アイスクリームって賞味期限が書かれていない事あるけど、保存したのはいつまで食べられる?

1: 江ノ島 ★ 2021/01/10(日) 19:12:34.33 ID:9T5xSckr9
冷凍庫の整理中、食べ忘れていたアイスクリームを見つけました。いつ買ったのか、さっぱり覚えていません……。食べても大丈夫かしら? 霜が付いているので少し心配。どこにも賞味期限が表示されていないけれど、賞味期限はいつまで? 気になるので調べてみました。

食品衛生法に基づく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」、景品表示法に基づく「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約・公正競争規約施行規則」によると、アイスクリーム類は賞味期限の表示を省略してもよいのだそう(知らなかった!)。 

なぜ表示を省略してもいいかというと、アイスクリーム類は通常-18℃以下で保存されるため、保存中の変化は極めてわずかであり、人の健康を損なうような危害の発生は考えにくいからだそうです。-18℃以下とは、一般的な家庭用冷凍庫の温度です。

また、原料になる牛乳や乳製品は前出の「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」により、厳しい品質管理がされていることも理由として挙げられています。つまり、安全な原料を使っているのだから、当然アイスクリームも安全! ということかしら。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20210110-00000005-halmek-life

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:30:01.09 ID:LL4RAwUE0
>>1
うちの冷凍庫は夏場には0度以上になるわ

51: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:40:04.97 ID:YUsfy9L90
>>24
買い替えろよ。

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:31:09.46 ID:hsQxgJJn0
>>1
田舎の駄菓子屋の底に何十年も眠ってるアイスありそうだけど
そう言うのは大丈夫なのかな?

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:14:36.94 ID:HFvaI0ql0
100年たっても大丈夫 

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:14:59.32 ID:zMZLUsf00
アイスクリーム
ユースクリーム

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:23:01.21 ID:pn2gKhnR0
>>3
好きさ♪

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:15:26.52 ID:vazODRUz0
蜂蜜は古代のでも食べられるらしいね

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:22:17.19 ID:41hChE630
>>4
それは純粋なハチミツな
市販されてるのは大半が水飴入りでそれが傷む

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:16:31.65 ID:gAT0MzL30
賞味期限なんて気にしたことない

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:16:41.13 ID:TNrI8Jha0
アイスもなかは時間が経つと皮がシナシナになって美味くない。

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:19:01.77 ID:tJVUseWl0
アイスは劣化しないから賞味期限がないってテレビではっきりと紹介されてた

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:19:28.12 ID:naOkzOMy0
賞味期限は味の補償
食えなくなる期限は 消費期限 
よって 味は変わるが いつまでも食える。
上手くなるが不味くなるかは知らん。

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:19:52.88 ID:Xjtfstk/0
モナカとか古くなると皮に霜みたいな細かい氷が付いて不味くなる

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:20:45.97 ID:0EW063WH0
賞味期限を異様に気にする奴なんなの?

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:26:40.72 ID:4oI7noKi0
ワインはどれくらいなら大丈夫なの?

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:28:17.18 ID:ni8ku8b60
>>17
保存状態が良ければ百年二百年いけるやろ

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:27:36.38 ID:9oitRkTB0
氷菓子だから腐りはしないしアイスを貯蔵するやつなどいない
子どもがいる家庭なら悩みもしない、子どもがあっという間に食い尽くすからな

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:28:13.00 ID:TG9QFlxQ0
10年くらい前の食ったことあるけど十分うまかった

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:28:43.92 ID:Xjtfstk/0
停電の後に再冷凍されたアイスなんか食えたもんじゃない

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:33:56.84 ID:OilCqgZX0
>>22
騙されたと思ってスーパーカップでそれやってみろ
いつもと違う味わいが楽しめるぞ
俺は時々わざとそうして食ってる

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:29:01.27 ID:WdE0giWv0
長期間冷凍しとくと臭くなるけどな

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:31:36.17 ID:41hChE630
>>23
包装紙が臭うんだよな
冷凍庫への保存はできるだけ紙類外すのが基本

71: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 23:09:49.79 ID:HMqoZVsP0
>>28
えーッそうなのか。プラ容器で保存されている大きめアイスがマシってことか。

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:31:32.34 ID:xloA+BEG0
氷も微妙に溶けて氷ってを繰り返して表面が出来たてよりもなだらかになってたりする
アイズも入れっぱなしだったものは見た目に違和感ある

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:32:20.15 ID:7XK89HiF0
小麦粉も冷暗所で乾燥させた状態なら永久保存可能

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:34:03.07 ID:V8OXJNZe0
クイズノックの伊沢も言ってたけど
ずっと冷凍保存できるならアイスに賞味期限はないと考えていいらしいな

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:34:03.82 ID:XSLTq+xY0
冷凍食品は長く凍らせてると霜がついて不味くなる

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:35:47.68 ID:wQdUPhJu0
輸入冷凍牛肉は3年がほぼ限界
それ以上は冷凍焼けでブロック表面が荒れて解凍後の品質も極端に低下する

アイスは解凍前に喰うのでモナカ類がないやつなら5年以上おK
ただし輸送中に一度でも0℃以上になったのは再凍結時に氷の結晶がおかしくなってるのでたった生産後数日のでも不味く感じる

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:36:42.05 ID:6LG3Lu4J0
明治が表示するって話どうなった?

34: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:38:16.20 ID:T6TX8T+F0
砂糖、味の素、粉末の出汁にも期限ある?

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:01:30.02 ID:V8OXJNZe0
>>34
粉末の出汁はどうかわからんけど
砂糖と味の素には期限ないみたい

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:05:59.10 ID:T6TX8T+F0
>>40
サンクス
砂糖や味の素は虫は大丈夫かな

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:41:42.64 ID:La9xifni0
未開封に限り数年持つやろ

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:44:15.70 ID:enwGdg3s0
乳製品は短く、ラクトアイスは半永久じゃないかな
あれトランス脂肪酸の塊らしいし

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 19:55:44.93 ID:o4OyPXGd0
そもそもアイスは食べたい時に買うし、冷凍庫は他の食品が入っててそんなに買いだめもしないから
買ってから一週間以内に食べてしまう

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:02:36.40 ID:Y0nLWbsr0
アイスなら霜ついてても食える

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:16:49.05 ID:qEfEp9tN0
俺も生まれた時くらいのアイス食ってみたい

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:21:04.94 ID:EAgMmYVy0
宝石箱 というアイスを もう一度食べてみたい

65: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 22:15:30.88 ID:pkzJkT1f0
>>44
ミルクのアイスに緑や赤の氷がちりばめられてるやつね
パッケージも子供の目には高級にうつって特別感あったなあ。自分ももう一度食べてみたい

68: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 22:20:41.11 ID:CmnF9VcE0
>>44
宝石箱はエモかった
三十年前になるのかよ
https://www.icecream.or.jp/iceworld/nostalgic/s50.html

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 20:29:27.20 ID:Xjtfstk/0
シュークリームを冷凍庫に入れるとシューアイスになって旨いよ

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 21:30:45.84 ID:mI2A/wTs0
温度のせいで雑菌が繁殖しないのはわかるが、成分も変質しないものなんかね。

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 21:39:20.72 ID:SlW+aHKy0
夏場の初期に出回ってるやつは、冬場に作り溜めて冷凍倉庫で保管してるので作りたてというわけじゃない。
いつも保存されてたやつを食ってる。

58: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 21:47:50.07 ID:hY3faYSq0
18世紀の氷室から出てきたアイスとか大丈夫なんだろうか
ワインは飲めるらしいけど

61: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 21:57:07.83 ID:hY3faYSq0
賞味期限を書かなくて良い食品

アイスクリーム、冷菓、チューインガム、氷
飲料水・清涼飲料水、酒類
砂糖・食塩・うま味調味料

https://www.ajinomoto.co.jp/question/okyakusama/save/period/


氷でお腹壊したとかよく聞くけど、賞味期限もないんだな

64: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 22:05:20.40 ID:hY3faYSq0
私が子供の頃には、賞味期限は一切書いてませんでしたね

だから50年以上経つと何が起きるか判らないのかも

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 22:18:08.33 ID:Quie8NBz0
現存する最古のアイス何年前のだろ?

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 22:22:31.29 ID:mFbddvaZ0
>>67
水ダウで検証して欲しい

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/01/10(日) 22:16:49.07 ID:G6ziDN2n0
駄菓子屋で去年のガリガリくんとか普通にあるからな
なんも問題ない

引用元 : アイスクリームって賞味期限が書かれていない事あるけど、保存したのはいつまで食べられる? [江ノ島★]

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