1: ななしさん 2024/09/20(金) 00:20:01.51 0
3: ななしさん 2024/09/20(金) 00:22:40.72 0
当たり前のことしか書いてなかったｗ
4: ななしさん 2024/09/20(金) 00:22:51.74 0
日本の米は白飯で食う分には世界一美味しいけど
チャーハンに使うには水分多いねん
チャーハンに使うには水分多いねん
8: ななしさん 2024/09/20(金) 00:25:00.77 0
そもそもほぼ炭水化物だけの炒飯をメインに食べる連中がいる国だぞ
9: ななしさん 2024/09/20(金) 00:25:49.53 0
天津飯は中国にはない日本独自の料理これ豆知識な
62: ななしさん 2024/09/20(金) 06:04:29.02 0
>>9
中華丼だってそうじゃない？
中華丼だってそうじゃない？
11: ななしさん 2024/09/20(金) 00:26:59.22 0
イタリア人がスパゲッティにケチャップなんてありえねえｗとか騒いでんのと同じか
13: ななしさん 2024/09/20(金) 00:29:49.45 0
日本はコメだけで料理を完結させたがりすぎやねん
15: ななしさん 2024/09/20(金) 00:36:56.76 0
ラーメンとチャーハンをおかずにして白飯掻き込むのが美味いんだよな
19: ななしさん 2024/09/20(金) 00:45:24.21 0
味覇
味の素
味の素
21: ななしさん 2024/09/20(金) 00:57:41.23 0
まず使ってる米が違うからな
23: ななしさん 2024/09/20(金) 01:05:01.26 0
国産米を少なめの水で炊けば油少なめでもいけるのだろうか
26: ななしさん 2024/09/20(金) 01:28:29.92 0
>>23
芯が残ったご飯が炊けるだけ
芯が残ったご飯が炊けるだけ
24: ななしさん 2024/09/20(金) 01:23:29.99 0
他は特に問題なかったって褒めとるやん
27: ななしさん 2024/09/20(金) 01:30:58.86 0
普通に日本米で油少なめで行けるぞw
街中華はパラパラにし過ぎよw
本場中国の炒飯はパラパラとしっとりのバランスが絶妙なのよ
適度なしっとり感を残しつつパラパラ
これが極意よ
街中華はパラパラにし過ぎよw
本場中国の炒飯はパラパラとしっとりのバランスが絶妙なのよ
適度なしっとり感を残しつつパラパラ
これが極意よ
33: ななしさん 2024/09/20(金) 01:58:39.23 0
ポテチやフライドポテトならいくらでも食えるが蒸かし芋ならそれほど食いたくならないだろ
油が中毒になる
油が中毒になる
39: ななしさん 2024/09/20(金) 02:37:24.17 0
食べ終わった器に油の海が拡がるぐらいがうまい
44: ななしさん 2024/09/20(金) 02:57:20.80 0
油でご飯コーティングしないとおいしくないからな
さらにサラダ油よりも大量のラード使ってる店のチャーハンの方がおいしい
さらにサラダ油よりも大量のラード使ってる店のチャーハンの方がおいしい
63: ななしさん 2024/09/20(金) 06:14:26.98 0
中国人や台湾人のコックも同じように作ってるんだけどな
64: ななしさん 2024/09/20(金) 06:46:58.19 0
店で炒飯作ってるの見ると引くほど油使ってるもんな
65: ななしさん 2024/09/20(金) 07:06:58.98 0
日本の中華料理全般油凄く多いよな
カウンターで作ってるところ見ると
油の量に驚く
カウンターで作ってるところ見ると
油の量に驚く
66: ななしさん 2024/09/20(金) 07:23:02.11 0
日式中華じゃなくて台湾系の料理屋よく行くが油めちゃめちゃ使うし
68: ななしさん 2024/09/20(金) 07:35:41.47 0
大量の油の中に溶き卵ドバー
69: ななしさん 2024/09/20(金) 07:37:17.88 0
YouTubeで大量のチャーハン作っているのを見ると大量の油にタマゴ入れてタマゴが揚がってくるんじゃないかからのご飯投入
おまけに途中で油足すし
おまけに途中で油足すし
70: ななしさん 2024/09/20(金) 07:54:00.24 0
ガチ中華はそこまで油多くないってことか
確かに街中華の油の量なら中国人はオイリーマンになるよな
確かに街中華の油の量なら中国人はオイリーマンになるよな
96: ななしさん 2024/09/20(金) 21:44:03.99 0
前にテレビでパラパラチャーハン作るテクニックの歴史みたいな企画で
オチが「そもそも日本の米はパラパラチャーハンに向かない」だったの面白かった
オチが「そもそも日本の米はパラパラチャーハンに向かない」だったの面白かった
99: ななしさん 2024/09/20(金) 21:56:08.58 0
だからパラパラに拘るのは二流だけ
本場中華でチャーハン食えばわかるがしっかりしっとりしてるのよ
油の嫌味が一切ない
本場中華でチャーハン食えばわかるがしっかりしっとりしてるのよ
油の嫌味が一切ない
100: ななしさん 2024/09/20(金) 21:58:28.56 0
結局美味しんぼが全部悪い
101: ななしさん 2024/09/20(金) 21:59:27.42 0
意外と天津飯が中国人でハマる人おるんよな
たぶん激辛とはまた違った良さがあるんやろな
たぶん激辛とはまた違った良さがあるんやろな
114: ななしさん 2024/09/21(土) 03:25:01.51 0
ベーコンも油不要でした、、
「ベーコンをカリカリに焼く」←「油は不要だった？」料理人の回答に…『早く教えて欲しかった！』
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/9f0e77a786d38683b3913017115530e5d23a955a
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/9f0e77a786d38683b3913017115530e5d23a955a
115: ななしさん 2024/09/21(土) 03:29:12.19 0
>>114
そもそもベーコン焼く時に油ひく奴なんておらんやろ
そもそもベーコン焼く時に油ひく奴なんておらんやろ
102: ななしさん 2024/09/20(金) 22:12:31.96 0
自分で料理すると分かるけど引くほど油入れないと店の味に近づけないよな
これは事実、香港出身のやつが「あんな油っこい料理毎日食えるわけないだろ」と言ってた
水分の多い日本米で焼き飯を作るからそうなる。最初からインディカ米を使えば油は少なくても美味しい焼き飯が作れる。