1: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:27:13.88 ID:Dn1CMRKs9
ぞくぞくと閉店…「いきなりステーキ」はなぜこれほど凋落してしまったのか
https://news.yahoo.co.jp/articles/69fc09e841940bc275136636d45953b1dc2795e0?page=1
※前スレ
【外食】ぞくぞくと閉店…「いきなりステーキ」はなぜこれほど凋落してしまったのか [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1703566850/
★ 2023/12/26(火) 14:00:50.87
https://news.yahoo.co.jp/articles/69fc09e841940bc275136636d45953b1dc2795e0?page=1
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★ 2023/12/26(火) 14:00:50.87
241: 名無しさん 2023/12/26(火) 23:02:18.12 ID:gu8OIa6X0
>>1
コロナからの円安がトドメさしたな、誰が経営してもステーキはタイミング悪すぎる
コロナからの円安がトドメさしたな、誰が経営してもステーキはタイミング悪すぎる
36: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:34:02.31 ID:qcztQ83e0
当時は仕事帰りに1人で気軽に入れるってことで社畜が多くて
ステーキ店としては革新的だったけどな
ステーキ店としては革新的だったけどな
38: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:34:28.65 ID:P68kv+N50
ゴールドカード無かった事にされたからな
45: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:35:52.52 ID:SY4e7fZz0
アメリカ進出の失敗が大きいけどそれだけでこれほど酷い業績になるとも思えん
47: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:36:31.60 ID:FtUprRrW0
>>45
いや、そのアメリカ云々の前に国内の店舗が赤字なんだが
いや、そのアメリカ云々の前に国内の店舗が赤字なんだが
51: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:37:27.02 ID:K/Aqxos30
安くなくなった
肉マイレージのゴールドからプラチナまでが遠すぎた
オレはゴムみたいなワイルドステーキをガーリックぶっ込んで
ワシワシ食べるの好きだったんだけどな
肉マイレージのゴールドからプラチナまでが遠すぎた
オレはゴムみたいなワイルドステーキをガーリックぶっ込んで
ワシワシ食べるの好きだったんだけどな
54: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:37:55.52 ID:kfHPWwZ80
あの通い詰めてた奴らどこ行ったの
57: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:38:50.29 ID:7bgfVxKM0
タレがまず種類がないのが意味わかん。後、肉も筋だらけで全然美味くない。最後になんでわざわざ店内で並ぶんだよ。店員がメニュー聞きにこいや。
87: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:46:19.03 ID:dJqPOC820
>>57
いまはスマホでオーダーだよ
特選ヒレはおいしいよ、ほかはだめ
たれは2種類
いまはスマホでオーダーだよ
特選ヒレはおいしいよ、ほかはだめ
たれは2種類
65: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:40:40.56 ID:8sTuiF3n0
松屋でもステーキやりだしたし
84: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:45:34.06 ID:KPWVeBF20
>>65
４年で６店舗って、あんまり儲からないんかね
まあ、松屋は数店しかない業態を急に怒涛の出店したりするから、分からんけど
４年で６店舗って、あんまり儲からないんかね
まあ、松屋は数店しかない業態を急に怒涛の出店したりするから、分からんけど
75: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:43:28.55 ID:IpYkTd8i0
300gであのランチ値段なら
同じ値段で肉200gで筋臭くなくてライス、スープおかわり自由の店行くわ。
同じ値段で肉200gで筋臭くなくてライス、スープおかわり自由の店行くわ。
209: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:38:16.43 ID:pxLJQvj70
>>75
ジョイフルのステーキの方が安くて旨い。
ジョイフルのステーキの方が安くて旨い。
97: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:48:45.01 ID:h3fjkrh+0
立ち食いってスタイルで安いイメージ作ろうとしたかもだけど、実際には別に安くもないし更にいうと旨くもないし立ち食いでこの値段かよって皆が気付いたんだろ
同じ金額なら普通の落ち着いた店で旨く食べたいってだけ
あと千円安いならビジネスモデル成立したかもね
同じ金額なら普通の落ち着いた店で旨く食べたいってだけ
あと千円安いならビジネスモデル成立したかもね
103: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:49:43.16 ID:FtUprRrW0
>>97
そもそも立ち食いにしたには、回転率を上げるためだよ。長居する客がいたら儲からない
んで、その立ち食いで高いのを出すのを考案したのは、俺のシリーズだからそれを真似ただけ
そもそも立ち食いにしたには、回転率を上げるためだよ。長居する客がいたら儲からない
んで、その立ち食いで高いのを出すのを考案したのは、俺のシリーズだからそれを真似ただけ
101: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:49:04.81 ID:XHsWFFnb0
ステーキなんてたまに食うからいい
108: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:50:27.35 ID:FtUprRrW0
>>101
やっぱりステーは29日は肉の日で何かしらお得だから月1回だけは行くぞｗ
やっぱりステーは29日は肉の日で何かしらお得だから月1回だけは行くぞｗ
105: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:49:55.27 ID:khG/stp90
レンチンならバイト店員でいいけど
ステーキ肉はプロに焼いてほしい
ステーキ肉はプロに焼いてほしい
102: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:49:07.94 ID:+RdnmFWs0
近所にあった時ランチにある一番安い300g食ってたけど柔くて美味しいと思ったけどね
不味いと言ってふお前ら普段どんな上等な肉食ってんだよ
不味いと言ってふお前ら普段どんな上等な肉食ってんだよ
104: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:49:52.38 ID:pZmyYmiU0
立ち食いでサッと食べられるってコンセプトだったのに年寄りや子供連れの声に押されて座席作ったり迷走したからでしょ
座席作って回転悪くなれば単価上げるしかなくなるけどその価格に見合った肉質とは思えなかった
それならゆったり座れていい肉使ってる店行くわ
座席作って回転悪くなれば単価上げるしかなくなるけどその価格に見合った肉質とは思えなかった
それならゆったり座れていい肉使ってる店行くわ
110: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:50:34.16 ID:KPWVeBF20
東京だと意外と客入ってるから驚く
116: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:52:52.98 ID:T85F6GXr0
すまないが愛知県には
いきなりブロンコビリーがあるんだよ
マーケティング不足でいきなり出店するからだよ
いきなりブロンコビリーがあるんだよ
マーケティング不足でいきなり出店するからだよ
121: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:53:53.05 ID:FtUprRrW0
>>116
ゆったり食えるブロンと息ステーじゃ客層もターゲも違うだろ
ゆったり食えるブロンと息ステーじゃ客層もターゲも違うだろ
117: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:53:04.66 ID:zayi4nfz0
やっぱりお肉は座りながらゆっくり食べたいと気がつきました。
122: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:54:44.64 ID:DNcSVDem0
サーロイン以上じゃないと食えたものではないからな やっすい肉は硬くてあかんわ
131: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:57:25.05 ID:QV4gcUcE0
1食2，３０００円なら他でもっと良い物を食えるよね
133: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:58:10.51 ID:FtUprRrW0
立ち食いにすることで、フツーの飲食店なら4~5回転がいいところを7回転以上させることで
薄利多売でも儲かるようにしたので、その分いい肉を使って原価率を上げたらしいけどね。
原価率でいえば回転寿司にはかなわんわん
薄利多売でも儲かるようにしたので、その分いい肉を使って原価率を上げたらしいけどね。
原価率でいえば回転寿司にはかなわんわん
137: 名無しさん 2023/12/26(火) 21:58:46.93 ID:xcT263h00
店舗は首都圏に数店の時点でやめとけば肉マイレージのランキング目当ての客と、
地方から首都圏に遊びに来たお上りさん相手に着実に儲けられたと思うんだよな。
地方から首都圏に遊びに来たお上りさん相手に着実に儲けられたと思うんだよな。
153: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:05:00.67 ID:K40e5ZqJ0
近所の店はまだ生き残ってるぞ
コロナの頃は見るたびに客ゼロだったが今はそこそこ客いるな
コロナの頃は見るたびに客ゼロだったが今はそこそこ客いるな
155: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:06:00.88 ID:s2ZtCg6R0
中途半端なんだよな
不味くはないけどせっかくならもうちょい出して良い肉食いたいってなる
不味くはないけどせっかくならもうちょい出して良い肉食いたいってなる
157: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:07:06.84 ID:QV4gcUcE0
寧ろ長期失速してるのに
まだ生き残っている経営手腕が凄いわｗ
まだ生き残っている経営手腕が凄いわｗ
160: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:07:43.66 ID:7zIFlotN0
おれは最近よく行ってるけどね
ワイルドステーキが以前よりかなり美味しくなっている
ワイルドステーキが以前よりかなり美味しくなっている
161: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:07:54.73 ID:UO9mJg8b0
店出し過ぎ
マクドナルドじゃないんだから、徒歩圏内に2つあるとかおかしいだろ。
マクドナルドじゃないんだから、徒歩圏内に2つあるとかおかしいだろ。
164: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:09:29.55 ID:Enc8LubE0
ショピングモールのフードコートにあるやつは相変わらず盛況なんだろ？
168: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:14:21.90 ID:7d4CvBpD0
高くなったからだろ
リブロースやサーロインは食べてはダメだ
ワイルドステーキ300g1300円もしくはハンバーグ300g800円
ヒレ200gを1600円をランチで食べる店だからな
リブロースやサーロインは食べてはダメだ
ワイルドステーキ300g1300円もしくはハンバーグ300g800円
ヒレ200gを1600円をランチで食べる店だからな
197: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:29:41.64 ID:u3aR8G0C0
いきなりって言うほどすぐは出てこないよな
結構待たされる
結構待たされる
193: 名無しさん 2023/12/26(火) 22:26:32.08 ID:IzxGOYcT0
単純に値上げしすぎたんだろ
最初は本当に安かった
最初は本当に安かった
「ありがとう」を食べれば生きていけるはずなのに
潰れるのはおかしくない
あれ？牡蠣なかったっけ？
ブロンコビリーこそ二度といかんわ子供の肉まで全部筋だらけの肉出しやがってクソが
ソースがまずい
社長もお前らも馬鹿舌だから気が付かないんやろな
それだけで致命傷や