1: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:07:25.92 ID:rMMH8Ij60● BE:194767121-PLT(13001)
大人は釣りキッズに今何を伝えるべきか 技術・マナー・環境問題どれが正解？
https://article.yahoo.co.jp/detail/ba9327c3504471d859b5988e2679605adbee43bd
https://article.yahoo.co.jp/detail/ba9327c3504471d859b5988e2679605adbee43bd
62: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:50:24.79 ID:5RSwzbg00
>>1
サワラ
釣ったその日に食べたらクッソ美味い
シイラもその日なら美味い
サワラ
釣ったその日に食べたらクッソ美味い
シイラもその日なら美味い
9: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:22:07.14 ID:MobES3AT0
内臓の取り方知ってる奴なら釣った方が全部旨いだろ
釣った直後にさばけば鮮度の落ち方を緩くできるからな
釣った直後にさばけば鮮度の落ち方を緩くできるからな
15: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:27:34.27 ID:ayvOx7vd0
>>9
青魚は顕著だな
ブリ類は全くといっていいほど違う
青魚は顕著だな
ブリ類は全くといっていいほど違う
10: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:23:39.59 ID:guwdouHV0
夏のシロギスだな。
天ぷら屋で冷凍の生臭いキス天ぷら出て来たら
ゲンナリする。
天ぷら屋で冷凍の生臭いキス天ぷら出て来たら
ゲンナリする。
11: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:24:23.05 ID:wXi5rRlG0
血抜きの仕方で鮮度がかなり変わるらしい
12: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:25:10.79 ID:Iu48CyKi0
買うと高いカサゴ
14: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:26:33.69 ID:/YFTteAn0
サバ
鰤
平政
釣って即血抜きしシャーベット氷に突っ込んどくと臭みが出なくて美味しい
アオリイカはブクブク使って海水を入れたバッカンで活かして帰ると美味しい
鰤
平政
釣って即血抜きしシャーベット氷に突っ込んどくと臭みが出なくて美味しい
アオリイカはブクブク使って海水を入れたバッカンで活かして帰ると美味しい
17: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:29:30.68 ID:maRtIfty0
シロギスとハゼの天婦羅食べたい
18: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:31:14.81 ID:WSmaS4vI0
そんな魚いない
鮮度に産地、取り扱いや調理法の問題だよ
多分
鮮度に産地、取り扱いや調理法の問題だよ
多分
26: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:50:03.20 ID:BUDWs7RB0
>>18
オレ魚屋だけどあるよ。それに魚屋に来る魚でも釣り漁の方が値がつく魚も多い。
オレ魚屋だけどあるよ。それに魚屋に来る魚でも釣り漁の方が値がつく魚も多い。
34: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:58:00.55 ID:lHbTGH5A0
>>26
サワラなんか普通は身割れしちゃって焼き物とか西京漬にするけとちゃんと手当てしたのは消費者産地ででも刺身に出来るからなぁ
単に網に掛かったのをポイポイしたのと釣りで〆て氷漬けにしたのとは同じのでも雲泥の差
サワラなんか普通は身割れしちゃって焼き物とか西京漬にするけとちゃんと手当てしたのは消費者産地ででも刺身に出来るからなぁ
単に網に掛かったのをポイポイしたのと釣りで〆て氷漬けにしたのとは同じのでも雲泥の差
20: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:33:04.43 ID:2WSjeKJB0
釣った魚たまにもらうけど、いっつも脂が乗ってなくて身がパサパサでマズい
22: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:40:25.29 ID:L8W/im9f0
魚屋もいろいろだからな
市場でちゃんと目利きして船上処理した良い魚だけを天ぷら屋や寿司屋に売る魚屋もあれば
とりあえず量を揃えるスーパーの魚屋もあるし
市場でちゃんと目利きして船上処理した良い魚だけを天ぷら屋や寿司屋に売る魚屋もあれば
とりあえず量を揃えるスーパーの魚屋もあるし
23: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:43:22.15 ID:K7SJNNlk0
いや魚は普通に自分で釣った方が美味しい
適切に処理できればって条件はつくけども
適切に処理できればって条件はつくけども
24: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:44:52.27 ID:IXE03Fd30
白身全般釣ったほうが旨い
クロダイも下処理して冷蔵庫で3日寝かせたら刺身が化ける
クロダイも下処理して冷蔵庫で3日寝かせたら刺身が化ける
76: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:01:21.59 ID:6SSfGIQf0
>>24
クロダイね。釣りで人気のわりには潮汁とか味が薄いね。
クロダイね。釣りで人気のわりには潮汁とか味が薄いね。
27: 名無しさん 2023/10/07(土) 17:53:30.12 ID:JmZcFg3f0
イカは釣ってきたてのやつ美味しかったな
アジとか豆アジも美味しかったが魚屋と比べたらってほどの差は無いかな？
アジとか豆アジも美味しかったが魚屋と比べたらってほどの差は無いかな？
35: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:00:00.11 ID:vS8C/auN0
鯵のサビキ釣りに行った時に1匹だけ鯖が釣れちゃったんだけど、アシが早いからって言って船長さんがその場で血抜きしてくれたな
小鯵は船の上で3枚に下ろして刺身で食ったけど今だとアニサキスが怖くて出来ないな
小鯵は船の上で3枚に下ろして刺身で食ったけど今だとアニサキスが怖くて出来ないな
36: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:01:41.94 ID:iS2jLBP30
鯖と鰯だな
釣った直後に即締めてその場で時間を置かずに食う
釣った直後に即締めてその場で時間を置かずに食う
41: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:19:33.64 ID:mq247+qZ0
タチウオとアオリイカ
44: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:23:13.25 ID:tCmBdqI/0
鮎だな
海の魚は魚屋で買ったほうがうまい
海の魚は魚屋で買ったほうがうまい
61: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:48:30.58 ID:TGhlUTyL0
>>44
大昔に父ちゃんが山女魚とかを釣った川辺で塩焼きしてくれたわ美味かったなぁ…
大昔に父ちゃんが山女魚とかを釣った川辺で塩焼きしてくれたわ美味かったなぁ…
69: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:57:30.78 ID:qe8/f6yH0
サワラはその辺で売ってるサワラと別物過ぎて驚く程美味かった
70: 名無しさん 2023/10/07(土) 18:59:04.42 ID:6SSfGIQf0
売ってないからベラはおいしい。
ブダイとかどうなの?
ブダイとかどうなの?
86: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:09:32.64 ID:yfbC0K8E0
>>70
ベラを美味いと感じるなら
ブダイも美味いと思う
ベラを美味いと感じるなら
ブダイも美味いと思う
91: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:13:10.19 ID:6SSfGIQf0
>>86
ベラ釣れたら天ぷら美味しいよ。
あとめごちも。個人的にはカルキ臭いキスより遥かに美味しいと思う
ベラ釣れたら天ぷら美味しいよ。
あとめごちも。個人的にはカルキ臭いキスより遥かに美味しいと思う
79: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:02:47.30 ID:fpI7GgVE0
美味しいと言うより
値段の関係で釣った方がいいってのはあるな
アオリイカとかコウイカとか、店で買うとなるといい値段するし
あとはアジとかカマスとか、大量に釣れるのも保存しておけばいいし助かる
値段の関係で釣った方がいいってのはあるな
アオリイカとかコウイカとか、店で買うとなるといい値段するし
あとはアジとかカマスとか、大量に釣れるのも保存しておけばいいし助かる
89: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:12:38.66 ID:YmBHpRDP0
サンマは網だと鱗食べてるから釣った方がおいしい
魚屋でも売ってるけど
魚屋でも売ってるけど
97: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:15:37.06 ID:6SSfGIQf0
>>89
サンマって釣ろうとするなら沖合い何百キロ出るんですか?
サヨリなら波止場でいいけど
サンマって釣ろうとするなら沖合い何百キロ出るんですか?
サヨリなら波止場でいいけど
114: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:32:47.63 ID:lHS4cQ0L0
>>97
港に遊びに来るよ
港に遊びに来るよ
80: 名無しさん 2023/10/07(土) 19:03:08.55 ID:+E2tPQYu0
今日ハゼ釣ってきたわ
釣るのはいいけど調理までがめんどくせえ
釣るのはいいけど調理までがめんどくせえ
