ユウガオ「カンピョウになる前」に食べる地域も　国内で続く食中毒、NGなのは〝苦味〟厚労省が注意喚起

>>6
クジラのコロ入れる？

昔は今の時期、暑気払いというか夏バテ防止に
鯨汁食べたもんだがユウガオとナスは必須だった

なお元新潟県民

>>17
新潟の夏の定番だよね
鯨の油のせいか熱くてなかなか冷めない
独特の臭みにも夏を感じる

>>17
母親が鯨汁をたまに作ってたが親しか食べてなかった。
とても脂が多すぎて気持ち悪くなって

>>6
地方によってトウガン(冬瓜)をユウガオと言うんだよな
長野、山梨、宮城、岩手、沖縄とか…まぎらわしいけどな

>>149
沖縄で冬瓜はシブイ
ユウガオとは言わない

>>6
ばあちゃんちが栃木のど田舎だったが
かんぴょうは干物意外食った事ないな。
味噌汁とか漬物なら冬瓜じゃないかな。

>>11
ズッキーニはカボチャの仲間だから無関係

>>16
たまに苦み強い実があるみたいね

シシトウの辛いのみたい
まああっちは辛いだけだけどw

>>42
うまいねぇ、みそ汁の具としては最高クラスだと思う
出汁で薄味に炊いたのもうまい

おいなりさんの帯とかかんぴょう巻き用に
甘辛く煮たのもいいけどさ
それだけじゃないのよね

>>42 いいねえ、夏の味だ

夕顔に毒があるなんて知らなかった

>>57
ふくべ
ユウガオの実はヤベェぐらいでっかくなります

>>57
中身全部白のスイカみたいなやつ
はじめに食おうと思ったやつがおかしいことは間違いない

>>60
食用のユウガオ（＝カンピョウ）は、野生の頃は苦み（ククルビタシン、毒性）が多かった
古代のインドで、苦みの少ない株をかけ合わせて、現在まで続く食用品種になったけど、
たまに先祖返りで苦み成分が多く出る株が、どうしても出てしまう
判別方法は「食べてみて苦いかどうか」(´・ω・｀)

>>60
この記事のとおりなら、まれにハズレがあるんだろうな

>>61
ゴーヤ自体昔と比べると苦くなくなったよね

>>80
爪楊枝だもんなあ

>>119
早々採るような勿体無い事はしなかったと思うよ。
一歳児くらいデカ重くなるんで、緑のカーテンとかやると支えきれないんで食べちゃったんだろう。