【海老蔵】驚きの「團十郎カレー」はアリかナシか？隠し味は人気ラーメンチェーンのこってりスープ！

1: ななしさん 2025/03/06(木) 11:32:35.04 ID:dDg++j5s9

驚きの「團十郎カレー」はアリかナシか？隠し味は人気ラーメンチェーンのこってりスープ！
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/geino/368562

53: ななしさん 2025/03/06(木) 15:44:02.53 ID:O/ItFUpy0

>>1
天下一品のこってりスープのトロミってじつは野菜ペーストでブーストしてあるだけだからな

ベースの鶏白湯じたいはそんなに濃厚ではないから、実際にはコッテリというよりはアッサリしている

5: ななしさん 2025/03/06(木) 11:43:28.97 ID:sRET8siT0

カレーハウス成田屋でもやるつもりか？

16: ななしさん 2025/03/06(木) 12:04:20.18 ID:zYE8RcZl0

えびエキスではないのか…

25: ななしさん 2025/03/06(木) 12:15:45.38 ID:gNFeDTZQ0

海老蔵カレーのほうが美味しそう

30: ななしさん 2025/03/06(木) 12:26:18.33 ID:cEzJ1+bC0

カレーは基本何入れてもそれなりの味になる

37: ななしさん 2025/03/06(木) 12:55:05.56 ID:ksiJOcpo0

有吉も美味いとは言ってたが本心でないのが見て取れたアイツの求めるカレーとは違うんだよな

39: ななしさん 2025/03/06(木) 13:24:45.20 ID:meKJ8knI0

カレーに合わないものなんてマーマイトくらいしか知らんぞ

40: ななしさん 2025/03/06(木) 13:29:09.03 ID:7Fv+Afub0

ああ海老蔵かw
喜久蔵のとこのラーメンかと思ってあれっとなったw

47: ななしさん 2025/03/06(木) 14:14:04.17 ID:ykGymMWR0

カレーは労力かけなくて短時間で作ってもそこそこ以上に美味いもんになるから
アリか？って訊かれればアリに決まってる

48: ななしさん 2025/03/06(木) 14:26:18.80 ID:iFBEciyY0

中華料理店のカレーは美味い

50: ななしさん 2025/03/06(木) 14:29:01.80 ID:Swmqt+k80

>>48
蕎麦屋のカレーも

51: ななしさん 2025/03/06(木) 15:03:45.04 ID:QEbhc9KG0

>>48
>>50
スープもしくは出汁が決め手だな
つまり團十郎は正しい

56: ななしさん 2025/03/06(木) 15:55:35.49 ID:O/ItFUpy0

>>48
俺は中華屋のスープで作ったカレーはあんまり好きじゃない
蕎麦屋の和風ダシのカレーや洋食屋のビーフカレーは大好き

趣味だから鶏ガラや豚骨でスープ作ってカレーにした事あるけど、あんまり合わないわ
とくに白湯スープだと合わない
鶏ガラや豚骨のスープを使うより、それらは使わずにバターとニンニクとタマネギを大量に使った方がうまい

52: ななしさん 2025/03/06(木) 15:13:09.81 ID:PhM2D5xw0

通販で売って欲しいが、そうなると滅茶苦茶高価で販売されるんだろうな

58: ななしさん 2025/03/06(木) 16:03:22.11 ID:HbDqpyUP0

グリーンカレーとか特殊なのは別にして
不味いカレーって食べたことないもんなカレーって凄いよ

60: ななしさん 2025/03/06(木) 16:15:01.28 ID:UefNfMP20

熱弁されてもおっさんの濃厚の定義がよーわからん

62: ななしさん 2025/03/06(木) 16:19:23.23 ID:v+3YTXMG0

>>60
食べ歩けばわかる
まあ、ほとんどの人は食べ歩いてないからわからない
普通の鶏白湯ってのは、せいぜい普通の家系ラーメンの豚骨醤油だと思ってくれればいい

家系ラーメンは鶏白湯とは違って裏技使わないのがほとんどだけど、鶏白湯の濃厚系の店はいろんな裏技を使いまくり

61: ななしさん 2025/03/06(木) 16:17:32.92 ID:mygJi6J/0

天下一品はあっさりラーメンしか食べた事ない(´・ω・｀)

66: ななしさん 2025/03/06(木) 16:30:01.86 ID:v+3YTXMG0

【上級者から見た濃厚系の鶏白湯あるある※気まぐれで書いたけど、ラーメン上級者を目指す人はマジで必見※ここまで言ってるやつはほぼいないから、心の中でメモしてね】

・ベジポタじゃんこれ※天下一品など※とくに天下一品の場合はイモのでんぷんの味が強い
・肉ポタじゃんこれ※肉湯使用(肉湯は検索してね※ちなみに天下一品は野菜ペーストのベジポタなので肉湯は使ってません)
・米ポタじゃんこれ※米の研ぎ汁から米のペーストから、とにかく米のでんぷんを利用※先駆けのひとつである両国の某店とかは米の味が出すぎててガッカリだけど、あらかじめ言われていたら別だったかも
・コーンポタージュじゃんこれ※コーンペースト使用※まさかこんな店があるとは思わなかったので、遭遇した時は驚いた
・あと大豆粉を使う店はあるのかわからないけど、カップ麺だとでんぷんでトロミを出すために使用していたりする

81: ななしさん 2025/03/06(木) 17:21:40.24 ID:FyQ0OJ5f0

豚骨スープか…これは面白そう

86: ななしさん 2025/03/06(木) 17:38:24.19 ID:jrrWGHKu0

>>81
豚骨ちゃうっての
ベジポタ
野菜たっぷり溶かした鶏ガラの白湯スープが天下一品のこってりスープ

84: ななしさん 2025/03/06(木) 17:34:34.29 ID:FP4hYODh0

まあ美味いかも知れんけど、それカレーが美味いのとはまた違うと思うんだけどな

87: ななしさん 2025/03/06(木) 17:49:19.59 ID:/PZgUOY50

ナイルのカレーじゃねえの

88: ななしさん 2025/03/06(木) 17:56:02.53 ID:7vhLM/4n0

>>87
それは無知すぎるわ
俺クラス相手だと、ナイルのカレーと言われたら銀座のナイルレストランなのか博多駅のとこのナイルのカレーなのかどっちなのかと

ちなみに博多のはうまくない
銀座のナイルレストランのムルギーランチはうまい

91: ななしさん 2025/03/06(木) 18:14:58.78 ID:ugzMjI5l0

>>88
歌舞伎座の位置をご存知ない？