1: ななしさん 2024/09/15(日) 09:35:37.36 ID:DhfXTqnad
スープに絡まんし
49: ななしさん 2024/09/15(日) 09:59:56.34 ID:s4xV0+jo0
>>1
細麺の方が表面積増えてスープ絡む定期
細麺の方が表面積増えてスープ絡む定期
2: ななしさん 2024/09/15(日) 09:36:51.70 ID:lJWC9rcY0
ホンマに素麺みたいなやつおいしくないわ
5: ななしさん 2024/09/15(日) 09:37:57.58 ID:JYBvZ+Zo0
淡麗系のスープには合う
博多ラーメンみたいなとんこつスープに細麺は合わない
博多ラーメンみたいなとんこつスープに細麺は合わない
7: ななしさん 2024/09/15(日) 09:38:44.44 ID:hWNs7faF0
むしろストレート麺の方が毛細現象でスープたくさん絡む定期
11: ななしさん 2024/09/15(日) 09:39:24.84 ID:vsmCvAzk0
細ストレート麺で家系食べたい🥺
16: ななしさん 2024/09/15(日) 09:41:04.80 ID:f/w6XEtVM
>>11
食べたけど全然美味しくなかった😡
食べたけど全然美味しくなかった😡
13: ななしさん 2024/09/15(日) 09:40:44.75 ID:eMMFl4W8H
麺に油浸透しないからスープの上辺が油田みたくなる
14: ななしさん 2024/09/15(日) 09:40:57.61 ID:CNkSf2La0
中太縮れ麺くらいがすこ
15: ななしさん 2024/09/15(日) 09:40:58.21 ID:T2RClq7S0
煮干しラーメンとかの歯切れいいやつ好き
17: ななしさん 2024/09/15(日) 09:42:14.42 ID:LSWFgAlx0
伸びやすいし伸びるとまずい
21: ななしさん 2024/09/15(日) 09:46:47.73 ID:pWzPFegA0
>>17
中までしっかり茹でれば細麺でもなかなか伸びない
逆に太麺でも麺カタみたいに茹で不足だと吸水力があるからぬるいスープを吸ってすぐ伸びる
中までしっかり茹でれば細麺でもなかなか伸びない
逆に太麺でも麺カタみたいに茹で不足だと吸水力があるからぬるいスープを吸ってすぐ伸びる
18: ななしさん 2024/09/15(日) 09:43:09.32 ID:tWe1j/VS0
鴨出汁貝出汁あっさりスープに細麺がいまのトレンドなんだよなあ
時代遅れのこってりオモオモスープに極太麺なんてもう見向きもされないんだ
時代遅れのこってりオモオモスープに極太麺なんてもう見向きもされないんだ
19: ななしさん 2024/09/15(日) 09:45:44.32 ID:1YR/CPOid
いやスープによって太細使い分けるのはわかるんだが
結局なんのスープでも太麺が美味いんよ
結局なんのスープでも太麺が美味いんよ
20: ななしさん 2024/09/15(日) 09:46:33.82 ID:rwSPBWKx0
二郎は太すぎるのが好きじゃない
22: ななしさん 2024/09/15(日) 09:47:04.00 ID:CNkSf2La0
博多豚骨とか細麺以外で食うといまいちやろか？
24: ななしさん 2024/09/15(日) 09:47:45.63 ID:HESzuPSI0
二郎ラーメンみたいなのはイヤだけど
中太縮れ麺の味噌ラーメンがいちばんうめえ
中太縮れ麺の味噌ラーメンがいちばんうめえ
26: ななしさん 2024/09/15(日) 09:48:29.61 ID:virsTo7S0
太麺の方が良いとか言ってる奴
うどんでも食っとけよ
うどんでも食っとけよ
27: ななしさん 2024/09/15(日) 09:49:11.28 ID:HESzuPSI0
喜多方ラーメンの麺がうまい
29: ななしさん 2024/09/15(日) 09:49:30.68 ID:X2aKOmhM0
味濃いのは細麺のが美味しい気がする天一とか
31: ななしさん 2024/09/15(日) 09:49:50.98 ID:virsTo7S0
太麺縮れ麺は、麺が美味くない
うどんかちゃんぽん食った方がマシ
細麺は麺も上手いしスープとのハーモニーも十分感じられる
うどんかちゃんぽん食った方がマシ
細麺は麺も上手いしスープとのハーモニーも十分感じられる
32: ななしさん 2024/09/15(日) 09:50:01.09 ID:iR3qQw2e0
ラーメン科学研究所とかいう無人販売の醤油ラーメンクッソうまかった こういうのでいいんだよホント
35: ななしさん 2024/09/15(日) 09:52:46.29 ID:virsTo7S0
つけ麺の太麺縮れ麺は分かる
ラーメンの太麺はクソ
うどん食えよ
ラーメンの太麺はクソ
うどん食えよ
39: ななしさん 2024/09/15(日) 09:53:31.66 ID:HESzuPSI0
>>35
なんでつけ麺はわかるんや
つけ麺もうどんでええやん
なんでつけ麺はわかるんや
つけ麺もうどんでええやん
38: ななしさん 2024/09/15(日) 09:53:17.84 ID:/s8TZXlk0
とんこつで替え玉するなら細麺以外ないやろ
41: ななしさん 2024/09/15(日) 09:55:22.56 ID:CNkSf2La0
ちゃんぽんって麺太いか？
42: ななしさん 2024/09/15(日) 09:55:45.17 ID:LyBgis510
太麺といってもたまにうどんくらい太くするラーメン屋があるのはあかんわ
43: ななしさん 2024/09/15(日) 09:56:15.85 ID:DrPPKcpP0
ラーメン二郎ってうどんってよりきしめんみたい
46: ななしさん 2024/09/15(日) 09:57:58.99 ID:cyvsLTow0
低下水麺はもっとつかわれてもいい
47: ななしさん 2024/09/15(日) 09:58:27.86 ID:AuVssEut0
ストレート細麺だと麺線整える時に綺麗で映える
51: ななしさん 2024/09/15(日) 10:02:21.67 ID:AqvGfmUX0
一番は油の量やで
56: ななしさん 2024/09/15(日) 10:10:22.99 ID:HDTLOkz00
細麺でもちぢれ麺ならスープに絡んで良いのよね
日本海側のラーメンはこれが美味い
日本海側のラーメンはこれが美味い
57: ななしさん 2024/09/15(日) 10:12:37.88 ID:IlMmvSRM0
太麺ならニュータンタンメンとか人気あるけど細麺は特に選ぶ理由ないよな
58: ななしさん 2024/09/15(日) 10:13:19.33 ID:Y9oKh73o0
すすり心地の良さはストレート細麺がさいつよやろ
63: ななしさん 2024/09/15(日) 10:19:14.10 ID:t/h7R0LI0
意識高い系のレアチャーシューとかのってるラーメンって大体これやん
62: ななしさん 2024/09/15(日) 10:17:47.74 ID:iXpABlp70
最近流行りのパツパツ系の細麺は好き
引用元 : ラーメンのストレート細麺←これどこに需要あんねん
たまに食いたくなるけどな
細麺が好きだな～。ストレートじゃなくてもいいけど。
太麺は苦手や～