タイ＆ベトナム「料理美味しいです」フィリピン＆インドネシア「不味いです」←この差ｗｗｗｗ

1: ななしさん 2024/11/30(土) 10:19:12.82 ID:gVaGY3sLM

一体どこで差がついたんや

2: ななしさん 2024/11/30(土) 10:19:39.01 ID:gVaGY3sLM

同じ東南アジアなのに料理のレベルが違う模様

3: ななしさん 2024/11/30(土) 10:20:33.67 ID:ndic29DJ0

インドネシアはマジで不味いよな
ジャカルタで食った屋台飯がただただ辛いだけだったしその後お腹壊した

4: ななしさん 2024/11/30(土) 10:20:49.02 ID:yF/8EelP0

インドネシアは知らんけどフィリピンは美味いだろ

10: ななしさん 2024/11/30(土) 10:26:46.82 ID:eIuiVHrJM

そういやフィリピン料理屋って見ないな

13: ななしさん 2024/11/30(土) 10:31:51.78 ID:mCjtTQTf0

ベトナム料理美味いとワイは思うけど日本で食うと店次第やな
タイはどこもそれなりに美味い

17: ななしさん 2024/11/30(土) 10:35:52.72 ID:2Nl5ZwlX0

インド(正確に言えばネパールorパキスタン)は？

44: ななしさん 2024/11/30(土) 11:12:31.06 ID:+bLxlpO30

>>17
インドいうても広いから
宗教やら地理気候で地域ごとに差はあるんよね
北部は麦こねたパンで南部は長粒の米食ったり
ゴア州ではポルトガル支配の影響で牛食う人が多かったり

18: ななしさん 2024/11/30(土) 10:36:07.40 ID:lcNyOcps0

インドネシアから日本に来てる人も増えてるはずだけどいまいちインドネシア料理は盛り上がらんね

19: ななしさん 2024/11/30(土) 10:38:11.90 ID:GkB/q/m90

デヴィ夫人はインドネシア料理について何か言ってなかったんか？

21: ななしさん 2024/11/30(土) 10:41:04.12 ID:xaiJyr5l0

ベトナム縦断旅行したけど「ここは海辺の街だから、名物は海鮮だよ」

みたいなんばっかやったわ

22: ななしさん 2024/11/30(土) 10:42:08.20 ID:rmMmvcnPd

ベトナム料理よりはインドネシアがよくない？
フィリピンはまあいいわ

25: ななしさん 2024/11/30(土) 10:43:57.10 ID:v/6+qMvud

フィリピン料理って食うたことないわ
フィリピンハーフの家とかお呼ばれしてみたいわ

27: ななしさん 2024/11/30(土) 10:44:18.57 ID:sPUH5Hd00

ベトナムはフランスの植民地だった事があるからか美味い

36: ななしさん 2024/11/30(土) 10:55:24.07 ID:TycTyOPN0

>>27
影響あるのパンくらいしか思いつかないんやけど
チーズもバターも使わんし、さっと煮みたいなのも作らんし
牛食うのはフランスの影響なんやろか？

45: ななしさん 2024/11/30(土) 11:13:22.23 ID:sPUH5Hd00

>>36
フランスパンに色々詰め込むバインミーとか有名やろ

あとは独自の調味料のニョクマムや
この魚醤は美味い
けど臭い

まあ慣れが必要性やろな

49: ななしさん 2024/11/30(土) 11:16:46.98 ID:mCjtTQTf0

>>45
パン以外はフランスの影響はなんなろか？ってのがワイの質問やったんや
出汁も中華に近いしフランス式の煮物もやらんし

56: ななしさん 2024/11/30(土) 11:22:56.38 ID:sPUH5Hd00

>>49
うまみ成分のあるかなしか
かもしれん

メシマズ国の植民地だと
やっぱ不味いし

58: ななしさん 2024/11/30(土) 11:25:24.20 ID:mCjtTQTf0

>>56
旨味の成分とは？
むしろ旨味に囚われるのはアジアやと思うんやけど
魚醤も醤油も味噌も出汁の源になる食材のバリエーションもヨーロッパより遥かに複雑やね

62: ななしさん 2024/11/30(土) 11:32:41.85 ID:sPUH5Hd00

>>58
うまみ成分てのはグルタミン酸とかイノシン酸とかとか

まあ日本の魚醤は醤油に駆逐されてショッツルくらいしか残らなかったように
西洋の魚醤もトマトに駆逐されたそうや

65: ななしさん 2024/11/30(土) 11:36:37.04 ID:+bLxlpO30

>>62
ケチャップって元は魚醤を指す言葉だったんだけど
トマトを使用したトマトケチャップが台頭して
本家駆逐したんよな

日本の魚の発酵調味料はなれ鮓→寿司みたく
魚や米の役割が変化していった部分あるね

66: ななしさん 2024/11/30(土) 11:36:39.62 ID:mCjtTQTf0

>>62
ベトナムのニョクマムはフランスオリジンやないで

28: ななしさん 2024/11/30(土) 10:44:27.78 ID:xaiJyr5l0

ただ、ホーチミンでフォー食べて「そんなでもないね」らってジャッジを下す人は多すぎや
北の名物やて

29: ななしさん 2024/11/30(土) 10:45:27.47 ID:qS0km4qBd

いやベトナムも微妙やろ
なんか全体的に味薄い

31: ななしさん 2024/11/30(土) 10:48:30.55 ID:sPUH5Hd00

>>29
熱い国は塩に耐性ないけ
薄味気味や

イギリスみたいに自分で塩足せ

30: ななしさん 2024/11/30(土) 10:47:26.40 ID:VmAd1XMw0

タイベトナムは大陸やからね
様々な食材が入ってくる
フィリピンインドネシアは沖縄みたいなもんや
台風リセットがあるから食文化が成熟せん

32: ななしさん 2024/11/30(土) 10:48:32.43 ID:N/+zwJ/T0

ナシゴレンってうまそうやけどどこの料理や

40: ななしさん 2024/11/30(土) 11:05:16.94 ID:+bLxlpO30

>>32
インドネシア料理や
ナシが米飯
ゴレンが揚げる

ミーゴレンは焼きそばや

34: ななしさん 2024/11/30(土) 10:51:49.86 ID:4Po/2GQD0

フィリピンはスペイン料理がフィリピンの郷土料理なのにそれをかたくなに認めないのがいるな
ベトナムではフランス料理が郷土料理だけど、こっちはなぜかフランス人もベトナム人も認めたがらない

35: ななしさん 2024/11/30(土) 10:52:02.91 ID:sPUH5Hd00

パクチーやら八角やら
臭み消しが臭いのは慣れるしかないのはどうにかならんのか？

むしろ素材の臭いの方がマシなんだけど

37: ななしさん 2024/11/30(土) 10:57:46.78 ID:6Aq1uu0i0

ジョリビーがあるやん

41: ななしさん 2024/11/30(土) 11:05:35.35 ID:cANcFZdb0

結局、中国の影響や中華移民が歴史的にどれだけあるかで飯のレベルが決まりそう

52: ななしさん 2024/11/30(土) 11:22:26.16 ID:+bLxlpO30

>>41
広東雲南あたりの中国料理の影響強いんよな
海南鶏飯の派生形がいろんな国にあったり
タイのカオマンガイとかベトナムのコムガーとかシンガポールチキンライスとか

48: ななしさん 2024/11/30(土) 11:16:35.05 ID:CKcfdktq0

マレーシアって影薄いよな

54: ななしさん 2024/11/30(土) 11:22:40.32 ID:8wfAvV4T0

インドネシアはイスラムのせいだろ
フィリピンは知らんけどアメカスのせいか？

59: ななしさん 2024/11/30(土) 11:26:11.09 ID:6Aq1uu0i0

>>54
イスラムは基本料理うまいやろ😡
商人の宗教やぞ
何故こんな熱帯に広まったのかは知らん

61: ななしさん 2024/11/30(土) 11:31:53.89 ID:+bLxlpO30

>>59
イスラムの東南アジア進出はそれこそ香辛料貿易じゃ
マラッカとかアチェとかマタラムとかの諸王国

67: ななしさん 2024/11/30(土) 11:37:47.23 ID:6Aq1uu0i0

>>61
それもそうか
マジャパヒトとかマラッカとか全盛期すごかったもんな

64: ななしさん 2024/11/30(土) 11:36:18.79 ID:sPUH5Hd00

>>59
禁止された食材多くてなぁ

なぜ食べてはいけない食材を指定するのか
ユダヤもキリストも

68: ななしさん 2024/11/30(土) 11:39:45.84 ID:6Aq1uu0i0

>>64
仏教も食のタブーあるやろ結局食うけど
大陸のムスリムはマトンとか牛とかドバドバ使えるんやが島嶼部はそうもいかんのかね

70: ななしさん 2024/11/30(土) 11:40:45.34 ID:+bLxlpO30

>>64
仏教も本来は禁止食材多いぞ
肉食もそうやけどニラ、ネギ、ニンニク、ラッキョウ等が禁止されてたし

55: ななしさん 2024/11/30(土) 11:22:54.43 ID:riqKrphK0

確かにフィリピンとか日本と関係深いのにフィリピン料理言われても思い浮かぶのないわ
どんなんがあるんや

60: ななしさん 2024/11/30(土) 11:30:01.64 ID:6DXSvA/E0

会社関連のフィリピン人は例外なく日本のラーメン好き。オススメのところ食べに連れて行ってって言ってくるから日本の味のラーメン好きそうなんだけどなぁ
フィリピン現地のラーメン屋日本人もいたけど現地向けにローカライズしてるのかね
でも会社にいるフィリピンの人たちはフィリピンのラーメンより日本で食べるラーメンのがすごく美味しいって言うからそのまま出した方がいいような気がするんだけどね

63: ななしさん 2024/11/30(土) 11:35:31.92 ID:mCjtTQTf0

>>60
みんな日本でラーメン食うと美味いっていうやね
一緒にやってる北米の連中もヨーロッパの連中も特に若いやつはラーメン食いに行きたがるわ
ヨーロッパで食べても薄くて香りなくてクソマズやったけど最近スペインで食ったら研究進んでる印象やったわ
最初にだれが紹介して誰にヒットしたかなんかも知れんね

69: ななしさん 2024/11/30(土) 11:40:12.13 ID:/L4aQeWB0

酸味やめろ

71: ななしさん 2024/11/30(土) 11:40:50.47 ID:+cJoJ+YO0

ぶっちゃけ今の東南アジアの飯はどこも味の素てんこ盛りよね

73: ななしさん 2024/11/30(土) 11:44:01.97 ID:4mOMOK3f0

全体的にその辺の国の料理って食材刻みすぎやと思わん？
何食べても食感一緒やった思い出あるわ

47: ななしさん 2024/11/30(土) 11:14:53.12 ID:6Aq1uu0i0

中華とモンゴル・テュルク系の肉料理がいい感じに混ざったウイグルあたりが一番とっつきやすいやろ

引用元 : タイ＆ベトナム「料理美味しいです」フィリピン＆インドネシア「不味いです」←この差ｗｗｗｗ