【外食】激戦区・福岡で3年連続No.1「ラーメン海鳴」名古屋にオープン 再現する幻の「明太クリームつけ麺」

1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/05/16(日) 23:27:55.94 ID:xibRaM4z9
ラーメンの激戦区・福岡から名古屋に“黒船”上陸…こだわりの「魚介とんこつラーメン」

FNNプライムオンライン

2021年3月、名古屋駅のJRゲートタワーに、ラーメン激戦区の福岡で何度も人気ナンバー1に輝いたラーメン店がオープンした。

とんこつと魚介ダシを合わせたスープに、中細麺を絡ませた本場のとんこつラーメン。その優しい味を求め、オープン初日から多くの人が訪れ、400杯以上が出た。

名古屋駅前JRゲートタワー12階。そのレストラン街に常設店としては、東海地方初出店となる「ラーメン海鳴」が開店した。福岡市内を拠点に5店舗。ラーメン雑誌による人気投票で3年連続1位に輝くなど、激戦区で屈指の人気を誇るラーメン店だ。

女性客A:
濃厚なのに、すごくさっぱりしていておいしい

女性客B:
ずっと食べたくて調べて来たので。おいしいです

3月18日のオープン初日。開店時間の3時間前から仕込みが始まる。ラーメン海鳴の代名詞が、魚介とんこつスープ。とんこつスープは、20時間じっくり炊き込み、とろりとしたクリーム状にして、うまみを凝縮。

>以下、ソースより
https://news.yahoo.co.jp/articles/04e3e82f5d7d21373b53791e68c15e60149948d7
5/15(土) 12:31配信

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:40:23.19 ID:27m4XInr0
>>1
うなりって読むの?

68: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 01:37:12.20 ID:572d8mKn0
>>1
福岡住んでたけど知らない、、、

77: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 02:08:54.87 ID:a+Y1bkwO0
>>1
こんな店聞いたことねぇしNo.1はいつだって一幸舎よ

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:30:54.89 ID:XdyueBp90
なんか違うごたるばってん、うまかとね?

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:33:48.08 ID:AlybPXLD0
>濃厚なのに、すごくさっぱりしていておいしい

こういうのなんかイラっとくる
どっちやねん

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:35:49.27 ID:gYtbCRBH0
そもそも海鳴自体が豚骨創作系で福岡の味じゃない
2年くらい前にも驛麺通りに来てて、その時も黒船言ってたような
経営者が一蘭とか一風堂に憧れてそう

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:36:44.19 ID:9MreAxTQ0
なぜ東京進出でなく名古屋?東京進出のための布石、実験?

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:45:24.79 ID:5avtGHpX0
>>14
福岡で食べたが東京じゃ埋もれる味だよ
ラーメン不毛の名古屋くらいで挑戦は正解

94: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 05:55:25.25 ID:O9IqWU5Q0
>>14
鶏皮が有名な焼き鳥のかわ屋も名古屋にある
福岡で食べた事ないけど名古屋に行って初めて食べた

ラーメン海鳴知らんって言ってる福岡の人は田舎の人?
中洲にあるやん
食べた事はないけど

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:37:36.93 ID:gYtbCRBH0
愛知でガチの九州ラーメン食いたかったら安城の大幸しかない
ここも微妙に愛知ナイズドされてるけど

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:41:12.61 ID:6cNT13l50
>>15
こんなところに同士がいた。
こっちで人気のある鶴亀堂や本丸亭や一番軒は塩分多すぎてムリ。

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:47:17.84 ID:gYtbCRBH0
>>22
鶴亀…中クオリティだがまぁ妥協できなくはない
本丸…麺マズ
一番軒…いかにもなチェーンなので行ってない

大幸もうま調少なめだからその代わりに塩まぁまぁ使ってるぞ

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:54:00.49 ID:6cNT13l50
>>31
大幸はスープ飲めるが、その他は塩辛すぎて無理だったんだよね

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:38:21.21 ID:6cNT13l50
とりあえず大砲ラーメンと魁龍カモン

50: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 00:08:54.33 ID:xrJCq32x0
>>16
おいは太宰府八ちゃんばおすすめすっばい

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 00:17:46.38 ID:3OQ/r4QX0
>>50
太宰府より久留米の8おすすめ。

53: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 00:31:19.89 ID:xrJCq32x0
>>52
薬院には兄の店があったと思うけど(個人的には好みではなかった)が、久留米にもあったっけ?


54: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 00:32:29.28 ID:3OQ/r4QX0
>>53
インターの横に弟子の店があるよ

106: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 07:58:37.82 ID:rWd2fOoB0
>>16 大砲ラーメンは臭いが強烈だけど最高に美味しいと思う

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:40:02.31 ID:CZ2T2oek0
ブタがハーレー乗ってた看板の店もも市内の店たたんでもっと遠いところに行ったのが残念

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:40:40.74 ID:q+wo0HIZ0
そもそも、今の福岡はうどん(こしなし)が主流になってきてるし

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 01:38:01.98 ID:572d8mKn0
>>21
いやうどんはラーメンよりもさらに昔から流行ってるよ

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:41:47.93 ID:xjquPUUF0
愛知周辺はスガキヤ基準だからこの魚介豚骨系は受けるな
スガキヤよりうまけりゃ馬鹿受けする

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:44:09.37 ID:aSfvDcdR0
名古屋=なんでも味噌味

福岡=なんでも明太子味

アホの一つ覚え🤭

34: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:51:23.42 ID:eO0sT+8W0
>>26
ラーメンに関しては名古屋じゃ味噌は余り無いんだなこれが。

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:53:13.08 ID:RwTldiyn0
>>34
なんでなんだろうな
赤味噌で作ると不味いんかな

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:50:33.08 ID:9+YRgx5J0
>>36
多分みんな同じ味になっちゃうんだと思うよ。味噌味は出汁が活きないからね~

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:46:42.41 ID:aSfvDcdR0
絶対、明太子よりもタラコの方が旨い

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:53:35.17 ID:CZ2T2oek0
名古屋で味噌ラーメンって八龍とか?

95: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 06:36:29.05 ID:q0zyq6lI0
>>37
名古屋ではないが、愛知県で味噌ラーメンを食べるなら膳がオススメ

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:54:53.14 ID:i+lSsOqJ0
豚骨醤油ラーメンみたいに
系で増えるね
早く関東上陸を

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:58:18.08 ID:SgJaBRHG0
>>40
別にそんな美味いわけではない
平尾店潰れたし…

98: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 07:00:29.76 ID:aohNhsIX0
昔ながらのじゃなくて今風のラーメンだけどうまいぞ
https://i.imgur.com/2MzjtM9.jpg

>>42
あそこは場所が悪い
車通り多いけど駐車場が周りにないから。
あとつけ麺専門店だったし。


41: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:57:43.39 ID:91Jujpt10
1000人に聞いた福岡市内ラーメン
というyoutube動画だと5位だった

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/16(日) 23:58:34.43 ID:rhZESzrK0
昔は国際センターの近くに博多ラーメンの店あったんだけどなぁ
好きでよく通ってたんだけど潰れちゃって名古屋で博多ラーメン食う機会なくなっちゃった

51: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 00:09:38.13 ID:TLS+k7Gf0
ジェノバラーメンで有名なとこやん

60: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 00:55:02.87 ID:0c60MOGM0
ラーメン嫌いな福岡人だけど、この手の新規参入ラーメン屋が博多ラーメンとか福岡の味みたいに言われるのは違うだろと思う

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 01:00:59.00 ID:3OQ/r4QX0
中洲にもあって空港や博多駅にも店あんのに知らないのはさすがにただの陰キャ

65: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 01:15:24.95 ID:1FDj+Hy50
そら普通の博多ラーメン好きからしたら外道つーか際モノだからな
これが福岡でナンバー1とかマジで聞いたこともないわ

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 02:13:11.40 ID:NXxFV7gt0
スガキヤのラーメンて有名だから美味いのかな?
と思って食ってみたけど
役所・社員食堂・学食のラーメンレベルだな
日高屋や幸楽苑辺りの安ラーメンにすら及ばない

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 07:05:05.54 ID:AWhxWOEo0
>>78
愛知県民はスガキヤ小さい頃から食べてるから味が刷り込まれていてたまに無性に食べたくなる
今は330円になってしまったけど俺が中学生の頃は100円くらい安かった気がする
部活帰りに中坊の小遣いで食べれるラーメンで青春の思い出でもある

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 02:44:00.96 ID:nuKeDeBL0
海鳴って東中洲のツタヤのカドを南に進んだ所にあるラーメン屋か?
一度も開いているところを見たことがないのだが、夜しか開いていないのかしら。
とは言えこのご時世、時短で夜しか営業していないって、地元民ですら食べた事の無い
名声だけNo1なんじやねーの?
たまたま定休日にばかりあたっているだけカモだが。
何年か前に平尾駅近くに支店?あったとき一度行ったことがあるかも?程度の記憶しかないが、
不味いとはいわないが、特段素晴らしく旨いとも思わなかったのだがなぁ。

86: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 03:07:24.12 ID:1bTnyvE+0
>>81
清川と駅南にあるばい

84: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 03:02:59.70 ID:1bTnyvE+0
若者しかいかんばい

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 07:01:56.48 ID:Fdry++qJ0
濃厚なのにさっばり
未だにこの言葉の意味が分からん

100: 2021/05/17(月) 07:02:55.86 ID:pC5jWArK0
豚骨の骨が細かく砕けてシャリシャリするやつだっけか

107: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 08:23:27.61 ID:YnEMXJa10
名駅なのに鳴海かよと思ったら海鳴なのか
山本屋や西尾・尾西並みにややこしいな

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 12:15:11.15 ID:qjajB/q90
名古屋駅前、名古屋でも最一等地の部類のデパート飲食店街でラーメンは厳しいだろ
家賃高い割に売上あがらずひっそり閉店だな

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 13:07:14.29 ID:lfYjGA9A0
>>111
JR名古屋駅の所に驛麺通りというラーメン屋が並んでる所あるよ。元々驛麺通りの期間限定出店だった海鳴。
以前出店してた鬼金棒の方が人気ありそうだがね。今期間限定で長尾中華そば出店してる。

113: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/17(月) 12:52:01.55 ID:hyQfLhYh0
博多駅で食べたが美味しかったわ
ミルキーな濃厚感で変わった味
しかし高いわ

引用元 : 【外食】激戦区・福岡で3年連続No.1「ラーメン海鳴」名古屋にオープン 再現する幻の「明太クリームつけ麺」 [砂漠のマスカレード★]

1 COMMENT

匿名

2年くらい前に名古屋駅に期間限定で店出してた。その時の売れ行き見て本格的に出店に踏み切ったんだと思う。愛知だとスガキヤ食べ慣れてて受付やすい味のかも?

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