【外食】コロワイド買収の「大戸屋」 離脱者層呼び戻しで“がっつり”メニュー投入か

1: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:17:57.31 ID:Wi+xAE4G9
コロワイドによる買収で「大戸屋」はどう変わった? 「離脱者層」呼び戻しで“がっつり”メニュー投入か

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2311/25/news011.html

86: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:17:10.68 ID:L5dmvNwU0
>>1
大戸屋はまずは火加減を統一してくれ。
店や曜日によって焼き過ぎて魚や肉が固かったりするのは勘弁して欲しい。

172: 名無しさん 2023/11/25(土) 22:08:43.58 ID:R6wNbt7k0
>>1
以前は、明らかに少なかったもんな
女性すら物足りないと文句言うくらい

281: 名無しさん 2023/11/26(日) 09:08:51.77 ID:jwyLYKFh0
>>1
店内が見えない所ばかりで入りにくいのよねー
やよい軒なんかは見えるから入りやすい

8: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:20:53.20 ID:1yah+MhW0
メイン客層のおっさん切り捨てたらそりゃ売上4割減にもなりますわ

11: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:23:50.89 ID:WpcZMwKa0
揚げ物多くね

13: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:24:21.06 ID:np+8GOwB0
ナスの甘酢和えみたいな食の細い奴メニューばっかになってから行かなくなった

16: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:25:06.98 ID:eysMEMt30
魚の定食が食いたくて行くのに。

173: 名無しさん 2023/11/25(土) 22:11:13.34 ID:8uWpsQTp0
>>16
だね。大戸屋は魚の定食が食べたい。
肉なら他のファミレスに行く。

188: 名無しさん 2023/11/25(土) 22:45:55.17 ID:t9EMpXdT0
>>16
魚なら居酒屋系の方が

18: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:25:53.75 ID:30X6z/740
やよい軒でいい

20: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:26:23.97 ID:yjBTzqC60
男どもはラーメンに1000円以上簡単に出すのに定食には800円も出さない

100: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:40:12.26 ID:daSbja8Z0
>>20
1000円出す店のラーメンて基本的に家じゃ再現不可な味

一方定食なんて500円でも1000円でも、家で作ったり惣菜買ったりして再現可能なレベルだからそんなに魅力を感じない


21: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:27:41.57 ID:D05xIhXq0
どうしても女性客伸ばしたくなっちゃうんだよな

24: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:28:39.96 ID:/55uqYuD0
ホッケの開き頼んだら半身でカルチャーショックだった( °o°)
北海道の店舗なら普通のホッケ出せや!
その辺に売ってるべや!

36: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:32:29.18 ID:czwU3BEv0
魚料理目当てで行ってたな。メニュー変わってから行かなくなったが。
前行った時出てくるまで異様に遅かったんだけど、それは改善されてるの?

39: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:36:12.22 ID:6gqapWPb0
大戸屋は焼き魚と五穀米が良いね
大根おろし臭いやつ

49: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:44:21.66 ID:cg1zdNsZ0
チキンかあさん煮定食 950円

57: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:50:46.67 ID:JbEq3ePp0
松乃屋でいいよ

58: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:51:08.75 ID:hENimKAV0
昔の池袋東口の路地にあった作業服着たおっさんがビール飲みながら定食食べてた頃がいまだに大戸屋のイメージなんだよなあ。小綺麗になって店増えてから行ってないわ

61: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:52:22.33 ID:TcFZ7yiv0
やよい軒に対抗する価格でたのむ

67: 名無しさん 2023/11/25(土) 18:55:44.48 ID:hW/cIbMm0
ちょっと高めでヘルシーって路線だったと思うけど
そういうの好きな人はカフェとかに行きますわな

74: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:02:43.21 ID:pxnPG2sz0
昔よく使ってた時は魚の定食🐟目当てだった
こんな揚げ物ばっか前面に出したら俺みたいなのはむしろ遠ざかるんじゃないか?

80: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:08:28.66 ID:TOoszJCK0
量が少ないし高いよなぁ
メニューを見る限り付け合わせの野菜もすくないしオンリーワンでもないし特別健康志向って訳でも無さそうだし

どういう層がランチに利用しているのかマジで気になる
オフィス街で敢えて大戸屋に行きたくなる心理が知りたい

独身30代で手取り平均40貰ってても全く行く気にならんのに


82: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:12:41.75 ID:zOLpV5300
俺が予備校生だった2006年位によく代々木の大戸屋で大戸屋ランチ食べてたわ
550~600円位だったかな?
でもその後どんどん高くなって行かなくなったよね(´・ω・`)

85: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:16:58.95 ID:zOLpV5300
あとお店が女性向けになって入りづらくなったよね…
回転率が悪いのか、席に着くまで待たされる、注文してからもかなり待たされるで行く気失せちゃったわ
やよい軒で良いよね(´・ω・`)

87: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:18:34.93 ID:MG7YSS/E0
いろんなメニューを試したいけど、結局ホッケ定食にしてしまう
今日久しぶりに食べたら、ホッケに醤油をかけなくていいほど
塩味がきいて美味しかったなあ

95: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:36:28.42 ID:IR0W+4G+0
同じコロワイド参加のアトム(にぎりの徳兵衛)ももうちょっと頑張れよ

102: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:41:01.43 ID:GhecE7xI0
言うほどがっつりか

103: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:41:43.19 ID:NrDvzKtl0
量が少ないのに高いのが問題

109: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:51:37.65 ID:hVgTw9820
十数年前は量があって味もそこそこの良いお店だった気がするけど
今駄目なのか

110: 名無しさん 2023/11/25(土) 19:53:46.51 ID:JTLFdF2s0
日高屋が至高

120: 名無しさん 2023/11/25(土) 20:20:43.46 ID:NdOg+hE80
池袋三越横の狭苦しい2階の良心的な店だった。
(池袋駅地下には「銀座トリコロール」という激安立ち食い屋もあった)
行かなくなった理由
1.客単価が1000円を超えた(量も少ない、「おしゃれポイ」だけ)
2. 最近20年で飲んだことのないくらいまずいコーヒー(昔のマックのほうが10倍うまい)
3.「1時間は居させない」というレベルの狭いテーブル席

127: 名無しさん 2023/11/25(土) 20:42:50.22 ID:ZkVACFTf0
客「720円ランチないなら行かね」
大戸屋「がっつりメニュー作りました!(900~1200円)」
客「720円ランチないなら行かね」

162: 名無しさん 2023/11/25(土) 21:48:02.89 ID:AAMRM9DR0
>>127
これをまじで理解していないからな…

132: 名無しさん 2023/11/25(土) 20:47:00.17 ID:aab6vvpe0
昔の大戸屋は値段設定が安すぎだったからね
特にサイドメニュー
そのサイドメニューの値段が今は倍以上になってるからな

引用元 : 【外食】コロワイド買収の「大戸屋」 離脱者層呼び戻しで“がっつり”メニュー投入か [ばーど★]

2 COMMENTS

匿名

ごはん大盛りできるのがありがたい
でも立川の店いつの間にかとんかつなくなってるじゃん市ね

匿名

そもそも、あとのりで金もけてうりきるようなあやしいやつらが買収とかしまくると
よくなるわけがない

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