1: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:38:42.63 ID:+PswWeBf9
ソバのゲノム解読、品種改良 モチ性、食料問題解決に期待―京都大など
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023081100008&g=soc
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023081100008&g=soc
2: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:40:40.82 ID:A8+kEFhQ0
十割そばがうまくなるなら大歓迎
4: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:42:18.54 ID:PDBo2cPz0
風味食感そのままに、アレルゲンだけ無くせるかな？
28: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:18:20.08 ID:QkE7cK8/0
>>4
これだな。
別に今更食う気はないんだが、蕎麦殻枕使ってる宿とか時に部屋入っただけでおかしくなるからな。
これだな。
別に今更食う気はないんだが、蕎麦殻枕使ってる宿とか時に部屋入っただけでおかしくなるからな。
8: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:43:43.94 ID:91wvokWY0
そば100%で食えるのは良いけど
でもそれは十割蕎麦ではないという事
でもそれは十割蕎麦ではないという事
9: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:44:58.61 ID:F4UZ9+6Q0
蕎麦って小麦より作りやすい筈なのに
何故か貴重品扱いで小麦粉にちょっと蕎麦粉混ぜただけのもので溢れてるよな
何故か貴重品扱いで小麦粉にちょっと蕎麦粉混ぜただけのもので溢れてるよな
15: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:54:54.50 ID:r7HZzanR0
>>9
面積あたり収量が小麦の1/6しかないからね
面積あたり収量が小麦の1/6しかないからね
22: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:05:31.32 ID:tbaK7qvS0
>>15
なんという無能植物
その分育てやすいとか？
なんという無能植物
その分育てやすいとか？
33: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:45:56.05 ID:CKFAfcgF0
>>22
そういう事
そういう事
10: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:45:02.33 ID:rbRcqbJN0
今まで食ってた蕎麦がほとんど小麦粉だったことを知ったときのショック
14: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:54:02.19 ID:W3idOwdd0
もっと白っぽくてモチモチしたうどんみたいなのを作ってくれ
19: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:00:24.40 ID:g4PxfZSR0
>>14
更科そばとうどんならうどんのほうがうまいと思う
そばは挽きぐるみこそ値打ちがある
更科そばとうどんならうどんのほうがうまいと思う
そばは挽きぐるみこそ値打ちがある
16: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:56:00.71 ID:1NyVukML0
ソバて寒冷地でも収穫出来るから、ロシアや東欧でも食べられてると知って驚いた
日本みたいに麺状ではなく、粒そのままを煮たりパンにして食べられてるそう
日本みたいに麺状ではなく、粒そのままを煮たりパンにして食べられてるそう
17: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:58:49.55 ID:Sh6qSgjt0
そば粉のクレープとかびっくりするよな
27: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:17:59.69 ID:JB+HWbvc0
>>17
ガレット美味いじゃん
ガレット美味いじゃん
18: 名無しさん 2023/08/11(金) 10:59:00.44 ID:MZ01aYbW0
粥として食する中央アジア・ロシアの住民を敵に回しそうw
20: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:01:19.05 ID:wN/nG4RS0
ウンコのような花の臭いをなんとかしてくれ
21: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:03:10.39 ID:Nn7puKb00
真・十割そば
23: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:06:12.43 ID:a8BfmElx0
ソバって調理済みの麺状のやつ思っちゃうなあ
26: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:17:23.24 ID:M3x5o0Ko0
糖質ゼロ蕎麦作ってくれ
30: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:35:41.46 ID:Su93tlc70
うなぎやれや
うなぎのゲノム解読して
水槽で飼ってさばいて食う日常に
うなぎのゲノム解読して
水槽で飼ってさばいて食う日常に
31: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:36:33.68 ID:JCWr7pSn0
そばがもちもちしたらまずそう
32: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:45:41.13 ID:9fF9qZ2y0
これでソバアレルギーが撲滅されるのか
34: 名無しさん 2023/08/11(金) 11:58:57.93 ID:zGUejyms0
ソバは花がきれいなんよ
35: 名無しさん 2023/08/11(金) 12:00:39.96 ID:rHuvJvB40
おそば屋さんの息子さんが蕎麦アレルギーってことあったわね
36: 名無しさん 2023/08/11(金) 12:16:41.24 ID:r9YmXXqn0
自給率上がるように品種改良はよ
露中に握られてるもんだし
露中に握られてるもんだし
37: 名無しさん 2023/08/11(金) 12:51:27.74 ID:UuAOXEWC0
小麦粉よりカロリーあってびっくりした。
痩せた土地でもできる作物のイメージだったが
痩せた土地でもできる作物のイメージだったが
38: 名無しさん 2023/08/11(金) 13:16:12.41 ID:9CqBt0CR0
モチモチした蕎麦なんて要らん
42: 名無しさん 2023/08/11(金) 19:08:22.16 ID:FDo0olqY0
>>38
いや案外腹にたまってよい🦆
いや案外腹にたまってよい🦆
39: 名無しさん 2023/08/11(金) 14:31:21.49 ID:TMctT9yS0
大企業はコーヒー豆をゲノム編集で病害に強くどこでも育てられるような物にしてあるなんて海外のリーク系ニュースサイトに掲載されてて驚いてたが今のGoogle検索はそういう情報は見せないようになったんかな。全然ヒットしない…
40: 名無しさん 2023/08/11(金) 15:02:37.89 ID:BNrM1atG0
>>39
コーヒーのそんな品種改良に成功してんなら大々的に発表されるレベルのものだし、
リークもなにもいちいち隠すようなことじゃないんだが
コーヒーのそんな品種改良に成功してんなら大々的に発表されるレベルのものだし、
リークもなにもいちいち隠すようなことじゃないんだが
41: 名無しさん 2023/08/11(金) 16:02:32.02 ID:9jhZ/TFe0
痩せた土地でも育つわりに高い
44: 名無しさん 2023/08/12(土) 20:28:31.74 ID:m+KY8Aoo0
遺伝子組み換えでない蕎麦。の表示がでてくるのか
