米国の研究で分かった…「肉の食べ過ぎ」はやはり寿命を縮める(現代ビジネス)

1: 夜のけいちゃん ★ 2020/07/07(火) 15:03:49.07 ID:tpXkHLE+9
7/7(火) 15:01配信

 米国・ハーバード大学のFrank Hu博士らがArchives of Internal Medicine に発表した研究で、米国人は肉類の摂取量が多くなるほど寿命が短くなることが明らかになりました。

 博士らは赤身の肉類消費が、慢性疾患・生活習慣病のリスクの増大に影響を与えていることは、これまでの研究から明らかになっていましたが、死亡リスクとの関係に関しては、明確な研究データが得られていなかったことから、大規模な前向き調査データにより、詳しく分析することを企画しました。

 博士らが使用したのは1986年から2008年まで継続して収集された37,698人の健康関連の職業に従事する男性のデータ(調査開始時点で45~75歳)と、1980年から2008年まで継続して収集された83,644人の女性看護師のデータ(開始時点で30~55歳)、調査開始時点で調査対象者は男女とも心血管疾患とがんに罹患したことはなく、また健康状態データ以外に摂取している食品の内容と頻度を含んだ食事に関しての調査も、期間中4年に1度の頻度で継続調査され収集されていました。

 調査期間中に男女合計23,926人が死亡し、死因は5,910人が心疾患、9,464人ががんによるものでした。

 肉類の消費と死亡リスクとの関係をデータに基づき分析した結果、1日あたり85g消費量が増加すると、心疾患による死亡リスクが赤身肉で18%、加工肉で21%、ほど増加し、がんの死亡リスクが赤身肉で10%、加工肉で16%増加していました。

 別の視点から分析すると、1日あたり42.5g肉(ホットドッグ1本分相当)の消費量を減らしていれば、男性の9.3%、女性の7.6%の死が予防できた計算になりました。

 この結果から博士らは、今回の研究データから、赤身の肉類を魚や鳥、豆や全粒粉、低脂肪乳製品に置き換えるだけで、7%から19%も死亡リスクが低下すると予測できるので、米国人は赤身の肉類の消費をできるだけ上記のような健康な食品に変えていくことが望ましいといえるとしています。

ソース https://news.yahoo.co.jp/articles/6d8c50ad3ecad4feae6642c3cd4abe5a5050e3ab

78: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:12:08.28 ID:kQyl5dtQ0
>>1
どうせそういうのを気にするあまり ストレス性疾患で死ぬだろ( ゚Д゚)

81: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:12:16.45 ID:OxABDbzp0
>>1
食べ過ぎるほど食べてみたい。

150: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:17:31.57 ID:buu4PRVI0
>>1
肉食のジジババ
結構な率で長生きだけどなw

赤身の肉より脂身がやベーと思う。

160: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:18:28.72 ID:My3EIflA0
>>150
油なんて殆ど吸収されずにウンコになるだけだぞ

619: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 16:03:45.22 ID:0opBeuBv0
>>150
年寄りの肉好きは元気だな。
だけど、食べる量が違うな。
週に二回~3回、良質の肉を少し食べる。
一日100gだったか130gだったか。
味噌汁と漬けもんとめざしだけの飯はやめとけってことだ。
日本の年寄は意識して食わんと肉が少なすぎる。
アメリカ人はほっといたら一日1kg食ってしまう。

381: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:41:54.60 ID:yrwh3HZ60
>>1
死亡リスクなら何食ったって100パーセントだろ

3: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:04:45.66 ID:aOFKA4Vu0
食べたいものを我慢してまで長生きしたいと思わない

627: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 16:04:47.30 ID:q1X6KWps0
>>3
年取ってくると食べ物にそれほど執着がなくなる
というか全般的に気力意欲が無くなり生理的欲求が薄くなってくる
社会的欲求は不思議とあまり衰えないんだけどな

5: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:04:58.55 ID:pRM4nhKT0
肉が悪いんじゃなくて食べ過ぎが悪いと思う

74: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:11:34.21 ID:heXhZV3i0
>>5
実は食うことくらいしか楽しみない人が多いとか?

8: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:05:43.40 ID:+KxVSS1w0
どういうこと?
糖質抜きダイエットも危ないの?
米と肉どっちも喰い過ぎたらだめってこと?

110: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:14:12.53 ID:heXhZV3i0
>>8
たんぱく質(アミノ酸)の代謝に糖質が必要だったような

725: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 16:17:26.63 ID:0opBeuBv0
>>8
バランス良くが一番だな。
昔の日本食に肉を加えるくらいが丁度いいとか。
週に2~3回は肉を食う。夕食のメインなら、
魚 2回
鶏肉 2回
牛豚 3回

16: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:06:15.86 ID:4RFjdcke0
肉の種類にもよるだろ

23: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:07:28.70 ID:DhP0J6/W0
だから一番身体にいい水準の肉の摂取量がどの程度なのか調査しとけや
たとえば1ポンド(450g)ステーキ常食する奴らが+80g追加するごとに不健康度を増していくって研究ならそりゃ当然の結果だろ

27: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:08:02.81 ID:xpLiahX00
アメリカの食べすぎってどのくらいだよ
元の量がわからん

28: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:08:09.25 ID:a9sDdye10
赤味の肉がいけないんだよね
鶏肉はいいらしい

35: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:08:32.76 ID:98lGYPWE0
豆腐食えよ

38: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:08:50.39 ID:f28bMT6u0
肉を食ってるから長生きじゃなくてその年でも肉を食えるほど健康だから長生き

42: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:09:00.91 ID:Lvv9GrHk0
一般的に健康にいいとされる食物を積極的に取り入れる人たちは
普段の生活からして健康を気にする傾向がある(運動習慣、睡眠時間の確保、飲酒喫煙の回避など)

逆も然り
肉を食うことが悪影響なのではなく
肉をバクバク食う人間の生活が悪いのだ

43: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:09:01.27 ID:A4/gFgbw0
野菜と魚も食え

60: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:10:06.42 ID:DhP0J6/W0
トランス脂肪酸にしたところで日本人が頑張って毎日マーガリンと菓子パン食ってても研究で指摘された危険値には達しなかったりするし
アメリカの研究は極端な悪食デブをベースにしすぎてる

275: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:31:37.02 ID:lf9uX3mw0
>>60
各メーカーが出してるデータによると
最近のマーガリンは、トランス脂肪酸ほぼゼロなんだよなあ
本当かね

325: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:36:50.52 ID:NOlnqKj30
>>275
もちろん信じちゃいけないが
「トランス脂肪酸ガー」って健康ババアも減ったな

65: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:10:39.95 ID:dwPAmpwr0
週3回ステーキを食べてる俺は適量だと思う

67: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:10:48.89 ID:xVZ8aAHx0
そら野菜ばかりでもあかんやろうし

71: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:11:17.51 ID:fI6m4mQQ0
日本人の食べ過ぎと欧米人のそれはレベル違いすぎだろ。

72: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:11:20.11 ID:vLURllL10
野菜食いすぎても寿命縮めないのか

91: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:12:40.46 ID:heXhZV3i0
>>72
塩分ほどよくとらんと高カリウム血症だかに

82: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:12:17.56 ID:JIOGLjx50
トランプ見ろよ
主食は肉でいいんだよ
クズ肉じゃなくステーキ食え

95: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:13:01.94 ID:JTTlu9xS0
玉ねぎと一緒に食えとあれほど

96: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:13:02.99 ID:2YYDpSwE0
肉にこだわるな
大豆たんぱく 
納豆、みそ、しょうゆ、豆腐、油揚げ、枝豆、きなこ、ゆば、おから

魚介たんぱく
佃煮、甘露煮、白子に魚卵、貝にタコにエビにイカにカニ、
干物、焼き魚、煮魚、青魚、川魚、鰹節、刺身、練り物、さつま揚げ、かまぼこ

日本人で良かった

100: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:13:16.84 ID:VGXSocCT0
ハートアタックグリルの一番でかいのとか一回食っただけで心臓止まりそう

101: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:13:24.34 ID:elYIlPiq0
筋骨隆々のゴリラだって、植物ばっか食ってんだぞ!

123: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:15:22.77 ID:kQyl5dtQ0
>>101
チンパンジーは肉食うらしいがな

133: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:16:19.14 ID:wOuaEfWf0
>>101
宇宙での研究でわかっているが、大豆のタンパク質はトレーニング無しでも筋肉を増やす
肉は害しかない(笑)

165: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:19:15.19 ID:VGXSocCT0
>>133
肉からしか取れない栄養もあるから全くとらないってのは良くないみたいだぞ

114: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:14:44.59 ID:U+iovzbl0
人間は雑食で進化したのでまんべんなく食うのがよろしい

115: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:14:48.48 ID:TPshxIgD0
肉に限らず食い過ぎは体に悪いに決まってる

119: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:15:10.43 ID:H4MIZl+U0
肉は夕食だけにするとかか

124: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:15:24.63 ID:sY1gHl0P0
欧米人と遺伝子も体質も違うのに糖質・炭水化物抜きのダイエットして、
肉ばかり食べてたら、今は良くても年取ってから体に害を及ぼすのは
当たり前じゃん。

128: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:15:32.76 ID:qe+2ZXgB0
ちなみに老年学の柴田博さんは、
「高齢者は肉など動物性タンパク質を多めに摂取した方が良い。
高齢者は必須アミノ酸の摂取が上手くいかなくなるので。
牛豚鶏など様々な食材や和洋中など様々な料理で摂ったほうが良い。」
と述べている。

しかし、肉は悪いという意見もあるので、後はご自身で判断してください。

132: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:15:55.52 ID:ZcXO5hlm0
赤身→悪い
鶏肉→良くも悪くもない
青魚→良い

140: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:17:01.41 ID:IKIOhvuN0
>>132
いわるゆ白い肉は良いんだよ
魚と鶏

135: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:16:25.72 ID:sPch7fUU0
こういう話になるととたんダイエットに持ち込むのいるけど
それはただ単に食いすぎなんだけどな
空腹感じたら直ぐ食っちゃうようなのは我慢を知らないな

164: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:19:11.81 ID:9jESWYNX0
>>135
空腹感とは空腹だから発生するわけじゃない
これを知れば、炭水化物の食い過ぎでデブになり病気になるのが当たり前って知識が得られる

空腹を我慢するってことがアホな手法

143: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:17:08.24 ID:My3EIflA0
豚肉と鶏肉を食え
タンパク質は多く取らないと老化が早まるぞ

145: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:17:19.80 ID:p3WWM2AX0
アメリカ人、特に保守的な地域の白人の肉食文化を舐めちゃいかんよ。
ほんとうに連中は肉しか食わないからね。
付け合わせの野菜なんて、揚げ芋とケチャップのみだから。
たまにレンチンのチーズマカロニやラザニアを食って、
スゲー野菜(小麦)を食ったと意味不明な事を言ったりするから。

146: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:17:24.54 ID:qplGyLby0
肉だけじゃなくてポテトも食えってことね

153: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:17:50.20 ID:f8ebupdm0
沖縄の長寿老人は赤身の肉をよく食ってたらしい
脂身はダメだけど赤身ならいいみたいな

155: 不要不急の名無しさん 2020/07/07(火) 15:17:56.62 ID:Fy5PCGpc0
肉を食べまくるようなアメリカ人はそれ以外のものも大量に食べまくってる

引用元 : 米国の研究で分かった…「肉の食べ過ぎ」はやはり寿命を縮める(現代ビジネス) [夜のけいちゃん★]

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