【朗報】「味の素」に賞味期限は無かった!

1: プニセイコックス(大阪府) [US] 2021/02/03(水) 13:33:19.97 ID:Cprylvkz0● BE:323057825-PLT(13000)
テレビやSNSなどで人気の料理研究家リュウジさんは1月26日、自身の公式ツイッター「リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ」(@ore825)を更新。
その内容が注目を集めています。リュウジさんのツイートがこちら。 

【表】子どもも大人も大好きなあのお菓子も、賞味期限がないそうです

 「味の素に賞味期限はありません 味の素に賞味期限はありません 味の素に賞味期限はありません 
死ぬまでに1瓶だけ使いきれば無駄にならないのでレシピに書いてあったら思いきって買ってください #大事なことなので3回言います」(リュウジさんツイッターから引用)

 うま味調味料「味の素」には賞味期限がないという内容に、SNS上では「知らなかった」「まじか」などの反応が寄せられ、いいねの数は4.8万を超えています。

味の素「賞味期間は設定しておりません」
 真相を確かめるべく、味の素(東京都中央区)に問い合わせてみました。

 担当者はズバリ「塩や砂糖のように長期間品質が変わらないため賞味期間は設定しておりません」。
「未開封で、見た目に変色(黄色く、あるいは茶色く変色したり)などなく、白いままで、吸湿や固まり等がなくサラサラとしているようでしたら、ご使用いただけます」。

 ただし、開封後の保存方法には注意が必要なようです。「湿気が入らないように、密閉できる容器に移し替えて常温で保管ください」。

「味の素に賞味期限はありません」人気料理家リュウジさんのつぶやきが話題 メーカーに聞いてみた
https://news.livedoor.com/article/detail/19636993/

5: デロビブリオ(千葉県) [US] 2021/02/03(水) 13:35:01.42 ID:h8yIT1/X0
消費期限は?

9: カルディオバクテリウム(茸) [VN] 2021/02/03(水) 13:37:33.89 ID:OqcP3dLC0
>>5
結晶だから密封してあれば特に期限ないんだよ

19: 緑色細菌(コロン諸島) [ZA] 2021/02/03(水) 13:46:25.23 ID:ja1A1/aEO
>>9
結晶だからとかアホだろ
品質に安定性があるかで決まるから

75: プロピオニバクテリウム(光) [ニダ] 2021/02/03(水) 15:27:17.44 ID:QhThHH9A0
>>19
結晶って大体安定だろ

184: スフィンゴモナス(コロン諸島) [FR] 2021/02/04(木) 09:48:31.06 ID:70/oWyVPO
>>75
アホ?
結晶だから安定だとは言えない
例えばベーキングパウダー

6: レジオネラ(鳥取県) [EU] 2021/02/03(水) 13:35:22.21 ID:0C9EtDoY0
アイスクリームかな?

7: ナトロアナエロビウス(茸) [AT] 2021/02/03(水) 13:36:11.93 ID:I10iLbZi0
容器移しかえろって
最初から入ってる瓶を密閉仕様にしてくれや

50: プロピオニバクテリウム(茸) [ニダ] 2021/02/03(水) 14:13:40.41 ID:xE55yPha0
>>7
ほんだしとあじのもとは中味の完成度は高いが容器が三流なんだよな。

131: プロカバクター(SB-iPhone) [CA] 2021/02/03(水) 19:21:58.40 ID:IFxGh6xk0
>>7
仕様変更するなら値段上がるけど上がったら上がったでアーダコーダ言うやつが多いんだろうな。

8: シネココックス(帝国中央都市) [US] 2021/02/03(水) 13:36:37.57 ID:63jpfW1P0
防災かばんに入れておけば良い

10: ゲマティモナス(愛知県) [US] 2021/02/03(水) 13:38:57.34 ID:7G6hNSJq0
業界スーパーで1kg買うと5年以上もつ

13: リケッチア(三重県) [ニダ] 2021/02/03(水) 13:39:26.60 ID:VXdYoGBR0
ハイミーの容器がほしいんだけど
百均とかで丁度いいのないのかな

16: プロピオニバクテリウム(光) [ニダ] 2021/02/03(水) 13:41:52.99 ID:QhThHH9A0
>>13
セリアで普通に売ってるぞ
俺はアマゾンで小さじ付の買ったけど

15: クロロフレクサス(大阪府) [US] 2021/02/03(水) 13:40:47.48 ID:IM1pqGm+0
クレイジーソルトは虫が湧くな

71: シントロフォバクター(東京都) [ニダ] 2021/02/03(水) 15:16:34.90 ID:bituZkvv0
>>15
シバンムシがめっちゃ湧くよな
あれなんなんだろ?
塩が好きなのか?

17: シネルギステス(千葉県) [DE] 2021/02/03(水) 13:45:16.56 ID:7xliAJ7D0
開封したら湿気るけどな

18: プニセイコックス(SB-iPhone) [US] 2021/02/03(水) 13:46:19.77 ID:RTb6K+Kp0
ハイミーの旨味は味の素の3倍
つまりシャア専用味の素

28: セレノモナス(大阪府) [EU] 2021/02/03(水) 13:52:05.92 ID:LL1KNPn60
味の素はんは美味いし肥料にも使えるさかいほんま助かりまんがな

33: キサントモナス(東京都) [US] 2021/02/03(水) 13:54:05.51 ID:+ctdI0lz0
砂糖とか細菌が繁殖しようとしても水分取られて死ぬんだっけ?


38: セレノモナス(大阪府) [EU] 2021/02/03(水) 14:00:02.62 ID:LL1KNPn60
インスタント袋ラーメン作るときにハイミー入れるとくっそ旨くなりまっせ

39: エンテロバクター(愛知県) [US] 2021/02/03(水) 14:00:10.03 ID:gFQzWkZb0
味の素ブランドでこんなのもあるんだな
https://www.adachishouten.com/shop/upload/save_image/08031539_5982c511ca784.jpg

41: フィシスファエラ(千葉県) [CA] 2021/02/03(水) 14:03:57.47 ID:aHYuRgim0
>「未開封で、見た目に変色(黄色く、あるいは茶色く変色したり)などなく、白いままで、吸湿や固まり等がなくサラサラとしているようでしたら、ご使用いただけます」

逆に言えば、こういう状態に成ったら捨てろと言うことですね。

44: テルムス(東京都) [US] 2021/02/03(水) 14:08:04.05 ID:TiF3mPMd0
>>41
まあ塩とか砂糖もそうなったら捨てるだろう

150: フィシスファエラ(千葉県) [CA] 2021/02/03(水) 22:14:45.84 ID:aHYuRgim0
>>44
塩も砂糖も固まった位では捨てない。変色したら雑菌が繁殖してると思うので、流石に棄てるだろうけど。

42: クラミジア(千葉県) [US] 2021/02/03(水) 14:07:20.45 ID:u5SN4GLP0
塩や砂糖にもねえんだから味の素にあったら驚くわ。

43: ネイッセリア(光) [ニダ] 2021/02/03(水) 14:07:52.94 ID:6HXJbIYt0
ガキのころ味の素っつーぐらいだからそのまま食ったらくそ旨いんだろーなーと思ってなめてみたら全然旨くなかった

52: ヘルペトシフォン(福島県) [ニダ] 2021/02/03(水) 14:17:15.76 ID:x1KGgpdi0
>>43
塩気がないとすぐ旨味は飽和するから単純にザラザラするだけだぞ

45: リゾビウム(香川県) [CR] 2021/02/03(水) 14:09:49.38 ID:lvxsP71V0
まさに塩のしきい値の限界に達したとき出てくるのが味の素

46: エンテロバクター(愛知県) [US] 2021/02/03(水) 14:09:57.83 ID:gFQzWkZb0
外食ってこういうことやってんだな
https://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/higi/detail.aspx?secret_skill_cc=42

65: シネココックス(茸) [US] 2021/02/03(水) 14:43:14.43 ID:MTYlHMww0
>>46
マジか、試してみよう
最近めんつゆとか塩コショウとか使った料理しかしてなかったんで味の素とかハイミーとか軽視してたわ

57: レンティスファエラ(東京都) [GB] 2021/02/03(水) 14:27:13.17 ID:E1rpPsrK0
砂糖や塩と同じで純度が高い精製物だから、そりゃ適した保存状態を守れば期限はないよねっていう

ただ知らなかったっていうやつはその保存状態を無視しそうなのが怖いけど

60: ユレモ(埼玉県) [US] 2021/02/03(水) 14:39:23.90 ID:K/cmvMCZ0
ハイミーって使った事がない。

73: フランキア(日本のどこか) [US] 2021/02/03(水) 15:17:01.85 ID:r/8/QRBs0
>>60
イノシン酸がはいってるからマジクソだと思ってる
理由は椎茸の生物だから

123: エルシミクロビウム(SB-Android) [EU] 2021/02/03(水) 19:11:20.24 ID:uIIbhYLU0
>>73
椎茸はグアニル酸や

74: シュードモナス(SB-Android) [ニダ] 2021/02/03(水) 15:19:30.28 ID:uriKj2Wq0
昆布から丁寧に出汁をとったものと
うま味調味料の違いは何?

76: プロピオニバクテリウム(光) [ニダ] 2021/02/03(水) 15:31:56.53 ID:QhThHH9A0
>>74
昆布って別にグルタミン酸だけじゃないぞ
天然物なんだから他のアミノ酸やら香り成分だの色々混ざってる

83: ストレプトミセス(東京都) [US] 2021/02/03(水) 16:14:24.61 ID:dG6BkPNR0
買い置きの砂糖が固まったらレンチンな。


86: クロマチウム(神奈川県) [US] 2021/02/03(水) 16:38:15.00 ID:F1VjWGb50
味の素はインドで販売したが豚のエキスを黙って入れて販売。豚を食べないインド人が激怒して裁判になったよな

あれ以来、味の素の中身は何が入っているか信用していない。良い会社ではないと気が付けよ

95: テルモアナエロバクター(ジパング) [GB] 2021/02/03(水) 17:08:21.24 ID:nCfG+vJL0
>>86
味の素は砂糖になる前の液体をグルタミン酸を生成する菌で発酵させただけなのに
いい会社じゃないと気づけよは笑うわ

107: クロマチウム(神奈川県) [US] 2021/02/03(水) 18:42:17.35 ID:F1VjWGb50
>>95
>>103
まずインドの販売に関して何故、豚エキスを入れて販売したの?なぜ隠していたの?裁判の結果は?

日本の企業を叩く気はないが味の素が行ったインドでの販売は日本人として恥ずかしくないのか?

109: ヘルペトシフォン(神奈川県) [US] 2021/02/03(水) 18:57:00.73 ID:u/J0MvZO0
>>107
まず騒動が起きたのはインドではなくインドネシアだし、豚肉のエキスなんか入っているわけがない
発酵菌の栄養素を作るために豚由来の酵素が使われてたという話

105: ヘルペトシフォン(神奈川県) [US] 2021/02/03(水) 18:40:44.90 ID:u/J0MvZO0
>>86
どんだけ事実認識が間違ってんだよ…

88: シュードアナベナ(茨城県) [US] 2021/02/03(水) 16:45:46.02 ID:SFhSk5Ad0
ウイスキーもない

104: クテドノバクター(公衆電話) [GB] 2021/02/03(水) 18:40:15.00 ID:elnRzdu80
>>88
てか酒類には設定義務がない。
アルコールが一定量含まれるものは健康被害を及ぼすような変化はしないし、熟成によって良くなる要素もあるから。

消費者が食品と酒類を同列に扱うので、問い合わせが多くなったので賞味期限のようなものは設定しているところが多い。

89: スフィンゴバクテリウム(群馬県) [US] 2021/02/03(水) 16:45:56.81 ID:dEi1NDBf0
チャーハン作るときの必須アイテムだな

90: スフィンゴモナス(愛知県) [TW] 2021/02/03(水) 16:51:08.74 ID:cpK5Te5y0
>>89
創味シャンタンじゃないのか

93: 放線菌(愛知県) [TH] 2021/02/03(水) 16:54:08.87 ID:n4wyXc4M0
豚バラを大量の味の素と胡椒
それをごま油で炒めるのが最高なんや

110: シュードノカルディア(茸) [ニダ] 2021/02/03(水) 18:58:48.00 ID:O9zMTEP30
味の素って美味いよなあ
ご飯にたっぷりかけて、醤油たらすだけでご馳走になる
週に5食くらいはそれだわ

158: シネココックス(埼玉県) [CN] 2021/02/03(水) 22:57:16.04 ID:yQCRz1U20
>>110
食通で有名だった
池波正太郎も終戦直後はそれやってたからな

162: カルディセリクム(福岡県) [ニダ] 2021/02/03(水) 23:19:04.54 ID:oTIhOQKC0
>>110
醤油ご飯は小腹がすいておかずがない時にやるわ、味の素今度かけてみるわ

119: ビブリオ(静岡県) [ニダ] 2021/02/03(水) 19:05:59.25 ID:RCGqhoB10
TKGに味の素は欠かせませんがな。

128: キネオスポリア(大阪府) [US] 2021/02/03(水) 19:16:57.95 ID:6ZoNWwSz0
長年の化学調味料のネガキャンのせいで、軽々しく間違った情報に踊らされるヤツが多いこと、、

138: フラボバクテリウム(山口県) [US] 2021/02/03(水) 19:36:32.39 ID:93MlrsTm0
「味の素R」って石油から作られているの?

いいえ、「味の素R」は現在、さとうきび等の天然の植物を原料に発酵法で製造しております。
ただ50年ほど前には、一部の製品について石油由来の原料から合成法により生産していた時期もありました。
最終製品の成分や機能は、発酵法で作った「味の素R」も合成法で作った「味の素R」も全く同一であり、安全性も確認されています。

156: ヴェルコミクロビウム(茨城県) [UA] 2021/02/03(水) 22:51:29.57 ID:ClCwqQtT0
ハイミーのが高いんだよな

168: スネアチエラ(神奈川県) [US] 2021/02/04(木) 00:11:20.04 ID:poaO9ue90
アミノ酸は、酸素や光によって徐々に分解される
長期保存するには、脱酸素剤と乾燥剤入りの密閉容器に封入後、真っ暗な場所に置いて冷蔵しておく必要がある

本当に賞味期限がないのは精製塩
精製塩を密封して湿気ないように保管すれば1万年後も使える

186: メチロコックス(光) [FR] 2021/02/04(木) 12:52:35.07 ID:/NDejc7W0
>>168
アミノ酸はそうだけど味の素はアミノ酸塩だからな。どちらかと言うと食塩と同じだよ。

188: ヘルペトシフォン(北海道) [US] 2021/02/04(木) 21:36:10.47 ID:wl9dKv830
ヴィンテージとか出てきそうだなァ・・・。

引用元 : 【朗報】「味の素」に賞味期限は無かった!

3 COMMENTS

匿名

未開封ならば、米にも消費期限は無いが、古くなるとまずいので賞味期限はある

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匿名

消費者が低レベル過ぎて苦労してそう

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