【グルメ】びっくりドンキーのハンバーグが地味なのになぜかウマい理由「ペラペラなのになぜか美味い」

1: ニトロスピラ(東京都) [MA] 2021/02/28(日) 13:20:06.75 ID:tP1gd+Kl0● BE:472367308-PLT(16000)
コロナ禍の自粛生活が1年になった。厳しい状況のなか、第一線で患者と向き合う、医療従事者の方の献身的な取り組みには感謝し、敬意を表するが、一般生活者の間では「自由への渇望感」を強く感じる。

仕事柄、そんな市井の人の現在の生活を聞くことも多い。よく耳にするのが、「コロナが落ち着いたら、外で楽しくごはんを食べたい」という本音だ。外食業界が厳しいご時世だが、「自宅ではできない味と雰囲気を楽しみたい」思いは強い。

そこで「びっくりドンキー」(本社は北海道札幌市。愛称は「びくドン」)の事例を紹介しよう。

同社は「全国のおいしいハンバーグ・ステーキ店」の人気ランキングでも常に支持を集める企業系チェーン店。2月に発表されたばかりの「2020 年度JCSI(日本版顧客満足度指数)」では、飲食業界において全24企業中1位に輝いた。

本稿の担当編集(1989年生まれの男性編集者)も「他のチェーン店が肉厚のハンバーグが多いのに比べて、ペラペラなのになぜか美味い」と語る愛好家だ。人気の理由は何か。

https://www.bikkuri-donkey.com/menu/data/img/12.jpg
https://www.bikkuri-donkey.com/menu/data/img/286.jpg
https://www.bikkuri-donkey.com/menu/data/img/29.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/eb2b4e39b5b09836504f24197195617a81b5afe8

25: スフィンゴバクテリウム(千葉県) [US] 2021/02/28(日) 13:27:21.63 ID:liCbZ4fi0
世界中のハンバーグ食べ歩いたけど ここより美味しいハンバーグステーキは食べたことないよ

26: カルディセリクム(茸) [DE] 2021/02/28(日) 13:28:01.87 ID:Ug0tkKR30
昭和感がいいよな

30: ビフィドバクテリウム(神奈川県) [TZ] 2021/02/28(日) 13:29:21.76 ID:SBIxxpjE0
フォンデュ風バーグにカレートッピングさせろボケが

31: スネアチエラ(滋賀県) [US] 2021/02/28(日) 13:29:24.35 ID:yPzYDo0T0
特別好きな訳じゃないんだけどたまに食べたくなる

32: ビブリオ(静岡県) [US] 2021/02/28(日) 13:29:29.73 ID:pnfbk4R20
年一回ぐらい食べたいと思う店
毎月行ってるのはさわ

33: テルモトガ(浮遊都市セレシア) [US] 2021/02/28(日) 13:29:56.08 ID:G2CMigyO0
開拓サラダが無くなって以降行ってない

34: クロオコックス(ジパング) [ニダ] 2021/02/28(日) 13:30:03.84 ID:VRFWmLoH0
あれはハンバーグではなくソーセージ

36: バチルス(東京都) [US] 2021/02/28(日) 13:30:35.23 ID:zrmmVURj0
びっくりドンキーは立地場所のセンスが無さすぎ

425: フィンブリイモナス(SB-iPhone) [ニダ] 2021/02/28(日) 19:45:07.25 ID:c2ko8NJN0
>>36
びっくりドンキーは基本的に居抜きで出店してる
つまり潰れた店の立地なんだからそうなるわな

441: シトファーガ(光) [ニダ] 2021/02/28(日) 19:52:49.90 ID:A3BRnMJ50
>>425
うちの近所はロイホからのびくドンだわ
びくドンになってからの歴史の方が長い

37: アコレプラズマ(埼玉県) [US] 2021/02/28(日) 13:30:51.58 ID:ZaFB763D0
男子が集団でパフェ食べる店

41: グリコミセス(北海道) [VN] 2021/02/28(日) 13:31:45.48 ID:S3wvrOnT0
ビクドンは美味いよな 変な個人の店よりも好きだわ

43: バクテロイデス(神奈川県) [NO] 2021/02/28(日) 13:31:55.83 ID:lpkxj6rv0
一回も行ったことないけど
ここのポテトといちごミルクは気になる
そのうち行こうと思って何年経つかわからんw

49: プニセイコックス(大阪府) [US] 2021/02/28(日) 13:36:08.92 ID:Mshz9kHN0
>>43
ここのポテトは旨いよ。
かなり熱々で出てくる。
短い人生だ。
行きたいと思うなら早めに行きなさい。

120: アルテロモナス(岡山県) [HK] 2021/02/28(日) 14:07:59.66 ID:s2bmzoW60
>>43
いちごミルクは美味いぞ
ハンバーグ食べるときはいつも頼んでた

48: カテヌリスポラ(北海道) [US] 2021/02/28(日) 13:34:42.68 ID:IGgzzWpS0
毎年値上げしててほんとびっくりする

50: ナトロアナエロビウス(群馬県) [NO] 2021/02/28(日) 13:37:19.95 ID:DAkG5DDU0
ハンバーグ食べるならフライングガーデン行くわ

52: プロピオニバクテリウム(千葉県) [IT] 2021/02/28(日) 13:37:54.10 ID:a3YQsM7s0
びっくりドンキーはソフトクリームが最強に美味い
騙されたと思って食べてみろ

56: パルヴルアーキュラ(大阪府) [CA] 2021/02/28(日) 13:39:31.22 ID:cQhCT/zA0
粗挽きハンバーグを好む人間はガッカリする店
ツミレみたいな柔らかハンバーグが好きな人間には合う店
なによりここはハンバーグよりかかってる謎ソースに絡んだご飯が旨い店

63: ヒドロゲノフィルス(茸) [JP] 2021/02/28(日) 13:42:38.42 ID:XBO85rYP0
>>56
あと大根サラダと謎マヨ
あれらを渾然一体として味わう最高に旨い


237: フランキア(大阪府) [US] 2021/02/28(日) 15:50:15.06 ID:Q8wL64Ow0
>>56
納得

421: ヴィクティヴァリス(東京都) [PH] 2021/02/28(日) 19:42:40.60 ID:Yi6RbXK00
>>56
なるほど、それでか

59: バークホルデリア(埼玉県) [BR] 2021/02/28(日) 13:40:47.84 ID:1+viZlBM0
ジョッキパフェシリーズを通年食すのだ
https://ascii.jp/img/2021/01/28/3150393/o/c554f24138be4018.jpg

69: カテヌリスポラ(庭) [ニダ] 2021/02/28(日) 13:44:53.75 ID:sDJsGTX80
びっくりドンキーで食すべきはデザート。

70: シュードノカルディア(SB-Android) [US] 2021/02/28(日) 13:44:56.40 ID:gOaBgPa10
デミグラス系のソースが欲しい人は行くな
俺はドンキーのソース好き

71: シュードノカルディア(SB-Android) [US] 2021/02/28(日) 13:45:30.71 ID:gOaBgPa10
シーハーハーサラダも美味しい

75: メチロフィルス(光) [CN] 2021/02/28(日) 13:47:36.46 ID:z+vBBUS80
ソースなしで食べてみるとつくねと同じ味

78: キネオスポリア(東京都) [ES] 2021/02/28(日) 13:48:56.24 ID:FEph/Wgi0
めっちゃうまいよな
外食のハンバーグってだいたい微妙なのに

80: アルテロモナス(茸) [US] 2021/02/28(日) 13:50:26.87 ID:EUvjIbm40
びっくりドンキーマヨネーズは
市販されてるね

81: シトファーガ(長野県) [US] 2021/02/28(日) 13:51:03.68 ID:H4gYWNn+0
大きいサイズにすると途中で飽きる

83: デスルフォバクター(愛知県) [TR] 2021/02/28(日) 13:51:25.96 ID:SSJhNYmy0
チーズバーグディッシュ世界一うまいだろ

94: テルモアナエロバクター(千葉県) [US] 2021/02/28(日) 13:55:35.86 ID:k874gJeK0
びっくりドンキーはスイーツ店扱いしてる
デザート系が美味い

96: シュードノカルディア(東京都) [US] 2021/02/28(日) 13:55:51.29 ID:aPIdFLFH0
ハンバーグにパイナップルって美味いの?

124: ハロアナエロビウム(北海道) [US] 2021/02/28(日) 14:09:38.02 ID:6Et5bS1r0
>>96
美味いよ

97: ヴェルコミクロビウム(京都府) [US] 2021/02/28(日) 13:55:55.45 ID:lZVmypZ40
ソースが旨いから注文時に「ソース多めで!」って頼んだら伝票に「ばぐそ」と書いてあった

98: シネココックス(埼玉県) [CN] 2021/02/28(日) 13:56:18.08 ID:ptDQ1R9P0
何が入ってるのかよくわからん味で
それが何なのか気になってまた行きたいと思い早数年
結局行く機会がない

99: シントロフォバクター(京都府) [LT] 2021/02/28(日) 13:58:23.76 ID:M5zi5pxN0
今さらだけど本社北海道だったんだな

117: キサントモナス(大阪府) [JP] 2021/02/28(日) 14:04:23.35 ID:2vO2mZoV0
>>99
岩手発祥で北海道に移転だったような
一号店は盛岡にベルって店名でまだある

104: ストレプトスポランギウム(埼玉県) [ニダ] 2021/02/28(日) 14:00:19.46 ID:bGmvLfNj0
昔は好きだったけど最近はフライングガーデン派

106: シュードモナス(愛知県) [ニダ] 2021/02/28(日) 14:01:30.58 ID:bG02ZV/I0
無駄にでかいメニューのイメージしかない


107: ヴィクティヴァリス(大阪府) [JP] 2021/02/28(日) 14:01:33.23 ID:OsJS81vX0
BigBoyって店のハンバーグやたら美味かった
しかもコーンスープ飲み放題

108: ロドシクルス(東京都) [CN] 2021/02/28(日) 14:01:42.11 ID:thh22mEh0
吉祥寺のびっくりドンキー一瞬で潰れて悲しい

113: アクチノポリスポラ(東京都) [US] 2021/02/28(日) 14:03:33.85 ID:t3tnGF9W0
チーズカレーバーグうまい

115: クロオコックス(北海道) [US] 2021/02/28(日) 14:04:05.07 ID:NcUOgLBI0
俺は、すかいらーくのハンバーグが好き。
これを超えるハンバーグは未だに巡り合っていないな。
すかいらーくは何でもうまい。
最高の洋食店と言っていいだろう。
俺の神の味覚で星3つ付けてもいい。

156: ストレプトスポランギウム(東京都) [US] 2021/02/28(日) 14:34:35.11 ID:BIuEAA4A0
>>115
すかいらーくは昔ハンバーグが売りだったからね
今もその流れはあるんじゃないかな

118: チオスリックス(茸) [US] 2021/02/28(日) 14:05:03.22 ID:9RewejPk0
びっくりドンキーは北海道で一般的な「ほぼ豚肉ハンバーグ」

121: ストレプトスポランギウム(埼玉県) [SE] 2021/02/28(日) 14:08:03.65 ID:2i4PBu9T0
ふらんす亭のあのくどいドレッシングがすげえ食いてえ

127: ミクソコックス(北海道) [GR] 2021/02/28(日) 14:12:04.99 ID:iD5JQbBs0
昔はあのかかってるソースを頼まなくても別容器で持ってきてくれたんだよな
自分は多めにかけたい方だから今みたいに頼まないといけなくなったのは非常に残念

139: オセアノスピリルム(埼玉県) [JP] 2021/02/28(日) 14:18:38.45 ID:3PamO2P+0
いや練りすぎて餃子のタネみたいなヤワヤワハンバーグで気持ち悪い
つくねの方が硬いくらい
粗挽きで肉肉しい奴がハンバーグだろ

140: ストレプトスポランギウム(東京都) [JO] 2021/02/28(日) 14:18:48.38 ID:TzDkLIeu0
ポテサラパケットディッシュが好き
3年くらい食ってないけど

149: ストレプトスポランギウム(東京都) [US] 2021/02/28(日) 14:30:34.44 ID:BIuEAA4A0
なぜ白いのか気になる
うまいから行きたいけど高いよね(´・ω・`)

152: グリコミセス(宮城県) [CN] 2021/02/28(日) 14:31:47.16 ID:asC3YqFd0
フニャフニャだけど結構美味いんだよなあのハンバーグは
トッピングも豊富だし

164: グリコミセス(宮城県) [CN] 2021/02/28(日) 14:43:56.21 ID:asC3YqFd0
盛岡のベルは楽しいぜ
和室でびっくりドンキーのハンバーグ食ってると不思議な気分になる

170: リゾビウム(宮城県) [US] 2021/02/28(日) 14:49:28.41 ID:GzK+6sjH0
今どきの俵型や肉汁が溢れ出すヤツや中が生のヤツと比べると
そりゃペラペラと思うかも知れないが・・・
びっくりドンキーのハンバーグは持って帰って食パンに挟んで
ハンバーグサンドで食べたいな

173: リゾビウム(埼玉県) [US] 2021/02/28(日) 14:52:26.72 ID:oxAIm5NK0

265: ヴィクティヴァリス(茸) [AU] 2021/02/28(日) 16:29:37.19 ID:50R+iC7A0
>>173
これこれ
イカの方舟
これこそ騙されたと思って食べて欲しい
これを食べに行くわ

269: テルモゲマティスポラ(埼玉県) [ニダ] 2021/02/28(日) 16:32:21.17 ID:E9CnSAle0
>>265
知らなかったわ
旨そうだな 今度食べて見ようかな

176: ロドバクター(福岡県) [ニダ] 2021/02/28(日) 14:53:55.70 ID:TFZW/74T0
あの味、なぜか自宅で再現できない

163: テルモデスルフォバクテリウム(SB-iPhone) [GB] 2021/02/28(日) 14:42:57.38 ID:Xg/kzzWV0
隠し味に味噌とマヨネーズいれたら再現できる

193: スファエロバクター(埼玉県) [CN] 2021/02/28(日) 15:12:57.17 ID:YScMWn1J0
20年ぐらい行ってない青春の味だな
いちごミルクとか飲んだよね

194: ジオビブリオ(千葉県) [CN] 2021/02/28(日) 15:14:04.24 ID:6qGt7TdM0
メニュー表見るために行くんだよ
ワクワクするだろ

引用元 : 【グルメ】びっくりドンキーのハンバーグが地味なのになぜかウマい理由「ペラペラなのになぜか美味い」

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