「たぬきそば」東西で全く別物の衝撃！京風「たぬき」は更にあんかけ…マツコ＆有吉「もう意味分かんない」

>>1
ネタ抜きからタヌキはわかるけど、
キツネが油揚げ好きっていう昔話によく出てくる逸話から
油揚げを使うそばうどんをキツネって言うようになったんじゃないんか？

関西のタヌキそばは
なんでそう言うようになったん？

>>24
でも緑のたぬきはネタ/タネありなんだよね

>>1
西じゃなくて関西だけだと思うよ
九州では「たぬきうどん」が揚げ玉（天かす）
「きつねうどん」が油揚げ　が出てきてた遅くとも20数年前時点で

>>7
天ぷらそばだな
もしかしたら出汁は違うのかもしれん

>>9
きつね=うどん
たぬき=そば

めちゃくちゃ簡単やん。

>>18
天かす入りはハイカラという名前になる

>>19
西日本だと「ざるそば」しかない傾向だが東日本だと「もりそば」があるから
東日本では「もりそば」が基本というか俺は初めての店では「もりそば」一択

個人的には蕎麦の香りが強い田舎蕎麦が好みなので東京は不味い蕎麦屋ばかり
このスレでは関東の蕎麦屋が美味いという前提になってるがそんなことはない
関東なんか蕎麦の香りがしない不味い蕎麦を天ぷら等で誤魔化してる店だらけ

>>19
もりがいいや。海苔いらない

>>23
西の蕎麦は美味しくないんだよ

うどんは九州の方が美味しい

>>28
丸亀製麺の讃岐うどんが全国であんだけ売れてる時点でそれはない
資さんうどん最近売れてるけど全国でそこまで広がるかな

>>23
どん兵衛でも西の方が塩分量が多い

>>34
関東だと丸亀よりはなまるが先の進出だったイメージ
ただ香川の人がはなまるを「ゼネコンのうどん屋」と呼んでばかにしてたの覚えてる
「ゼネコン」の由来は知らないけど、本場じゃ評価されてなかったのかな、と思った記憶がある

>>46
そうはなまるの方が早かったんだけど、丸亀にぶち抜かれた笑

一つの要因として、
はなまるは讃岐風にこだわり過ぎたのか、麺が太くてゴワゴワして
なんだこれ…これが讃岐うどんなの？ってなった
丸亀は讃岐でも何でもなく、
関東人が美味しいと思う非関東風の折衷みたいなうどんにしたのが成功の要因だと思う