「生がき」が合法な理由、わからない　加熱しても食中毒起こすのに

>>1
人類の課題であるカキ毒の解毒薬を開発したらノーベル賞を狙えるかもなｗｗｗ

>>1
ダメな奴は貝毒耐性なくて
ほんとダメって

ここの奴が書いてた

ダメな奴が無理して食うから
食中毒なるだけ

>>165
ノロウイルスの型によるらしい。

A型は発症しないけど、O型は発症しない型があるし、その逆もある。

どんなノロウイルスにもノーダメの奴なんていないんじゃいの？

>>1
蒸しなら良いと思って加熱用いつも蒸して食べてるんだが、、

>>1
餅と同じかなー？
食文化っつー奴。

>>4
これにやられたわ
潜在的に100倍は被害者おるやろ

>>6
あれはがちで危ないからダメ

>>10
一応、厚労省の見解では80～90℃で3分間加熱で無毒化できるとしていて、実際に調理する場合80℃以上で1分間調理しつづければ大丈夫だろうって事になってる。
カキフライの場合は冷凍状態で中まで加熱できない状態で揚げたんじゃなければ、まあ大丈夫だろうと。
アレよ、カキフライにかぶりついた時に中からカキの汁が出てきてアチッ！って成る状態ならたぶん大丈夫。

>>152
それ菌やウイルスが死ぬ温度と時間
毒素が無効化するわけじゃない

>>167
あー、なるほど。毒素が出てたらアカンのか。

>>11
一応塩水で軽く洗え
その後はキッチンペーパーの上に置いて軽く水分を拭き取ってから薬味その他で食べるのが安全

>>325
牡蠣は片栗粉にまぶして揉んで洗うとよいよ。
洗った水は真っ黒な汁になる。
それは牡蠣の汚れ。

>>17
ノロウイルスは厄介で半端な加熱じゃ死なない
中心まで90度を90秒とか

>>30
鍋物とかなら大丈夫そうね

>>20
o-157とノロウイルスじゃ全くちがう

>>60
獲った後の消毒とかたいして食中毒予防効果ないんじゃね？めっちゃ不衛生な加工場なら効果あるかも知れんけど
大半は獲る海域の問題でしょ

>>75
一時期変わりない説が流布されたけど全然違うよ