冷蔵庫に入れなくていい食品20 美味しくなくなったり傷んだりも

1: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:11:59.74 ID:aANfD6dQ0● BE:837857943-PLT(17930)
冷蔵庫は食品保存の強い味方だ。フルーツでも調味料でもいったん庫内にしまえば、しばらくは傷まないだろうという安心感がある。ただ、
必ずしも冷蔵庫と相性の良い食品ばかりとは限らない。冷えすぎや湿気でかえってダメージを受けたり、ドアの開閉による
温度変化で結露とカビが生じてしまったりするためだ。キッチンにそのまま置いておいた方が長持ちする食品から、
庫内に入れてもあまり日持ちが期待できない食品まで、覚えておきたい20点をチェックしてみよう。「とりあえず冷蔵庫へ」を超えて、
一歩上の保存スキルを目指したい。

1.スイカとメロン
2.ハチミツ
3.トマト
4.アボカド
5.コーヒー
6.ニンニク
7.パン
8.ナッツ
9.りんご
10.桃

>以下、ソースにて
https://newsphere.jp/list2/foods_not_to_store_in_fridge_3/

74: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:48:35.99 ID:KL6og0SH0
>>1
半分以上は食う前に冷凍庫へ入れるな
冷蔵庫に入れるのもある
生ぬるいスイカやメロンとか有り得んだろ

115: 名無しさん 2022/08/06(土) 21:37:02.57 ID:8zT5cUSm0
>>1
バナナがない
やり直し

119: 名無しさん 2022/08/06(土) 21:54:54.09 ID:ub1drbJBO
>>1
チョコは冷やしてカチカチのを舌で溶かしながら食べる

150: 名無しさん 2022/08/07(日) 03:21:04.33 ID:uGMEox490
>>1
くっそ適当ランキング
コーヒーは冷凍庫
卵は出しっぱなしにしていい上位なのに入ってない

155: 名無しさん 2022/08/07(日) 05:13:41.86 ID:WcXvWVDL0
>>150
コーヒー冷凍庫は確かに長持ちするけど、結露するからきちんと管理しないとだめ
そもそも冷凍するほどまとめ買いするのが間違いだわ
一週間分ずつ買って新鮮なうちに飲むのが唯一の正解

4: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:14:36.97 ID:x6VOTB8X0
溶けて柔らかくなるのもあるし
開栓後はカビ生えたりするのもある

6: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:15:04.49 ID:286Ko9Te0
醬油は入れろってかいてあるのも割とあるな
ケチャップ入れないのは勇気がいる
バターは入れないと溶けそう

11: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:17:30.22 ID:hFLLG02z0
>>6
牡蠣醤油とかアゴだし醤油とか出汁が入ってるのは開封後冷蔵庫行きだな

144: 名無しさん 2022/08/07(日) 01:35:52.59 ID:DJ+2aa8s0
>>11
醤油はすべて冷蔵庫入れたほうがいい

8: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:16:28.05 ID:hFLLG02z0
玉ねぎをこの時期外に出してるとすぐ芽を出すんだが
暗いとこに置けばいいのか?

9: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:16:39.19 ID:WHP9ddhW0
冷暗所なんてないしコーヒーは常温だとあっという間に酸化して飲めたもんじゃない

16: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:19:57.36 ID:S1p4N/7A0
>>9
コーヒーって豆じゃないか?
豆は常温で平気
粉にしてあったら結局どうやっても風味を保存しておくことは無理

84: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:30:09.14 ID:o0FwsXQS0
>>16
豆は冷凍庫で保存すると焙煎直後の風味が長持ちするぞ

78: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:58:02.50 ID:n2AOmxYc0
>>9
コーヒーは常温保存しないと結露した水分吸うぞ。酸化して飲めなくなるのはキチンと密閉せずに保存してるせい。
ちなみに俺珈琲屋。

13: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:18:33.02 ID:EDknTiEI0
バターまじなの

87: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:40:16.30 ID:EjYjZnbR0
>>13
フランスのバター屋なんかは常温で売ってるな
常温のほうが柔らかくて扱いやすいし、油やから冷蔵する必要はない
夏の日本は気温高すぎて扱いづらいから冷蔵庫で固めておいたほうがまだマシやけどw

17: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:20:03.74 ID:H0wzMEVw0
米がないだろ?
米は冷蔵庫なんだよな


41: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:49:32.11 ID:MDVq2n7p0
>>17
玄米のまま米用冷蔵庫に入れてある

21: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:27:17.90 ID:zMy3r6Z30
きゅうりマジかよ

22: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:29:26.94 ID:X8CHxH2t0
じゃがいもは冷蔵庫の方がはるかに長持ちするな

69: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:41:11.70 ID:B5s0H9Gt0
>>22
たしか、でんぷんの成分が変わって良くないはず

24: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:31:57.23 ID:itPOMvW/0
桃は冷蔵庫入れとかないとコバエがタマゴ産んじゃうからな😿

26: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:34:10.62 ID:P9nu0Ah80
パンは冷凍だろう、一瞬でカビ生えるぞ

27: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:34:15.49 ID:ZyJcZGst0
冷蔵庫には野菜室というのがあるんですよ

30: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:37:06.48 ID:v1hTLkf30
>>27
野菜室ですら向かない野菜があるって話をしてんだよ

33: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:39:16.56 ID:uNCRYLrE0
S&Bの擦りニンニクって要冷蔵になってるけど
外出しっぱなしだとニンニクって腐るの?

36: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:42:35.62 ID:kNWYPaV70
>>33
ニンニクは常温保存可能だけど湿気に弱いから根が生える部分からあっと言う間にカビる
冷暗所においておいても芽が少しずつ伸びるからいつまでもは保管できない
チューブのは知らない

43: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:53:54.41 ID:LI1Pv9xI0
日常的によく使うもので一番保管が難しいのは生姜だわ
乾燥させてもダメだし湿気ってるとカビるし

46: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:58:06.56 ID:XnZ6EuKg0
>>43
特に新生姜は、余らせたら冷凍しかないな。

152: 名無しさん 2022/08/07(日) 03:35:55.81 ID:JjwOKbm80
>>43
料理に使ったらその都度生姜を水洗いしてキッチンペーパーやティッシュで水気を拭き取り、それとは別の乾いたキッチンペーパーにくるんでタッパーに入れて冷蔵庫、というのが俺がやった中では今のところベスト

44: 名無しさん 2022/08/06(土) 18:55:11.09 ID:NbyGox5R0
生姜は焼酎に入れとくといい

91: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:48:47.63 ID:EjYjZnbR0
>>44
皮剥いて生姜はすりおろして製氷皿に入れてキューブ状に冷凍してジップロックに移して保存
剥いた皮も冷凍保存して煮物なんかにティーバッグに入れて使う

52: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:02:02.06 ID:StUscQ8B0
スイカとかその辺は美味しいか個人の好みだからいいけど

チョコはデロンデロンになるし、バターは再度固めても端の方が蜂蜜色みたいになるし

個人的に黒くなるが冷やしバナナは好きだ

55: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:09:56.28 ID:psImo0kp0
パントリーまるごと冷蔵庫仕様にしたい。シバンムシが沸いてるけど発生源がわからん。食品はすべて冷蔵庫に入れたいけど普通サイズのじゃとうてい無理ゲー。


57: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:12:59.89 ID:RK3rRGZv0
夏場は何でも入れておいたほうがいいレベル

エアコンつけっぱなしでも28-30度になったりするし

60: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:15:20.74 ID:4mUFEPaB0
どれもこれも冷やしたいから入れる

62: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:16:18.87 ID:UOAJsnwG0
高温多湿の地域でははちみつ以外は冷蔵庫に入れたほうがいい
ちなみにパンは冷凍がいい

63: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:17:33.93 ID:uWhVtR5k0
冷蔵庫は除湿するから、湿気った煎餅やクッキーでも冷蔵庫に入れておくとサクサクに戻る

64: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:25:05.39 ID:BxJZ/vf+0
バターはバターベル容器に入れて涼しい場所で保管すればパンに塗る時にGood

67: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:35:11.61 ID:SeR+gV/a0
こういうの信じてキュウリとか果物とか常温で保管したらグズグズになって食えなかったよ
細かいことはいいから何でも冷蔵庫入れときゃいいんだ

73: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:47:22.83 ID:hKXsk/rc0
1番厄介なのは余った大根
直ぐに水分飛んで干からびる

75: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:48:51.87 ID:H4PCCwp20
バター常温で出してたら怒鳴り散らす自信あるわ

76: 名無しさん 2022/08/06(土) 19:57:25.82 ID:/iGneDWX0
メロン、モモは常温で香ってきたら食べ頃
食べる数時間前に冷蔵庫にインな

82: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:17:29.16 ID:FpLlsCQj0
梅干しも駄目。
常温保存汁

139: 名無しさん 2022/08/07(日) 00:29:41.53 ID:rPyd8ko+0
>>82
今主流の減塩はちみつ梅みたいな生っちょろい梅干しは冷蔵保存しないと腐るよ

83: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:22:27.62 ID:HIcMB2B10
上手に目玉焼きを焼けるのは冷蔵?常温?

86: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:34:40.04 ID:a4uzD1Dd0
>>83
卵料理する時の基本はまず卵を冷蔵庫から取り出して常温に戻すだろ
冷蔵庫で冷えた卵をいきなり調理すると卵に悪い
肉とかもそうだけど焼くときはまずなるべく常温に戻して焼くときの温度差を少なくすることだよ
魚みたいな痛みやすいのはさっさと調理した方がいいけど

94: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:57:20.09 ID:HpNN7IIX0
まーた検証もしてない知ったらしい記事

じゃがいも玉ねぎなんか野菜室に入れとけば3ヵ月ぐらい余裕(但しじゃがいもの皮を剥いて青くなってたら厚く剥かないとヤバイ)
調味料や小麦粉とかも野菜室入れとけば虫わかないし
醤油でも昆布だし入りとかは絶対冷蔵庫

141: 名無しさん 2022/08/07(日) 00:34:45.44 ID:rPyd8ko+0
>>94
だし醤油系も鮮度保持ボトルのが増えてきてるよ
うちで使ってるキッコーマンの昆布しょうゆは開封後常温OKで賞味期限120日

96: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:57:53.88 ID:i6j6g6Tv0
ジャム

温度変化で結露したところから糖濃度が下がってカビる
一定温度にしてきれいなスプーンですくい出すが良い

97: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:59:11.86 ID:EjYjZnbR0
>>96
あー、それでカビ生えるんか!
なるほど科学やな

85: 名無しさん 2022/08/06(土) 20:31:31.24 ID:a4uzD1Dd0
まず大前提として、切ってない、だろ
包丁入れたら冷蔵庫いれなきゃダメ

引用元 : 冷蔵庫に入れなくていい食品20 美味しくなくなったり傷んだりも [837857943]

コメントを残す