1: ななしさん 2026/02/17(火) 09:25:27.28 ID:9yspOaDM9
外食産業が停滞する中で、なぜ「サイゼ」と「日高屋」が勝ち続けられるのか？ 背景に「1円値上げ」「脱・390円の壁」
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2602/17/news016.html
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2602/17/news016.html
4: ななしさん 2026/02/17(火) 09:26:58.04 ID:up+UI3/T0
サイゼリ「ア」だと思っててすまんかった
7: ななしさん 2026/02/17(火) 09:27:29.03 ID:SGRgWImN0
>>4
サイゼリアはパッとのほう
サイゼリアはパッとのほう
19: ななしさん 2026/02/17(火) 09:30:51.40 ID:tu7Y90kI0
>>7
パッとはサイデリアだ
パッとはサイデリアだ
8: ななしさん 2026/02/17(火) 09:28:02.43 ID:lGNGvhPi0
吉野家もデフレの時はすけー安くて子ども連れすごかった
15: ななしさん 2026/02/17(火) 09:29:24.06 ID:SGRgWImN0
>>8
牛丼250円(牛丼太郎は200円)時代知ってるおっさんなら今の牛丼は高杉。サイゼリヤ行くよな
牛丼250円(牛丼太郎は200円)時代知ってるおっさんなら今の牛丼は高杉。サイゼリヤ行くよな
18: ななしさん 2026/02/17(火) 09:30:37.68 ID:gALH0Oyh0
>>8
あの頃って本当にデフレだったのか？
牛肉輸入自由化の恩恵あった牛丼とハンバーガーばかり安くなってガソリンとかずっと値上がり傾向だし
あの頃って本当にデフレだったのか？
牛肉輸入自由化の恩恵あった牛丼とハンバーガーばかり安くなってガソリンとかずっと値上がり傾向だし
11: ななしさん 2026/02/17(火) 09:28:44.08 ID:fvBkRg+30
はかたやのラーメンは今も290円
スガキヤも430円
日高屋のどこが安いラーメン店なんだよ
スガキヤも430円
日高屋のどこが安いラーメン店なんだよ
35: ななしさん 2026/02/17(火) 09:38:10.66 ID:qXTUBo7l0
>>11
昭和食品工業系列の店舗は異常な安さ
あれをよそもやれというのは無茶
昭和食品工業系列の店舗は異常な安さ
あれをよそもやれというのは無茶
220: ななしさん 2026/02/17(火) 11:20:55.07 ID:i2+7csYI0
>>11
息子がやってる意識高いガレット屋とのギャップが色々凄いよな
息子がやってる意識高いガレット屋とのギャップが色々凄いよな
328: ななしさん 2026/02/17(火) 18:09:01.64 ID:b6A9kn2a0
>>11
地域性があるんじゃねーか？東京に住んでるけど基本的にこのランクの値段でラーメン食えるのは(個別の店や店舗数が少ないチェーン店は考えないとして)ない
地域性があるんじゃねーか？東京に住んでるけど基本的にこのランクの値段でラーメン食えるのは(個別の店や店舗数が少ないチェーン店は考えないとして)ない
12: ななしさん 2026/02/17(火) 09:29:03.11 ID:4QJtYFf70
安いし満足感もあるから
サイゼと日高屋は勝ってる
サイゼと日高屋は勝ってる
13: ななしさん 2026/02/17(火) 09:29:05.67 ID:gALH0Oyh0
外食なんて今の半分でいい
こういう産業の偏りが見かけ上の人手不足の元凶だし
こういう産業の偏りが見かけ上の人手不足の元凶だし
20: ななしさん 2026/02/17(火) 09:31:39.75 ID:02eF584/0
サイゼ呑み安上がりで笑ったわ
でも従業員が全く見当たらない
でも従業員が全く見当たらない
24: ななしさん 2026/02/17(火) 09:32:42.31 ID:brqnFVJJ0
サイゼも日高屋も飲み屋としての需要が結構大きいよね
28: ななしさん 2026/02/17(火) 09:33:34.68 ID:1W/HK7vF0
スマホ注文って不評じゃないの？
43: ななしさん 2026/02/17(火) 09:41:27.73 ID:JtwCdjxq0
>>28
何か勘違いしてるが、店員呼び出しボタン押せば普通に口頭で注文できるぞ
何か勘違いしてるが、店員呼び出しボタン押せば普通に口頭で注文できるぞ
61: ななしさん 2026/02/17(火) 09:52:07.04 ID:f+Lxkubi0
>>28
サイゼリヤのはメニュー併用のだからマシ。タブレット注文って食べたいのあってもどの階層にあるのかわからんので腹立つノリ
サイゼリヤのはメニュー併用のだからマシ。タブレット注文って食べたいのあってもどの階層にあるのかわからんので腹立つノリ
29: ななしさん 2026/02/17(火) 09:33:49.58 ID:iwYw2kbx0
ラーメン専門店の趣向を凝らしたラーメンも良かったが
なんだかんだ日高屋の中華そばに落ち着いてしまった
年をとったなあ
なんだかんだ日高屋の中華そばに落ち着いてしまった
年をとったなあ
30: ななしさん 2026/02/17(火) 09:33:49.78 ID:zafH0OHG0
日高屋は麺が不味いのになぜ人気あるのか？
42: ななしさん 2026/02/17(火) 09:40:45.87 ID:gGFWyVYt0
>>30
美味さを追求すると客に飽きられるって日高屋独自の理念がある
美味さを追求すると客に飽きられるって日高屋独自の理念がある
254: ななしさん 2026/02/17(火) 12:33:32.75 ID:qshrPgnv0
>>42
こういうのでいいんだよを貫くって事か
こういうのでいいんだよを貫くって事か
253: ななしさん 2026/02/17(火) 12:23:16.23 ID:nGXY8kH+0
>>30
王将の不味さに比べたら全然美味しい
あの値段で他のチェーン店で超えて来る所がない
王将の不味さに比べたら全然美味しい
あの値段で他のチェーン店で超えて来る所がない
31: ななしさん 2026/02/17(火) 09:35:44.31 ID:2nJZ43h10
単純にサイゼや日高屋を安いだけ不味いって言ってた奴らが他が高くて来てるからやろ
36: ななしさん 2026/02/17(火) 09:38:14.06 ID:Bc9Yfac20
タッチパネルは良し悪し
細かなコミュニケーションも削られてしまった思いで来店してから一度も口を開かずにメニューが出てくるとか気が滅入る
細かなコミュニケーションも削られてしまった思いで来店してから一度も口を開かずにメニューが出てくるとか気が滅入る
37: ななしさん 2026/02/17(火) 09:38:44.56 ID:MkSsA2av0
安いのはいいけどメニューは減ったな
減ったのは他のファミレスもだけど
減ったのは他のファミレスもだけど
38: ななしさん 2026/02/17(火) 09:39:12.87 ID:YcZ0Z4vl0
サイゼは1番いいワインがキアンティなのどうにかしてほしい
やっぱり貧民向けだから高いの置いても出ないのかね
やっぱり貧民向けだから高いの置いても出ないのかね
269: ななしさん 2026/02/17(火) 13:02:52.60 ID:YQ5orjsy0
>>38
良いワインなどない
あるのは良い瓶だ
良いワインなどない
あるのは良い瓶だ
39: ななしさん 2026/02/17(火) 09:39:36.31 ID:SXxB0fmk0
サイゼは値段を維持する為に元々微妙だった味が底抜けちゃった感じ
食えたもんじゃないのが増えた
食えたもんじゃないのが増えた
40: ななしさん 2026/02/17(火) 09:40:04.23 ID:JtwCdjxq0
まぁ、ほぼ隣接した場所にあるガストが閑古鳥鳴いてて、同じ時間にサイゼは待ち行列できるほど混雑してればその差は明らかだろ
日高屋も似たようなもん
すかいらーくグループは資産うどんでも高単価かつファミリー路線に舵切ってるし
明らかに逆を行ってる
円安解消したらサイゼはメニュー増やす方向に向かうだろうし、勝ち筋としては高単価路線は弱い
日高屋も似たようなもん
すかいらーくグループは資産うどんでも高単価かつファミリー路線に舵切ってるし
明らかに逆を行ってる
円安解消したらサイゼはメニュー増やす方向に向かうだろうし、勝ち筋としては高単価路線は弱い
370: ななしさん 2026/02/17(火) 21:46:37.05 ID:E+7+S6uw0
>>40
ガスとは値上げして美味しくなった
それもいいと思う
ガスとは値上げして美味しくなった
それもいいと思う
372: ななしさん 2026/02/17(火) 22:17:04.13 ID:aNektEWq0
>>40
サイゼリヤに客が集まるエリアってファミリー層は少ないんだよね
若年層かお一人様の年配者
サイゼリヤに客が集まるエリアってファミリー層は少ないんだよね
若年層かお一人様の年配者
44: ななしさん 2026/02/17(火) 09:41:35.40 ID:7o7dgpNz0
近所の王将は高くなりすぎて明らかにガラガラだわ
大してうまくないし同じ値段なら町中華行く
最近町中華が流行ってるしね
大してうまくないし同じ値段なら町中華行く
最近町中華が流行ってるしね
49: ななしさん 2026/02/17(火) 09:43:12.94 ID:Q+Bl+70F0
もうラーメン屋や牛丼系も気軽に入れる店じゃなくなったし消去法で残ったんだろ
55: ななしさん 2026/02/17(火) 09:47:57.49 ID:SXxB0fmk0
味をおざなりにしてたらある日を境にそっぽ向かれるよ
58: ななしさん 2026/02/17(火) 09:49:15.79 ID:JtwCdjxq0
>>55
値上げした王将も別に美味くないんだよな
チェーンのくせに味や出来上がりにバラつきがありすぎ
値上げした王将も別に美味くないんだよな
チェーンのくせに味や出来上がりにバラつきがありすぎ
56: ななしさん 2026/02/17(火) 09:48:40.59 ID:CGS0IlqQ0
日高屋は量も維持されているのが良いんだよ
引用元 : 外食産業が停滞する中でなぜ「サイゼ」と「日高屋」が勝ち続けられるのか？背景に「1円値上げ」「脱・390円の壁」 [七波羅探題★]
スマホ注文だタブレット注文だなんだで見にくい分かりにくい使いづらいとかいう意見があるけどさ
複数枚の薄～いタブレットを本の様に綴じて昔ながらの「メニュー」にしてタッチさせる様にしたらいんじゃないの
凸版印刷とかそういう技術開発してなかったっけ？これならもうタブレットに拒否反応示すジジババに逆ギレされずに済むぞ！
なに、コスト考えたら紙のメニューでいい？そっすね…
サイゼはコスパ良すぎ
味は大したことないけど家で冷チン晩酌するより楽
ものによっては冷凍より美味いし
サイゼって今好調なのか
うちの近所のサイゼはいつもガラガラだから全然好調に思えない