1: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:06:28.28 ID:9m9R0k+B0● BE:329591784-PLT(13100)
和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の
味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。
一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、
特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。
一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、
特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
60: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:18:47.40 ID:ViPn+34X0
>>1
霜降り肉
霜降り肉
260: 名無しさん 2022/09/25(日) 23:08:08.18 ID:40PzNTic0
>>1
アナゴ
アナゴ
293: 名無しさん 2022/09/26(月) 00:19:20.53 ID:CC83muJU0
>>1
＞生臭さを感じる時はワサビをつけますが、それ以外は基本的にはいりません
＞チューブタイプは手軽ですが、やっぱり本当の“ワサビ100％”じゃない。粉は溶いて練るのが面倒すぎる。だったらいらないかな、と思っちゃって、だんだん買わなくなりました。
これ個人の好みでしかないのに
これが多くの意見だ！みたいに書いててワロタ
安いチューブワサビ避けたら個袋もチューブもそれなりなワサビが沢山在るのに知らないだけじゃん 使う料理なんかについてもそう
＞生臭さを感じる時はワサビをつけますが、それ以外は基本的にはいりません
＞チューブタイプは手軽ですが、やっぱり本当の“ワサビ100％”じゃない。粉は溶いて練るのが面倒すぎる。だったらいらないかな、と思っちゃって、だんだん買わなくなりました。
これ個人の好みでしかないのに
これが多くの意見だ！みたいに書いててワロタ
安いチューブワサビ避けたら個袋もチューブもそれなりなワサビが沢山在るのに知らないだけじゃん 使う料理なんかについてもそう
299: 名無しさん 2022/09/26(月) 01:06:44.49 ID:ldsKvmEH0
>>1
調味料としてではないけど
ワサビアイスは好き
調味料としてではないけど
ワサビアイスは好き
5: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:07:53.14 ID:syrjRguZ0
ステーキはわさび醤油
88: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:31:24.09 ID:faoBs/9e0
>>5
九州民「(えっ、辛子醤油じゃないん…)」
九州民「(えっ、辛子醤油じゃないん…)」
162: 名無しさん 2022/09/25(日) 21:07:29.47 ID:188Dz4ww0
>>5
ただし、おろしたてに限る
ただし、おろしたてに限る
172: 名無しさん 2022/09/25(日) 21:22:31.00 ID:ARWGz1AM0
>>5
やってみたけどあんま美味しくなかった
やってみたけどあんま美味しくなかった
175: 名無しさん 2022/09/25(日) 21:24:53.95 ID:shXzM2UG0
>>172
わさびは辛味殆ど無いからな
香りで食べるが、同じ香りなら他のも合うんだがなぁ
栽培しにくいからわさびだけが際立ってしまった
わさびは辛味殆ど無いからな
香りで食べるが、同じ香りなら他のも合うんだがなぁ
栽培しにくいからわさびだけが際立ってしまった
176: 名無しさん 2022/09/25(日) 21:25:54.69 ID:shXzM2UG0
>>172
連投になってすまんが俺は蕎麦は大根おろし一択だわ
連投になってすまんが俺は蕎麦は大根おろし一択だわ
216: 名無しさん 2022/09/25(日) 22:14:15.58 ID:PkQs+pAY0
>>5
これ
山葵と岩塩で食うと美味いぞ
これ
山葵と岩塩で食うと美味いぞ
235: 名無しさん 2022/09/25(日) 22:26:52.78 ID:BgDpiY9u0
>>5
すごい不味いんだけど
すごい不味いんだけど
236: 名無しさん 2022/09/25(日) 22:29:41.80 ID:r+30SdsN0
>>235
ニンニクとバターで肉を焼いて調味料は甘口醤油
ワサビは肉に直漬けで食うと美味い
ニンニクとバターで肉を焼いて調味料は甘口醤油
ワサビは肉に直漬けで食うと美味い
401: 名無しさん 2022/09/27(火) 01:48:24.07 ID:KsxQtTJc0
>>5
和牛ならね
輸入はステーキソースかマキシマムとバターとか
和牛ならね
輸入はステーキソースかマキシマムとバターとか
405: 名無しさん 2022/09/27(火) 03:04:35.74 ID:ZFsV7NRb0
>>5
ワサビは、脂の入り方によって合う合わないがあるからな
ワサビは、脂の入り方によって合う合わないがあるからな
7: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:08:32.20 ID:2DVoq4iI0
ざるそばもりそばにワサビ以外の薬味は不要
8: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:08:39.24 ID:MbyAOCQV0
洋ワサビのまずさといったら・・・
9: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:09:05.43 ID:rQ21awZF0
酒粕と本わさびでわさび漬けを自作したが
超上手かった
超上手かった
10: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:09:21.22 ID:ri435zqj0
茶漬け
215: 名無しさん 2022/09/25(日) 22:13:39.74 ID:r/OcSN1d0
>>10
これしかない
これしかない
11: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:09:48.79 ID:Jws7mc9h0
ワサビ醤油にクリームチーズ
13: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:10:35.57 ID:tRaiGgm60
良い肉は醤油＋ワサビとかで色々楽しめ
15: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:10:38.95 ID:ErmZZ+ec0
カニカマにわさびマヨ
16: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:10:41.73 ID:a9F4yJlu0
米と刺し身
17: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:10:46.99 ID:qFaTpI5R0
ステーキかなレアレアの
19: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:10:49.22 ID:74apMxdu0
ギョーザよ
23: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:11:37.02 ID:YqjM/GFM0
納豆はからしよりもわさびのほうが間違いなく美味い
28: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:12:09.91 ID:rdsE9zuw0
わさびで美味しいものはたいてい柚子胡椒も美味しい
わさびの炊き込みご飯はわさびがいいかな
わさびの炊き込みご飯はわさびがいいかな
29: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:12:20.43 ID:PMTsLkPN0
アボカド
32: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:12:58.72 ID:ybxipN8l0
カツオのたたき
365: 名無しさん 2022/09/26(月) 07:44:07.53 ID:huNYuuKE0
>>32
カツオはにんにくだろ！
カツオはにんにくだろ！
33: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:13:04.58 ID:Tlm5IbKS0
寿司食わないし。
刺身か海鮮丼だから
わさびは好きな量を醤油に溶くし。
刺身か海鮮丼だから
わさびは好きな量を醤油に溶くし。
34: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:13:09.21 ID:j3wlkkYD0
近所のラーメン屋に鯵煮干ラーメンがあるんだが
それにワサビがちょんと乗っかってるんだがそれが最高
それにワサビがちょんと乗っかってるんだがそれが最高
39: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:13:46.37 ID:EQMvjdmO0
牛肉はワサビと相性いいと思います
脂身多いとこも、シャトーブリアン等のヒレ系列も合うと思います
すこしお醤油を足すのも一興かと
脂身多いとこも、シャトーブリアン等のヒレ系列も合うと思います
すこしお醤油を足すのも一興かと
43: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:14:03.58 ID:DKolfeN50
おでんの大根とかじゃがいもとかはカラシが合うけど
練り製品はわさびの方が旨い
練り製品はわさびの方が旨い
46: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:14:31.02 ID:dRwnwS+80
もずくはわさびの方がいい。
ときにくいのが難点だけど。
ときにくいのが難点だけど。
47: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:14:33.70 ID:DWrtKtzs0
白菜の浅漬にワサビ醤油付けて白飯に乗せて食うとうまい
48: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:14:44.37 ID:tRaiGgm60
笹かま、牛タン、かまぼこ系かな
51: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:16:13.34 ID:kNfHjFVj0
ほんとうのワサビはうまいんだろうがなあ。
静岡のワサビアイスもおいしかった。
安いのは禁止にしたほうがいいんじゃね。
静岡のワサビアイスもおいしかった。
安いのは禁止にしたほうがいいんじゃね。
63: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:19:16.46 ID:T9ttrWVe0
>>51
一度食って味覚えれば安物の中にもかろうじてあるうまさを理解できるようになる
先に安物食うから駄目なんだよ
一度食って味覚えれば安物の中にもかろうじてあるうまさを理解できるようになる
先に安物食うから駄目なんだよ
52: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:16:47.32 ID:gppmAzFS0
天茶漬けはワサビ必須
53: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:16:47.39 ID:G5QNJHC20
煮アナゴとかアサリの炊き込みご飯とか
54: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:16:54.08 ID:74jw2Qmb0
ニシンの開きの一夜干しの焼いたやつ
56: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:17:27.05 ID:SMqg5EI50
ステーキには山葵ポン酢
冷奴にも山葵ポン酢♡
冷奴にも山葵ポン酢♡
59: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:18:33.12 ID:FLa5eeUZ0
わさびマヨネーズはナンでもいける
62: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:19:10.88 ID:LDD/gCjr0
うなぎの白焼き
65: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:19:38.78 ID:ktEJvdQ60
鶏わさ
66: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:20:06.36 ID:J4SZL26o0
和牛のステーキはわさび醤油
輸入牛以外のローストビーフもわさび醤油
輸入牛以外のローストビーフもわさび醤油
70: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:21:39.69 ID:UCQ9P6c80
チューブワサビや粉ワサビなんて添加物だらけじゃねぇか。
72: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:22:24.61 ID:I3PMwEFP0
和牛、鰻、蕎麦などほとんどの和食に合う
ただしチューブのわさびは駄目だ
ただしチューブのわさびは駄目だ
89: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:31:37.25 ID:3XSEPzlf0
おろしわさびを薄く切った豚肉で巻いてパン粉つけて油で揚げる→辛旨い
91: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:32:33.24 ID:D+vMrHqG0
料理に含まれてるのは食べるけど薬味として後付けでは使わないな
92: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:32:43.90 ID:OsaN+dDG0
一枚のステーキ肉にチューブ1/2使う
わさびに砂糖小さじ半分混ぜる
→肉に塗ったくる
→焼く
わさびに砂糖小さじ半分混ぜる
→肉に塗ったくる
→焼く
190: 名無しさん 2022/09/25(日) 21:36:11.02 ID:QZWcSt+P0
>>92
フーン…美味そうじゃん…
フーン…美味そうじゃん…
96: 名無しさん 2022/09/25(日) 20:33:50.04 ID:LUS0fUIl0
ホウレンソウの茹でたやつ。
わさび醤油で食べるとマグロの赤身の味がする。
とくに葉の部分だけを食べると。
わさび醤油で食べるとマグロの赤身の味がする。
とくに葉の部分だけを食べると。
ホカホカご飯