【外食】サイゼリヤ､国内赤字でも｢値上げをしない｣理由業績上昇でも､国内は4期連続で水面下に沈む

1: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:01:15.02 ID:tVCC3dex9

サイゼリヤ､国内赤字でも｢値上げをしない｣理由業績上昇でも､国内は4期連続で水面下に沈む
2023/10/21 8:00　東洋経済
https://toyokeizai.net/articles/-/709383

42: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:45:56.06 ID:TlUfe/PW0

>>1
これなんだよなぁ

国内が弱いからって安易に値上げすると
スシローみたいに一気に客が減るからなぁ
海外の売上好調分を国内に補填しないと
国内が終わったら元も子もなくなるし

44: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:48:51.95 ID:aTgCUQuK0

>>42
100円寿司が150円に値上げするのと400円のメニューが420円に値上げするのとはまた違うけどね
2、30円くらいは値上げしてもいいと思うがな

48: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:53:07.25 ID:feyY2tho0

>>44
今やその20円の値上げでも消費者は敏感なんだよ
マクドのハンバーガーが150円から170円になったように

4: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:02:29.53 ID:WtQkvseF0

値上げしないと言いつつ、最近全国ほとんどの地域で合挽のバーグランチ500円をなくしたから
500円ランチなくなって実質値上げみたいなもん

281: 名無しさん 2023/10/22(日) 19:57:49.58 ID:7y7hQpQ60

>>4
あれコスパ良かったよな～
仕方ないからディアボラ風ハンバーグにしたわ

14: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:05:27.41 ID:6+Zng1jY0

どうせサイレントで量減らしてんだろ
実質値上げだろ

28: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:26:07.29 ID:83kBWN630

>>14
だね
生ハム復活したと思ったら枚数が減ってた

327: 名無しさん 2023/10/22(日) 23:15:07.18 ID:hdrP/9Tv0

>>28
それな！！

調味料コーナーも種類が減った気がする

15: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:07:08.48 ID:Udklsi7J0

鳥貴族ショックの二の舞はしたくないもんなあ

33: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:30:02.05 ID:TLS1SF7Q0

色んなメニューが無くなってる

37: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:37:11.34 ID:sQCe87rK0

値上げの余地はあるってことだろ
他社よりは余裕があるよね

38: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:39:00.17 ID:2ZOXkIgE0

もう無理すんなよ…たまたま映画見る前にサイゼリア使ったけどマジ安くてたまげた。ワイン二杯飲んでピザとかツマミも食って2000円いかねえとか逆に震えたわ。

40: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:42:27.48 ID:x0+/ZkzM0

中国で大人気だから
クソ安い欧米料理が食べられる凄いレストランって位置づけ

41: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:43:42.08 ID:fhNyZXxv0

儲け少ない商品をディスコンして、ちょっと変えた新商品出せば値上げゼロでいけるよな

43: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:47:29.27 ID:z43vrWbo0

株主優待でオリーブオイルとかパスタとか送られてこなくなったのでそろそろ売ってしまうか。あれが楽しみだったのに

47: 名無しさん 2023/10/22(日) 14:50:19.75 ID:2WqCKS+j0

マクドルの春の値上げでも客は離れたが
一ヶ月くらいで戻ってきた

59: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:00:50.35 ID:2WqCKS+j0

サイゼと山岡家は多少上げても客離れしなそう

65: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:02:27.18 ID:AyQT2Ef20

>>59
10年くらい前の山岡家は関西で出した店が客が少なくてすぐ潰れるくらいダメだったけど、
今は長浜店でも十分客が入っているし時代は変わった物です。

60: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:01:05.84 ID:AyQT2Ef20

ジョイフルがラインナップから外したので、ドリンクバーのトニックウォーターがここでしか飲めなくなった。
どっかほかにある？

66: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:03:55.38 ID:y5FC2Le00

最近ちょっと行ってないけど
東京で一人暮らししていた一時期オレのオアシスだったサイゼリア
頑張ってくれ

98: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:41:55.79 ID:D1kH0crP0

サイゼ以外の飲食のコンサルは同じことやってる感がするんだよねぇ
似たりよったりの値上げ、セルフサービス推進、人件費圧縮、デジタル化、決済多様化

タブレット入れて値上げするのがコンサル入った合図かな
ぎょうざ満洲、日高屋、吉野家その辺

102: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:43:00.56 ID:AyQT2Ef20

>>98
結局その辺で余計な金が飛んでいっての値上げにしか見えないな。特に関西系のチェーンは。

99: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:41:58.55 ID:zINmSx8z0

サイゼリア、海外黒字で国内赤字らしいね

103: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:43:43.26 ID:AyQT2Ef20

タッチパネルでも來來亭みたいに各席においてあればゆっくり注文できるし問題なかろう。

100: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:42:18.01 ID:Ym0Gg59Y0

結構好きだから応援してあげたいが注文が白ワインとミラノ風ドリアとペペロンチーノじゃあんまり応援にならんかｗ

104: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:43:50.02 ID:jtktfQl/0

チェーン店最強は魚べい。他の店行く気がなくなっちゃったわ…

105: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:44:12.86 ID:D1kH0crP0

まあ、値上げがマクドやケンチキほど急じゃなかったら許されると思うがな

119: 名無しさん 2023/10/22(日) 15:56:16.76 ID:CGHfEkKw0

国外で稼いでいるから日本の店舗は赤字でいいとか
そんなビジネスモデルが成り立つのかあ
東京チカラめしにも教えてあげたい

125: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:00:42.09 ID:20Np09nu0

>>119
スシローも海外が好調だから中トロ1貫100円なんていうのができてる
それが無きゃ今頃1皿最低180円かもねぇ

128: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:03:58.20 ID:Dg/CUUX/0

サイゼリヤは自社で答えを出してるけど、他チェーンはコロナで瀕死だったからコンサルに泣きついたんだよ

客単価は上がってコロナ明けは増収増益で儲かってるように見えるけど、
高いコンサル料やシステム費用が馬鹿にならないし、無機質で人がいないディストピア店舗ができたり課題は山積してる

単価だけ上げてる状態だから客が減ったら高級食パンや唐揚げ屋よろしくバタバタ潰れる下地ができてるんだよね

130: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:07:36.80 ID:PWMw6W2a0

ミニフィセルとプチフォッカ美味すぎ
サイゼリヤはパン屋も始めた方がいい

131: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:08:07.96 ID:Q2bys2QU0

人件費ギリギリ削ってても赤字か
やっぱ飲食店は酒をどれだけ飲ませるかだよな

143: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:18:37.38 ID:/IDijgsd0

値上げしないのはありがたいがメニューの中身がどんどん少なくなってるのが悲しい、リブステーキもなくなってた
少しくらい値上げしてもいいのよ

145: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:20:16.06 ID:iqfKgxBO0

サイゼリア行くと安いから頼み過ぎて6000円くらい使ってしまう

147: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:21:19.61 ID:KHMMUl6A0

特に高いのは輸入牛肉だし、イタリアンはほとんど牛肉使わなくていけるのでステーキとか切り捨てても構わんよ

150: 名無しさん 2023/10/22(日) 16:24:05.40 ID:yw0tPNHx0

安い商品も残しつつ高い商品も売っていけばいいんだよ
客が高い商品も買うように誘導していけ