家系ラーメンって急に流行り出したよな

10年前くらいはなかった

むしろ10年前はもっとあったろ

いやあったろ
というかチェーン店が広まっただけやろ
家系の場合

ワイらが知らんだけであったんやろ二郎も

ラーメン自体2000年くらいからやけに宣伝されるようになったよな

何回か食べたけど一口でいいって毎回なる

壱角屋の店舗数が増えただけやろ

横浜のド田舎でも30年前からあった

10年前のが流行ってたやろ

そんなに美味くないんだよな
塩っぱいだけだし

10年前の方が明らかにブームだった

家系って言えるのは直系か武系だけだろ

ギフトやガーデンが出してる偽物は家系とは全然違うぞ

AIによる家系ラーメンブームについての解説

第一次ブーム（1990年代後半～2000年代初頭）:吉村家から独立した弟子たちが店舗を増やし、メディア露出も増加したことで、家系ラーメンの知名度が全国区に。
学生やサラリーマンなど幅広い層に支持され、「やみつきになる」「無性に食べたくなる」というリピーターが続出しました。

全国的なジャンルへ（2000年～）:大手企業によるチェーン店化が進み、家系ラーメンは横浜のローカルラーメンから、全国区のラーメンジャンルへと成長しました。

第二次ブーム（最近～）:吉村家の創業50周年を迎える現在、再び家系ラーメンブームが起こっています。


ブームになったのずいぶん昔の話やな

資本系のおかげやね

全国的に増えたのは最近やないかね
コメが高くなっていきなり消える可能性ある

岩海苔タイプの家系増えて欲しい

家系って町田商店や魂心家のおかげで全国的に名前が知られるようになったよね

地元がこういうのでいいんだよ系の中華そばばっかだからたまに家系インスパイアや次郎系インスパイア食べたくなるわ

15年前大学生だった頃に近くにあって流行ってたぞ

90年代はまだそんな流行ってない
環七ラーメン戦争や豚骨ラーメンブームの端のほうでこんなのもあるよって程度
あくまでも他のブームに乗っかってるだけ

ご飯無料じゃないと認めない

ただ単に町田商店みたいな家系の看板に乗ってお金稼ぎしてるチェーン店が気に入らないから家系じゃないと言っているだけか

家系はさておき山岡家だけ変に流行りはじめたな
田舎の国道沿いにあるトラックの運ちゃん用の店な感じだったのに

ニューウェーブ系の衰退とともに家系・二郎系などの爆食ワイルド系が台頭してきた、ってよく芹沢さんが言ってるだろ

吉村家より町田商店の方がうまいのは多くの人が認めること

ってのはちょっと言い過ぎたけど
吉村家は正直そんなにうまくないとは思った

武蔵家のがうまい

吉村家はそんなに美味しくない
横浜の家系だと寿々㐂家が一番美味い

なんちゃって家系って家系の特徴をデチューンしすぎじゃない？

なんか豚骨と鶏ガラミックスしたのが家系スープってイメージやけどいろんな直系行けば様々なんやろか

家系のスープには味噌が合う
味噌のない家系ラーメンはイマイチ
美味いラーメンを追求してない証拠だからな

正直壱角家好き
500円の頃はよく言ってたわ

行くのはもっぱら六角家派生の店
直系がこだわってる点が悉く合わない
ギフトは豚山の豚を昔に戻せ

福岡での話ってなら正しい
10年前から急に流行り始めた

二郎が流行って真似た店舗が地方にも沢山できたが客を選び過ぎるのでこってりライス付ラーメン枠として流行っている気がする

ワイは神奈川育ちだが
2014年に全国放浪してた時に家系は全国区だと思ったのに地方は全然ねーなって思ったから急に流行りだしたのは10年以内くらいが間違い無いやで
その時に町田商店が上場してこれで全国に広まると思ったから株を買ったから間違いない
株価は5倍くらいになってる

壱系のが好き本家や直系はしょっぱすぎてしんどい