1: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:21:03.33 ID:WcalKceS0
最初は牛脂で焼くってのはわかるんやけど鍋に醤油とか酒とか水分が溜まってきた後に肉を追加する時は煮るしかなくね？
肉の追加はどう焼くんだ
肉の追加はどう焼くんだ
3: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:22:01.04 ID:IZ4sw3XZ0
焼けないよな
野菜の水分出てグツグツいうてるのに
野菜の水分出てグツグツいうてるのに
4: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:22:49.69 ID:WcalKceS0
>>3
それそれ
焼きたかったら別に鍋かフライパン用意するしかない
それそれ
焼きたかったら別に鍋かフライパン用意するしかない
5: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:23:38.90 ID:hjElZcVm0
最初に肉だけある程度焼いて食ってから野菜とかと一緒に煮るんやで
2段階が主流や
2段階が主流や
6: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:24:19.00 ID:WcalKceS0
>>5
やっぱ関西のやり方も煮るしかないんやね
サンキュー
やっぱ関西のやり方も煮るしかないんやね
サンキュー
8: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:26:12.51 ID:IzhWTCYh0
煮たほうが旨いよ
10: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:26:48.66 ID:ugmPXioX0
京都は焼かないおす
11: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:28:06.48 ID:eSa6QAW4d
焼肉きんぐで売ってるやつうまいよな
すき焼き肉焼いて卵で食べるやつ
すき焼き肉焼いて卵で食べるやつ
12: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:30:36.23 ID:S8Meh1qj0
ガチ勢からすると肉追加するのは野暮天らしいで
13: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:31:27.68 ID:lMmeURBp0
最初焼き肉→すき焼きの順で楽しむんやで
魯山人風の食べ方や
簡略化したシャブスキーでもいい
魯山人風の食べ方や
簡略化したシャブスキーでもいい
38: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:11:13.04 ID:FTxf8L260
>>13
魯山人風ってどこが手間かかるねんって思った
しかも店で出せないとか言ってるし
それの100倍手間がかかる料理を出す店とかいくらでもあるのに
魯山人風ってどこが手間かかるねんって思った
しかも店で出せないとか言ってるし
それの100倍手間がかかる料理を出す店とかいくらでもあるのに
19: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:50:47.88 ID:qdUEBAhj0
すき焼きは家で食うもんじゃなく
女将に一枚一枚焼いてもらいながら食うもんだからな
女将に一枚一枚焼いてもらいながら食うもんだからな
20: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:52:56.12 ID:H9p8v4Su0
上質な霜降り和牛に砂糖ぶっかけてて震えあがったわ
27: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:01:25.58 ID:OvoncnZp0
>>20
割下に混ざってるか直接かけるかの違いだけで
上質な肉を砂糖で食うのはどっちも変わらんやろ
割下に混ざってるか直接かけるかの違いだけで
上質な肉を砂糖で食うのはどっちも変わらんやろ
22: 名無しさん 2023/11/23(木) 16:56:18.43 ID:tjWXd9Od0
関東は豚肉ですき焼きするってほんまなん？
25: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:01:20.29 ID:O4flnSpM0
そもそもあれは高級料亭みたいな所の食べ方や。一般人は最初に焼くだけで普通に煮てる
26: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:01:21.39 ID:orJdfQ100
魯山人「砂糖使ったら肉の味が台無しになるだろ」
33: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:06:02.76 ID:qdUEBAhj0
>>26
当時はまだ肉の食い方が限定されてたのかもしれんが
今となっては肉と甘みの組み合わせは当然になったな
当時はまだ肉の食い方が限定されてたのかもしれんが
今となっては肉と甘みの組み合わせは当然になったな
28: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:02:38.45 ID:vcxa3xekH
え、すき”焼き”だろ？
東京ではすき煮って言うの？
東京ではすき煮って言うの？
29: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:03:34.60 ID:35YLcGi00
うちは第一弾の肉食わせたあとグツグツいうてる野菜食わせてる間に台所でフライパン使って牛脂と砂糖と醤油とかでわざわざ焼いて鍋にそっと乗せるで
30: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:03:58.83 ID:6odmSPnH0
美味ければなんでもええわ😤
31: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:04:04.99 ID:Jza8n4V90
すき焼きパする時に関東出身の奴が鍋に水入れて沸かし出した時はびっくりしたわ
マジで醤油で煮込む料理やと思ってたらしい
マジで醤油で煮込む料理やと思ってたらしい
32: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:05:27.04 ID:N251HjRi0
あれおかしいの調理法全然違うのにどっちもすき焼きにしてもうた昔の誰かやろ
どっちか牛鍋名乗れや
どっちか牛鍋名乗れや
34: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:06:34.21 ID:FysdPmvE0
関西人は割り下使わないやり方を関西風すき焼きって言われると怒るらしい
関西風も何もこれが正しいやり方やって怒る
呼び方は関東風と関西風で定着してしまったんやから仕方ないやろ
関西風も何もこれが正しいやり方やって怒る
呼び方は関東風と関西風で定着してしまったんやから仕方ないやろ
35: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:08:09.35 ID:Jza8n4V90
うどんの出汁もそうやけど関東は醤油入れ過ぎやろ思うわ
毎回あんなにドバドバ使ってたら醤油の消費量半端ないやろ
毎回あんなにドバドバ使ってたら醤油の消費量半端ないやろ
37: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:09:57.38 ID:/GwJar/m0
>>35
日本人なら醤油よ
日本人なら醤油よ
40: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:18:05.07 ID:FTxf8L260
>>35
関東関西の中で一番醤油の消費量が多いのは岡山と京都だぞ
突出して多いのは山形青森鳥取九州
関東で醤油消費量上位の県は無い
大阪東京は最下位レベル
最下位は沖縄
関東関西の中で一番醤油の消費量が多いのは岡山と京都だぞ
突出して多いのは山形青森鳥取九州
関東で醤油消費量上位の県は無い
大阪東京は最下位レベル
最下位は沖縄
36: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:09:30.26 ID:yGJoG7bO0
上質な霜降り和牛とかいうのはすき焼きじゃないと食えないわ
39: 名無しさん 2023/11/23(木) 17:14:10.85 ID:/fcDb7zO0
2回戦目は煮るやぞ
料亭とかはしらん
料亭とかはしらん
そんなもん、細かいこと言わんと好きに食うたらええやんけ
ブツブツ言うなて
東京の有名すき焼き店に友人と行って
ビール小瓶600円に戦慄した
飲みに行くような店じゃないのね
でんねんまんねんがな
そもそも焼くの序盤だけであとは煮てるからな