1: ななしさん 2024/09/20(金) 20:08:52.02 ID:F9R4tJiL9
333: ななしさん 2024/09/20(金) 22:16:38.99 ID:lktUmnnw0
>>1
きょうやたらノルウェー鯖安かったのはそのせいか
きょうやたらノルウェー鯖安かったのはそのせいか
2: ななしさん 2024/09/20(金) 20:09:16.16 ID:iNNNlQwp0
サーモンしか興味ない
3: ななしさん 2024/09/20(金) 20:09:47.13 ID:rcRq0W7v0
ノルウェー産のサバはむちゃくちゃ美味しい
9: ななしさん 2024/09/20(金) 20:11:46.11 ID:LOUCPf220
冷凍してるなら空輸の必要あるかな
44: ななしさん 2024/09/20(金) 20:33:43.75 ID:2CAgOzRN0
>>9
刺し身だから冷凍、加熱のは冷凍しねーから。これがヌーボー鯖。
刺し身だから冷凍、加熱のは冷凍しねーから。これがヌーボー鯖。
10: ななしさん 2024/09/20(金) 20:12:27.97 ID:EVvyXs350
非加熱で食べられるのはいいな
13: ななしさん 2024/09/20(金) 20:16:24.35 ID:9o7+kGcs0
酢で〆てない鮮度の高いサバの刺し身はすごく美味い
14: ななしさん 2024/09/20(金) 20:16:34.68 ID:1cupJlzi0
なんで鯖って、塩サバにして売るの？
塩漬けにしていない方が、焼いても美味しいんだけど
鯖自体が古いのか？
塩漬けにしていない方が、焼いても美味しいんだけど
鯖自体が古いのか？
75: ななしさん 2024/09/20(金) 20:44:09.11 ID:NBqUVslO0
>>14
冷凍状態ならどうでもいいけど、生や解凍だとすぐに痛むから塩漬けにするのよ。
冷凍状態ならどうでもいいけど、生や解凍だとすぐに痛むから塩漬けにするのよ。
16: ななしさん 2024/09/20(金) 20:18:01.87 ID:1cupJlzi0
ノルウェーって、漁業権を国が管理しているから、水産資源の保護と漁師の収入増の両方が上手くいっているんだよな
何で日本はそれが出来ないの？
何で日本はそれが出来ないの？
49: ななしさん 2024/09/20(金) 20:34:53.34 ID:LHnoXdSX0
>>16
漁業権は一応都道府県の知事管轄
漁業権は一応都道府県の知事管轄
19: ななしさん 2024/09/20(金) 20:19:59.98 ID:ufHUU7AL0
サバはノルウェー産買っとけば間違いないからな
28: ななしさん 2024/09/20(金) 20:25:34.67 ID:Zzzq4bjH0
ノルウェーの鯖は昔よく食べてた旨かったぜ
30: ななしさん 2024/09/20(金) 20:26:32.48 ID:y9EMss3/0
サバはノルウェイに限る
32: ななしさん 2024/09/20(金) 20:27:23.54 ID:VOicqU4L0
脂が乗ってる＝傷みが早い だから塩焼きや味噌煮にしなきゃいけないんだよ
33: ななしさん 2024/09/20(金) 20:27:39.25 ID:U6Abprcj0
シシャモみたいな魚も！
147: ななしさん 2024/09/20(金) 21:02:29.35 ID:xYTFdjZf0
>>33
カペリン
カペリン
34: ななしさん 2024/09/20(金) 20:28:34.62 ID:O9e1NadR0
日本のサバと比べると、養殖ハマチと天然ハマチぐらい違う
冷凍ノルウェー産は1年中脂が乗って美味いが、日本のサバは時期や場所によって当たり外れが大きい
冷凍ノルウェー産は1年中脂が乗って美味いが、日本のサバは時期や場所によって当たり外れが大きい
54: ななしさん 2024/09/20(金) 20:38:01.48 ID:cb4jebs30
>>34
おまえ何か勘違いしてっけど、ノルウェーだと旬でクォータ取りきって殆どが冷凍される。
おまえ何か勘違いしてっけど、ノルウェーだと旬でクォータ取りきって殆どが冷凍される。
141: ななしさん 2024/09/20(金) 21:01:04.40 ID:3Y9kKNK40
>>34
脂が乗る時期しか漁が許可されてないんだよ
脂が乗る時期しか漁が許可されてないんだよ
157: ななしさん 2024/09/20(金) 21:05:36.92 ID:bMmwkF6R0
>>141
それは違う。クォータ制だから一番油がのってる時期に獲り切って冷凍するって話。んでそれが今なんだが、ヌーボーにかこつけてJALと提携してサバヌーヴォーを始めたんよ。
それは違う。クォータ制だから一番油がのってる時期に獲り切って冷凍するって話。んでそれが今なんだが、ヌーボーにかこつけてJALと提携してサバヌーヴォーを始めたんよ。
39: ななしさん 2024/09/20(金) 20:32:35.55 ID:UuBEEQAd0
はやく熊本大のあれ商品化せんのかね
40: ななしさん 2024/09/20(金) 20:33:03.60 ID:Y9MaYta70
なんでわざわざ鯖を生で食べたがるのやら
焼いたほうが絶対美味しいのに
福岡のごまさばとか陸上養殖鯖の刺身を食べたうえで断言する
焼いたほうがうまい
焼いたほうが絶対美味しいのに
福岡のごまさばとか陸上養殖鯖の刺身を食べたうえで断言する
焼いたほうがうまい
412: ななしさん 2024/09/20(金) 22:58:38.98 ID:jvcckO220
>>40
俺もそう思ってたんだが土佐清水の鯖の刺身すげー美味かった
また食いたい
俺もそう思ってたんだが土佐清水の鯖の刺身すげー美味かった
また食いたい
52: ななしさん 2024/09/20(金) 20:37:39.44 ID:xL5+g/OB0
柚子鯖の塩焼きとかそらおまいもう
58: ななしさん 2024/09/20(金) 20:39:36.70 ID:rSkWyprm0
焼きなら関サバより美味いよ
63: ななしさん 2024/09/20(金) 20:41:02.01 ID:Y+d2yn380
軽く締めて今晩の肴にしようぜ
64: ななしさん 2024/09/20(金) 20:41:12.69 ID:1imUYz+K0
ノルウェーのサバって美味いよね
仕事でオスロに行った時レストランで食ったけど、メチャクチャ美味かったわ
仕事でオスロに行った時レストランで食ったけど、メチャクチャ美味かったわ
87: ななしさん 2024/09/20(金) 20:46:23.24 ID:9fSS2+s00
関サバのぶつ切りの刺身食べたいなー
ぶり見たいにブリブリに太ったサバ
ぶり見たいにブリブリに太ったサバ
88: ななしさん 2024/09/20(金) 20:46:23.38 ID:G3xrEwXW0
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
業者スーパーの冷凍ノルウェー鯖復活くるか？
4枚250円くらいで美味かったのになくなってたんだが？
業者スーパーの冷凍ノルウェー鯖復活くるか？
4枚250円くらいで美味かったのになくなってたんだが？
95: ななしさん 2024/09/20(金) 20:47:55.03 ID:jnDRCGvV0
日本は海洋国家だけど
サーモンもサバも輸入だったとは
サーモンもサバも輸入だったとは
111: ななしさん 2024/09/20(金) 20:51:18.97 ID:Y9MaYta70
>>95
日本で売ってる塩サバはだいたい輸入だよ
背中の模様が太い櫛状になてるのが輸入のタイセイヨウサバ
国産のマサバやゴマサバは背中の模様が唐草模様っぽい
日本で売ってる塩サバはだいたい輸入だよ
背中の模様が太い櫛状になてるのが輸入のタイセイヨウサバ
国産のマサバやゴマサバは背中の模様が唐草模様っぽい
97: ななしさん 2024/09/20(金) 20:48:21.99 ID:vivLFu9q0
日本近海でもノルウェー方式の養殖出来ないのが
日本の力の無さだわな
日本の力の無さだわな
106: ななしさん 2024/09/20(金) 20:50:24.40 ID:9fSS2+s00
>>97
いやノルウェーの船団こそ学ぶとこあるや
近代化されたホワイト漁業
いやノルウェーの船団こそ学ぶとこあるや
近代化されたホワイト漁業
98: ななしさん 2024/09/20(金) 20:48:51.08 ID:flEXT+fc0
サバは竜田揚げがおいしいなあ。
揚げたてもおいしいが、
いったんさますとなぜかもっと
美味しくなる気が。
揚げたてもおいしいが、
いったんさますとなぜかもっと
美味しくなる気が。
103: ななしさん 2024/09/20(金) 20:50:00.26 ID:rL7oSlet0
ノルウェー産のサバ脂ノリノリで刺身で食うと大トロより旨い
124: ななしさん 2024/09/20(金) 20:55:00.44 ID:CZ3ikdfG0
＞到着したサバはさっそく、都内で開かれたイベントで提供されました。
スカイツリーでやってたノルウェーフェスだろ？これ
サバしかなかったじゃんｗ シーフードフェス冠するのはどうなのよｗｗｗ
スカイツリーでやってたノルウェーフェスだろ？これ
サバしかなかったじゃんｗ シーフードフェス冠するのはどうなのよｗｗｗ
128: ななしさん 2024/09/20(金) 20:56:52.67 ID:ZpExG80R0
ノルウェーは漁獲高が決められているので、「一番美味しい時期した取らない」
日本は取り放題なので、パサパサな時期も取る
なので漁獲高減る一方だし、美味しくもない
日本は取り放題なので、パサパサな時期も取る
なので漁獲高減る一方だし、美味しくもない
137: ななしさん 2024/09/20(金) 21:00:21.20 ID:T0lz1Yjt0
サバだけは鮮度の悪いのは食わんほうがいい
一度蕁麻疹でた
(´・ω・`)
一度蕁麻疹でた
(´・ω・`)
144: ななしさん 2024/09/20(金) 21:01:59.94 ID:HqcxWXU/0
>>137
それは鮮度じゃなくて温度管理に問題がある。そのためヒスチジンがヒスタミンになってアレルギー反応が出たって話
それは鮮度じゃなくて温度管理に問題がある。そのためヒスチジンがヒスタミンになってアレルギー反応が出たって話
139: ななしさん 2024/09/20(金) 21:00:38.76 ID:N3p1IJh00
長崎産のゴマサバというのをはじめて食べた。身の食感が普通の鯖と全く違って、にやっとした食感。微妙だった。
150: ななしさん 2024/09/20(金) 21:03:41.20 ID:3JX4qOur0
>>139
金華鯖と関鯖の旬の刺身は美味いもんだぞ。食べれる機会があれば現地の寿司屋とかで試してみれ
金華鯖と関鯖の旬の刺身は美味いもんだぞ。食べれる機会があれば現地の寿司屋とかで試してみれ
174: ななしさん 2024/09/20(金) 21:10:23.31 ID:LW3eoVEd0
まー少し昔はノルウェー産の鯖の脂乗りに
日本人がなれてなくて不評だったが
今はノルウェー産が主流って感じで、いつの間にかノルウェー産に舌がならされてたんよなぁ
日本人がなれてなくて不評だったが
今はノルウェー産が主流って感じで、いつの間にかノルウェー産に舌がならされてたんよなぁ
