【食品保存】「青い光」光触媒でミカンの腐敗を抑制　甘み増す“貯蔵熟成”の弱点解消へ浜松の企業が新装置

https://www.sut-tv.com/news/indiv/19379/

ソースに動画へのリンクあり

ミカンがおいしい季節を迎え、産地の静岡県でも出荷が最盛期だ。ミカンは熟成させると甘みが増すため貯蔵することも多いが、貯蔵で一部が腐ってしまうのが農家の悩みの種だ。こうした腐敗を抑える装置を、浜松市の企業が開発した。食品ロスの解消にもつながりそうだ。

◆貯蔵で“より甘く より長く出荷”

11月に入り、浜松市北区で三ケ日ミカンの出荷が始まった。

静岡県のミカン産地で、これから冬にかけて旬を迎える。ミカンがおしいい季節だ。

静岡市清水区で青島ミカンを栽培する、天野さん（71）。

天野さんは収穫されたミカンのうち、一部を熟成させるため貯蔵する。

ミカンは貯蔵することで熟成し甘みが増すほか、出荷の時期をずらすことで消費者に長い間ミカンを楽しんでもらうことができる。

◆貯蔵の弱点「15%が腐敗」

しかし貯蔵するデメリットもある。

ミカン農家・天野 さん：
20トンくらい貯蔵するので、15％くらいは腐敗が出ます。持った時点でつぶれてしまう

◆「青い光」LEDで腐敗を抑制

こうした農家の悩みを解決しようと、浜松市の企業が立ち上がった。

＞以下、ソースにて

届いたミカンは箱の底から開ける
輸送時の衝撃を受けて底の方のミカンが傷みやすいから。

1個カビると大気中に舞ってしまうってことなのか

チェレンコフ光を当てたらどうだろう

「風量が改良され」
只の風の効果では？？🤔🤔
LED関係なくね??🤔🤔🤔

浜松ホトニクスかと思ったら、パルスの方か。こっちも、なかなかやる企業なんだよねえ。

最近家庭用冷蔵庫で採用されてる奴かな そんな効果あったんや

買ったら袋からすぐ出す。
重ねず平らにすれば良い。
これだけで何ヶ月ももつ。

ようはプラズマクラスターやナノイー系だろ？
横文字じゃないってだけでエセ科学なんだろ？

こういうのどっかが特許持ってそうだけど
かなり古い技術だから特許切れかな

みかんは1つでも腐ってたら目に見えてないだけで周りのみかんもカビにやられてるから捨てろとテレビでやってたけど
出荷前からカビてるみかんと接触してたのかよ

見えてる時点でただの可視光線だぞ
ちなみにチェレンコフ光も可視光線
紫外線が混じる場合もあるらしいけど

光触媒って昔から聞くけど効果が微妙なヤツしかないよな

光触媒のメリットって効果よりやってます感を演出できることだろうな

貯蔵機技術が上がるのは悪い事では無いが出荷調整されるから不味くなる。
甘味だけが強調され余計に不味さが増すのは勘弁願いたい。

寒い部屋で新聞紙の上に広げて置いておくと腐りにくい
腐りかけたらジュースにして冷凍

りんごみたいに緩衝材いれないの？

読んでもわからん
光が触媒なの？
フィルターにあたると透過するのはなに？

20年くらい前に買った東芝の冷蔵庫は光プラズマ冷蔵野菜室がウリだったな
俺が派遣時代製造ラインに立ってた時のモデルで自分の成形した部品とか確実に組み込まれてるから
妙な愛着があって買い替えする気になれなかったりする

浜松で光関連の企業と言ったら浜松ホトニクスでしょ

この会社は普段はプリント基板を作ってるみたい
まあプリント基板を作る時に光を使うだろうけど

海の近くの街灯が数年前からLEDの街灯になったけど
生えてくる海藻の種類がかわったような