美味しそうな鯉が泳いでいるのに「日本人は誰も捕って食わないのが不思議!」 中国

1: Felis silvestris catus ★ 2021/03/11(木) 17:53:11.12 ID:Fcbo08zi9
http://news.searchina.net/id/1697522?page=1

 日本の食文化は古代中国の影響を受けてきた経緯があるとはいえ、食材に関しては日中で大きな違いがある。中国では日本人があまり食べないようなものも食材とするケースが多いため、「中国人は何でも食べる」と言われるほどだ。中国の動画サイト・西瓜視頻ではこのほど、ある中国人の男性が「日本の川には鯉が泳いでいるのに、誰も食べようとしない」と紹介している。

>以下、ソースより

156: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:09:42.07 ID:Cz1m9byu0
>>1
鯉の洗いは本当に美味い
骨が難点だが

451: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:28:45.92 ID:x3ZC+Ymj0
>>1
内陸部はともかく海魚取れるのにわざわざ川魚食わんだろ

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:54:26.57 ID:jA+Rdm+v0
鯉こく食べますが

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:00:27.28 ID:61hBRflX0
>>5
鯉こくって味噌味?動画で100歳の婆さんが作ってたが
ウチのほうでは甘辛く煮るものだわ

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:54:46.52 ID:ZDVwlESA0
泥臭くて食えたもんじゃないだろ…

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:55:15.27 ID:FMzllAlc0
>>8
長野あたりで食ってみ、うまいぞ

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:03:15.19 ID:Jej4vTC80
>>11
佐久鯉かな?
養殖物なら臭くないよね

695: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:42:58.37 ID:65CNz5pO0
>>8
その辺の川にいるやつでも真水でしばらく泥抜きすれば美味いらしいぞ

774: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:48:47.80 ID:Tde7gKI20
>>8
子供の頃にこいこく食べたが、すげー油っぽかった記憶
一度くらいなら試していいけど、また食べたいとは思わないやつ

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:55:08.27 ID:pdvIOK/A0
アグネスもそんな事言うてたな、ハトやけど

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:57:09.37 ID:k5/r4nLk0
鯉料理あるけど、うっかりすると不味くなるんだよね

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:58:32.70 ID:ZDVwlESA0
鯉は小骨も多いし寄生虫も怖いからちゃんとしたとこで食べた方がいい

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:58:50.09 ID:RF/2Fp920
ほとんどの野鯉は外来生物だからな
食って駆除してもらったほうがありがたいw

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:00:25.79 ID:q5D+efsh0
>>41
アメリカなんかは四苦八苦してるしな
葛とかもそう
アメリカ人、素数ゼミ大発生の時にレシピ広めて食うの奨励してたし鯉もそのうち食えるんじゃねえの

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:58:57.13 ID:3yztH5mB0
たぶんコイとソウギョを同じに考えてるな
草だけ食べるソウギョのつもりで泥を食うコイを食べたら臭いだろうよ

721: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:44:39.63 ID:NXWYtxKq0
>>42
2-3日泥吐かせれば普通に食えるな、鯉のあらいは好きだ
骨取るのが面倒くさいけど

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:58:59.52 ID:EXwlLis50
鯉は泥臭いので前処理が面倒って印象があるんだが
味の濃い中華料理だと気にならんのかな


434: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:27:46.63 ID:zz//EnjS0
>>43
鯉を丸揚げにしてあんかけで食べる中華料理あるんだが
料理人の腕がいいのか、美味かった

50: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 17:59:50.63 ID:MBvtFb900
オイカワは旨いよ。

262: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:17:14.50 ID:wJf9/lF+0
>>50
腹が苦い

70: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:02:11.08 ID:/x3kW9TQ0
川のものは危険。サワガニとか怖くなってしまう。

品質管理されていて、地元の人がこんがり焼いてくれたものは食べる。

91: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:05:19.42 ID:LPZtl+X10
母親が子供の頃だから半世紀以上前だけど
その頃は地元の人達で池さらいを毎年していて
でっかい鯉が取れたのをその場で売って池の管理費にしていたと聞いたことがある

95: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:05:25.82 ID:M6EG9ndH0
唐の時代は皇帝の李氏と鯉の読みが同じなので、
鯉の食用が禁じられていたそうだな

96: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:05:35.91 ID:Ua/D/Mtm0
うちの実家旅館やってて鯉のあらいや鯉こく出してるけどさ
泥を吐かせるためにかなりの期間隔離するからね
そのままじゃ食べられたもんじゃない

97: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:05:37.58 ID:SkdVEzA60
鯉の洗いは結構ゴハンにあう

若者にも人気あると思うけどな

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:05:49.50 ID:RFQ1DrBE0
淡水は大体漁業権が設定されてて釣り券を買わないと違反
鯉や鮒でも

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:06:03.54 ID:574sgDDh0
中国の飲食店に行くと、必ずデカい鯉みたいな川魚料理がある。
訪問先会社の中国人の多くは注文するけど、誰に魚の名前を聞いても分からないと言われる。店員に聞いても不知道。
味は普通にうまいんだけど、彼らは自分が何食ってるか気にならないもんかねぇ。

145: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:09:10.54 ID:+SnVnORV0
>>103
たぶんハクレンだと思うよ?

185: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:12:25.90 ID:574sgDDh0
>>145
へぇー、ググったら確かにそれかも。勉強になったわ。

104: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:06:10.22 ID:rXUtD9QA0
確かにあまり食べる機会はあまりないけど鯉こくとか普通に旨いよな

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:06:19.43 ID:LnwOtxE10
ガキの頃、宴席に連れてってもらって
油で1匹まるまるあげて甘辛い餡掛けの中華料理はインパクトあったな。
大して美味しくなかったけど

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:06:30.32 ID:c9UF1cMz0
まあブラックバスやブルーギルとかは
勝手に獲って食っても構わんけど

128: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:07:59.75 ID:RFQ1DrBE0
>>108
生きたまま持ち出しは禁止だったりする
その場で〆ないと

112: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:06:43.40 ID:pTlLGFx40
鹿児島人は普通に食べるよな。
そうめん流しとセットで


117: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:07:07.70 ID:oN7B66Ay0
鯉は身がジャリジャリして
好きじゃない

121: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:07:35.93 ID:+SnVnORV0
>この男性の知り合いの中国人のなかには、日本で鯉を捕って食べたことがある人がいるらしい。しかし、あまりに臭みが強く、おいしくなかったそうだ。
うん、悪いこと言わないからその辺の鯉は食べない方がいい。真面目に後悔する…

122: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:07:37.92 ID:gYD3K6YJ0
淡水の川魚ってのは塩水の海魚と比べると栄養価低いからな。

129: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:08:05.42 ID:jymYdZMq0
福岡だけど食べるよ
自分で川から獲ってきてってことはないけど

137: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:08:43.20 ID:LPZtl+X10
普通の川魚でも苦手な自分には食べる自身がない

158: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:10:05.27 ID:DPKgd39O0
鯉料理屋一回行ったけど洗い?刺身は苦手だった
揚げたやつと鯉こくは美味しかった

159: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:10:05.57 ID:UXE+7bZ70
そういえばウサギ食ってないな
ていうかフランスで一度食べただけなんだが

172: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:11:23.40 ID:rtPRy4vv0
日本でも鱒はよく食われてるからな
単純に鯉の味が日本人には合わないんだろう

174: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:11:27.39 ID:1pRXYweC0
あの毒々しい色した卵をだすタニシも美味しいらしいからなあ
勇気がわかんが1度くらい試しておいたほうがいざと言う時の心構え出来ていいのかもしれない

267: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:17:38.52 ID:+DnJxjBo0
>>174
昔の文章書きにタニシ好きな人がいたな、日本人だけど。
半生がいいとか言って、半端に茹でて食べてたせいで、寄生虫で星になったけど。

325: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:21:46.63 ID:1pRXYweC0
>>267
魯山人なw
ぜったい泥臭いと思うんだけどなあ
試す勇気ないわ

177: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:11:54.62 ID:U8XD0CNe0
江戸期までなら、鯉こく(味噌煮)だとか、洗いで刺身とか
結構食べてたらしいがな

食用魚としては割と大型であり、
食べ応えがありそうなもんだが、何故か現代では流行らんね
やはり臭みや味の問題かね

205: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:13:46.83 ID:M6EG9ndH0
>>177
鯛より鯉が高級魚の代表とされていた時代もあるそうだ

258: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:16:50.62 ID:U8XD0CNe0
>>205
ほう、それは知らなかった

344: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:22:37.53 ID:T9EqJ04J0
>>258
東海林さだお氏の古いエッセイに「どの中華料理店でも時価と書いてある鯉の姿揚げ?を食べてみる」というのがあった
街の中華屋の最高級品だったみたい

179: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:12:02.39 ID:gYD3K6YJ0
タダ同然のイワシ(ホシカ)が日本の周りでいくらでも捕れるせいだろ。
イワシとコイの栄養差を調べればコイなんて食べる訳ねーだろ。

181: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:12:07.97 ID:rAwe9NGw0
利根川のハクレン捕まえて食ってよ

182: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 18:12:16.41 ID:ZChaK5QM0
鯉はもともと食用だろ(色黒いのとか)観賞用に色付けただけ
中華だと、丸ごと油で揚げてるのがうまい。骨もカリカリで食える

引用元 : 美味しそうな鯉が泳いでいるのに「日本人は誰も捕って食わないのが不思議!」 中国 [Felis silvestris catus★]

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