菜かキャベツのスープと豆腐や野菜多めのハンバーグとかあるし果物なんかいらん
91: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:48:10.40 ID:zjP6qSiv0
>>83
Vitamin豊富なんだから果物は食った方がいい
Vitamin豊富なんだから果物は食った方がいい
84: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:46:22.63 ID:+mYmKOh80
給食費に人件費は入ってないけど
栄養士なんて地域でまとめて数人でいいだろ
学校ごとに献立作るなんて無駄ばかり
節約というならそこから
栄養士なんて地域でまとめて数人でいいだろ
学校ごとに献立作るなんて無駄ばかり
節約というならそこから
88: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:47:47.22 ID:qvbFQhpy0
>>84
民間委託して献立統一してコスト削減という話があったが、パソナ利権だのなんだの言われて潰された
民間委託して献立統一してコスト削減という話があったが、パソナ利権だのなんだの言われて潰された
90: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:48:07.47 ID:+mYmKOh80
そもそも果物嫌いな子多いんだよ
酸っぱいのとか固いのとか食えない
果物の良さとかまだ分からないんだよ
出さなくていいんじゃね
酸っぱいのとか固いのとか食えない
果物の良さとかまだ分からないんだよ
出さなくていいんじゃね
104: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:55:04.94 ID:MKMWTaXi0
高い果物からビタミンとるより
糖分少ないキャベツやニンジンやもやしのスープを飲んだらいい
糖分少ないキャベツやニンジンやもやしのスープを飲んだらいい
106: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:55:40.76 ID:n8PNUVlg0
>>104
もやしなんか栄養ゼロでしょ
もやしなんか栄養ゼロでしょ
117: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 18:01:04.17 ID:YIUDQVx60
>>106
「もやしっ子」という言葉のひ弱なイメージから栄養がないと思われがちですが、実は、ビタミン・ミネラル・食物繊維などを中心に体にいい栄養がたっぷり。
「もやしっ子」という言葉のひ弱なイメージから栄養がないと思われがちですが、実は、ビタミン・ミネラル・食物繊維などを中心に体にいい栄養がたっぷり。
110: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:58:10.18 ID:OOl/Nk1/0
一日の摂取カロリーがどんどん減っていく
112: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:59:04.71 ID:XgXLWPqb0
>>110
今の子供はポテチやハンバーガーでカロリー取ってるのである意味ちょうどいい
今の子供はポテチやハンバーガーでカロリー取ってるのである意味ちょうどいい
111: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:58:19.00 ID:Cqr2nXRL0
おからを食え
113: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 17:59:27.14 ID:N5vk6fPI0
値上げしろよ
生鮮以外が値上がりしてるからどうしようもない
生鮮以外が値上がりしてるからどうしようもない
116: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 18:00:15.71 ID:fd1IcrHw0
果物ほんとに高いよな
バナナくらいしか食べることない
バナナくらいしか食べることない
126: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 18:06:47.21 ID:q4L627vP0
給食費上げればいいだろ、1食500円として月20食で1万円
130: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 18:14:57.30 ID:7YgPZrw70
給食用食材の高コスト体質をどうにかしないと
143: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 18:37:31.07 ID:ZknZmMnk0
少子化の現在子供は貴重なのに
成長に必要な食をケチるんかいw
成長に必要な食をケチるんかいw
増税すれば良くね。このスレ見てると他人の子供の為に可愛そうとか言ってる連中が多いみたいだし、少なくともこのスレの住人は他人の子供の為に増税しても文句言わないだろ。
昼はまんぷく食べないとだめなんよ
夜満腹→寝れない→成長阻害&朝起きられないの最悪なコンボに入るとヒョロヒョロ陰キャの完成
昼寝も全国的に取り入れるべきやね
そんなところでカットするな
飯くらいきちんと食べさせてやれ
税金でも何でもいいからちゃんとやれや
そんなもん予算回せや
わけわからん建物、団体に金回すくせに子どもの教育環境削ったりするから政治姿勢疑われるんだろが！
自分では出さず
国や自治体からの金を当てにするバカ親多くて草
老害による滅び逝く大日本貧困帝国定期